អាថ៌កំបាំងធ្វើសាឡាត់មាន់សាវម៉ាវ

GĐXH - សាឡាដមាន់សាច់សាវម៉ាវ គឺជាអាហារដ៏ឆ្ងាញ់ពិសា ដែលមានមនុស្សតិចណាស់ដឹងអំពី។ នេះនឹងជាម្ហូបដ៏ស័ក្តិសមក្នុងការផ្លាស់ប្តូរខ្យល់សម្រាប់អាហារជាលក្ខណៈគ្រួសារដែលអ្នកគួរសាកល្បង។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ធ្វើសាឡាត់មាន់សាវម៉ាវ

សាវម៉ាវ៖ ១០-១២ ផ្លែ; ភ្លៅមាន់ ឬស្គរ៖ ២-៣; ខ្ទឹមបារាំង: ½អំពូល; ការ៉ុត៖ ១ មធ្យម; ក្រូចឆ្មា៖ ១ ផ្លែ; ខ្ទឹមបារាំងចៀន៖ ២-៣ ស្លាបព្រាបាយ; ខ្ទឹមស minced ម្ទេសកាត់; ស្លឹកគ្រៃ៖ ១ដើម; ខ្ញី៖ ១ មែកតូច; ស្ពៃក្តោប៖ ១-២ អំពូលតូច; coriander វៀតណាម; គ្រឿងទេសគ្រួសារ។

Trổ tài với cách làm cánh gà cháy tỏi ngon, thơm nức mũi

បង្ហាញជំនាញរបស់អ្នកជាមួយនឹងរូបមន្តស្លាបមាន់បំពងខ្ទឹមសដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

GĐXH - សាច់មាន់តែងតែត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងមុខម្ហូបដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញជាច្រើនដូចជា មាន់ស្ងោរ មាន់បំពង មាន់ស្ងោរ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ បំរែបំរួលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយទៀតដែលគួរសាកល្បងគឺស្លាបមាន់បំពងខ្ទឹម។ ម្ហូបនេះមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ជាមួយនឹងក្លិនខ្ទឹមក្រអូប សាកសមជាម្ហូបសំខាន់ និងជាអាហារសម្រន់សម្រាប់បុរស។

របៀបជ្រើសរើសសាច់មាន់ស្រស់

សាច់មាន់ល្អនឹងមានស្បែកលឿងមាស សាច់ពណ៌ផ្កាឈូកស្រាល ហើយស្បែកនឹងស្អិតជាប់នឹងសាច់។

ស្បែកមាន់មានពណ៌លឿងស្មើៗគ្នា ដោយគ្មានស្នាមជាំ ឬពណ៌ខុសពីធម្មតា។ សាច់មាន់គួររឹងមាំ មិនមានស្នាមប្រឡាក់ ឬខូចទ្រង់ទ្រាយពេលចុច។

Bí kíp làm món gỏi gà chôm chôm độc lạ- Ảnh 5. — គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ធ្វើសាឡាត់មាន់សាវម៉ាវ

ជ្រើសរើសភ្លៅមាន់ ឬស្គរដែលមានទំហំ និងទម្ងន់មិនខុសគ្នាខ្លាំងពេក ព្រោះផ្នែកមាន់ដែលធំពេកអាចជាសាច់មាន់ចាក់ទឹក។

ការរៀបចំវត្ថុធាតុដើម

លាងភ្លៅមាន់លាងទឹកដាក់ក្នុងឆ្នាំងទឹកត្រជាក់ជាមួយខ្ញី១ដុំ កំពឹស១-២ដើម គល់ស្លឹកគ្រៃ១ ។

ដាក់លើចង្ក្រាន បើកភ្លើងមធ្យម ស្ងោរមាន់រយៈពេល 7-10 នាទីចាប់ពីពេលដែលទឹកចាប់ផ្តើមឆ្អិន។ សាច់មាន់ឆ្អិនដាក់ក្នុងទឹកត្រជាក់ដើម្បីឱ្យសាច់រឹងមាំនិងត្រជាក់យ៉ាងឆាប់រហ័ស។

នៅពេលដែលមាន់ត្រជាក់ ហែកវាទៅជាបំណែកតូចៗ ប្រយ័ត្នកុំឱ្យវាតូចពេក ក្រែងវាដាច់ចេញពីគ្នាពេលលាយជាមួយសាឡាដ។ លាបការ៉ុត លាងជម្រះ កាត់ ឬកាត់ជាបំណែកតូចៗ។

ចិតសំបកសាវម៉ាវ យកគ្រាប់ពូជមកលាងទឹកអោយស្អាត។ លាបខ្ទឹមបារាំង កាត់ជាបន្ទះស្តើងៗ ត្រាំក្នុងទឹកត្រជាក់រយៈពេល 5 នាទី ដើម្បីកាត់បន្ថយក្លិនស្អុយ យកចេញ និងបង្ហូរចេញ។

របៀបធ្វើ សាឡាត់មាន់សាវម៉ាវ

ធ្វើសាឡាត់

លាយការស្លៀកពាក់សាឡាដក្នុងសមាមាត្រខាងក្រោម៖ ទឹកត្រី ២ស្លាបព្រាបាយ ស្ករ ២ស្លាបព្រាបាយ ទឹកក្រូចឆ្មា ១.៥ស្លាបព្រាបាយ។

កូររហូតទាល់តែស្កររលាយ, រដូវដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ បន្ថែមម្ទេស និងខ្ទឹមសចិញ្រ្ចាំចូល ហើយកូរឱ្យសព្វ ដើម្បីបំពេញការស្លៀកពាក់សាឡាដ។

លាយសាឡាត់

បន្ថែមគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ សាច់មាន់បំពង សាវម៉ាវ ខ្ទឹមក្រហម ការ៉ុត ចិញ្ច្រាំចូល ច្របល់ចូលគ្នាអោយសព្វ។ បន្ថែមទឹកសាឡាដយឺតៗចូលច្របល់ចូលគ្នារហូតទាល់តែសាឡាដល្មម។

Bí kíp làm món gỏi gà chôm chôm độc lạ- Ảnh 6. — ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់នៃសាឡាត់មាន់សាវម៉ាវមានរសជាតិឆ្ងាញ់មិនអាចទប់ទល់បាន។

ស្រង់ទឹកពីសាឡាដ ទុកឲ្យសាឡាដស្ងួត វានឹងកាន់តែឆ្ងាញ់ និងស្អាត។ ពេលប្រឡាក់គ្រឿងរួចដាក់លើចានមួយប្រោះជាមួយខ្ទឹមស និងស្លឹកខ្ទឹមវៀតណាមខ្លះជាការស្រេច។

ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់

សាឡាដមាន់សាវម៉ាវរួចរាល់នឹងមានរសជាតិផ្អែម និងជូរ សាច់សាវម៉ាវ និងខ្ទឹមបារាំងនឹងនៅរក្សាភាពក្រិនរបស់វាដដែល។ ញ៉ាំជាមួយមាន់ឈ្ងុយ និងខ្ទឹមបំពងមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ណាស់។

ដើម្បីរីករាយជាមួយសាឡាដមាន់សាវម៉ាវដ៏ឆ្ងាញ់ អ្នកអាចញ៉ាំវាជាមួយក្រដាសបាយ ឬបង្គាបង្គា។ ពេលញ៉ាំត្រូវជ្រលក់ទឹកត្រីហឹរដើម្បីឲ្យមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង។

ប្រភព៖ https://giadinh.suckhoedoisong.vn/bi-kip-lam-mon-goi-ga-chom-chom-doc-la-172250312164916915.htm