ពីអាហារប្រជាប្រិយអាស៊ីអាគ្នេយ៍ទៅជា "អាហារទំនើប" ដែលទទួលស្គាល់ដោយអឺរ៉ុប ផ្លែបឺរកំពុងលេចចេញជាដំណោះស្រាយដ៏មានសក្តានុពលចំពោះសន្តិសុខស្បៀង និងរបបអាហារប្រកបដោយនិរន្តរភាព។
ពីអាហារប្រជាប្រិយអាស៊ីអាគ្នេយ៍ទៅជា "អាហារទំនើប" ដែលទទួលស្គាល់ដោយអឺរ៉ុប ផ្លែបឺរកំពុងលេចចេញជាដំណោះស្រាយដ៏មានសក្តានុពលចំពោះសន្តិសុខស្បៀង និងរបបអាហារប្រកបដោយនិរន្តរភាព។
យោងតាមអ្នកយកព័ត៌មាន VNA ប្រចាំទ្វីបអឺរ៉ុប ថ្វីត្បិតតែនៅបស្ចិមប្រទេសនៅតែថ្មីក៏ដោយ ម្រុំគឺជាផ្នែកមួយដែលធ្លាប់ស្គាល់ជាយូរមកហើយនៃម្ហូបរបស់ប្រទេសអាស៊ីជាច្រើន។
ឥឡូវនេះ បន្ទាប់ពីការស្រាវជ្រាវជាច្រើនឆ្នាំ រុក្ខជាតិទឹកតូចមួយនេះត្រូវបានទទួលស្គាល់ជាផ្លូវការថាជាបន្លែស្រស់ដោយសហភាពអឺរ៉ុប (EU) ដែលត្រួសត្រាយផ្លូវសម្រាប់រូបរាងរបស់វានៅលើតុអាហារពេលល្ងាចនៅអឺរ៉ុប។
Duckweed មិនគ្រាន់តែជាបន្លែបៃតងធម្មតានោះទេ។ ពួកគេត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជា "អាហារទំនើប" ដែលមានមាតិកាអាហារូបត្ថម្ភគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ យោងតាមការស្រាវជ្រាវពីសាកលវិទ្យាល័យ Wageningen ប្រទេសហូឡង់ ផ្លែទាមានផ្ទុកនូវប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់រហូតដល់ 45% នៅពេលដាំដុះក្រោមលក្ខខណ្ឌដ៏ល្អប្រសើរ។ ពួកគេក៏សម្បូរទៅដោយវីតាមីន សារធាតុរ៉ែ និងសារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងៗទៀតផងដែរ។
អ្វីដែលពិសេសនោះគឺទាមានអត្រាលូតលាស់លឿនបំផុត ។ ពួកវាអាចកើនឡើងទ្វេដងក្នុងរយៈពេលតិចជាង 48 ម៉ោង។
នេះមានន័យថា ទិន្នផលរបស់ duckweed ក្នុងមួយហិកតា ប្រសើរជាងដំណាំផ្សេងទៀតជាច្រើន រួមទាំងសណ្តែកសៀង ដែលជាប្រភេទ legume ដែលត្រូវបានដាំដុះយ៉ាងទូលំទូលាយនៅទូទាំងពិភពលោក។
ជាមួយនឹងគុណសម្បត្តិដ៏លេចធ្លោរបស់វានៅក្នុងអាហារូបត្ថម្ភ និងផលិតភាព ផ្លែទាត្រូវបានចាត់ទុកថាជាដំណោះស្រាយដ៏មានសក្តានុពលចំពោះបញ្ហាប្រឈមជាសកលជាច្រើន។ ពួកវាអាចជួយកាត់បន្ថយសម្ពាធលើដីកសិកម្ម ដោយសារពួកគេអាចដុះលូតលាស់ក្នុងបរិយាកាសបិទជិតដោយគ្មានដី។
នេះមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសនៅក្នុងបរិបទនៃការរួមតូចនៃដីបង្កបង្កើនផល ដោយសារការប្រែប្រួលអាកាសធាតុ និងនគរូបនីយកម្ម។ ជាងនេះទៅទៀត ការដាំដុះទាមានផលប៉ះពាល់បរិស្ថានតិចជាងដំណាំដទៃទៀត។
ពួកវាមិនត្រូវការទឹកច្រើនទេ ហើយអាចជួយកាត់បន្ថយការបំភាយកាបូនដែលទាក់ទងនឹងការផលិតអាហារ។
ទោះបីជាសក្តានុពលដ៏ធំរបស់វាក៏ដោយ ការនាំយក duckweed ទៅកាន់ទីផ្សារ និងការធ្វើឱ្យវាពេញនិយមនៅតែបង្កបញ្ហាប្រឈមជាច្រើន។ អ្នកស្រាវជ្រាវ និងធុរកិច្ចកំពុងខិតខំស្វែងរកវិធីកែច្នៃ វេចខ្ចប់ និងថែរក្សា duckweed ដើម្បីឱ្យវាអាចទៅដល់អ្នកប្រើប្រាស់តាមរបៀបងាយស្រួល និងទាក់ទាញ។
ទិសដៅដ៏មានសក្តានុពលមួយគឺត្រូវប្រើ duckweed នៅក្នុងចានដែលបានរៀបចំដូចជា pesto, ravioli ឬផ្សំវាជាមួយគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតដើម្បីបង្កើតផលិតផលដែលត្រៀមរួចជាស្រេច។
ភោជនីយដ្ឋានក៏ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការណែនាំ duckweed ដល់សាធារណជនតាមរយៈមុខម្ហូបប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិត និងទាក់ទាញ។
ជាមួយនឹងអត្ថប្រយោជន៍ដ៏អស្ចារ្យទាក់ទងនឹងអាហារូបត្ថម្ភ ផលិតភាព និងនិរន្តរភាព សត្វទាកំពុងអះអាងជាបណ្តើរៗនូវជំហររបស់ខ្លួនថាជា "អាហារដ៏មានសក្តានុពល" នាពេលអនាគត។/.
ប្រភព៖ https://www.vietnamplus.vn/beo-tam-sieu-thuc-pham-tiem-nang-cua-tuong-lai-post1011362.vnp
Kommentar (0)