中国で最も人気のある白身魚メニューの第4位を占める魚は、ベトナムが唯一の産地である。

ベトナムは中国への白身肉の第2位の供給国である。

世界貿易センター（ITC）の統計によると、2004年から2023年にかけて中国本土では約250億米ドル相当の白身魚が消費された。そのうち、ロシアは中国への白身魚の最大の供給国であり、その額は約150億ドルで全体の60％を占めている。

ベトナムはロシアに次いで中国への白身魚（主にバサ）の2番目に大きな供給国であり、その輸入額は約30億米ドルで、過去20年間の中国の白身魚総輸入量の11％を占めている。実際、この10億人の市場は、2012年以降、ベトナムから白身魚を正式に輸入している。それ以前の2004年以降、中国はベトナムから白身魚製品をほとんど輸入しておらず、主にノルウェー、ロシア、カナダ、オランダ、米国、韓国などから輸入していた。

中国の消費者に最も好まれる白身魚製品は、冷凍スケトウダラである。 2004年以来の過去20年間で、中国はこの製品を約90億ドル輸入しており、これは世界からの白身魚輸入総額の36％を占めています。冷凍スケトウダラに加え、冷凍タラ料理も大変人気があります。

冷凍パンガシウスの切り身は、中国で「最も人気のある白身魚メニュー」の第4位にランクされています。 2012年から輸入が始まり、2023年までに中国のこの製品の輸入額は22億ドルに達するでしょう。そのうち、2022年の輸入額は4億9,200万ドルと過去最高を記録し、2021年に比べて134％増加しました。今年最初の7か月間で、この人口10億人の国は合計8,600万ドルの冷凍パンガシウスの切り身を購入し、昨年の同時期に比べて41％減少しました。今年初めから、ベトナムは中国へのこの製品の唯一の供給国となっている。

ベトナムのパンガシウス輸出にとって中国は最大の消費市場であると言える。手頃な価格、パンガシウスの豊富な栄養、味の類似性、便利な輸送など、ベトナムのパンガシウスが中国で最も人気のある白身魚製品の一つとなっている優れた利点のいくつかがあります。

ベトナム水産物輸出生産者協会によれば、中国市場の潜在力を活用する余地はまだ大きいという。ベトナム企業は、主力製品である冷凍切り身に加えて、この市場に輸出するトラウト魚製品を研究し、多様化すべきである。

アンザン省でのパンガシウスの収穫。写真: レ・ホアン・ヴー

パンガシウスの輸出は有望

ベトナム水産物輸出業者・生産者協会の報告によると、2024年第3四半期のベトナムのパンガシウス輸出額は5億4,400万米ドルに達すると予想されており、2023年第3四半期と比較して約14％増加する見込みです。 2024年の最初の9か月間のパンガシウスの輸出は14億6,000万米ドルの売上高をもたらし、前年同期比8%増加しました。そのうち、加工パンガシウスグループは、割合は控えめであるものの、42%と大幅に増加し、冷凍丸ごとパンガシウスは24%増加し、冷凍切り身/カットパンガシウスは4%とわずかに増加しました。

今年の最初の9か月間のパンガシウスの輸出は、全体の輸出額が継続的にプラス成長を記録した昨年の同時期と比較して、かなり好調であると考えられます。しかし、税関総局のデータによると、2024年9月前半には、中国と香港が19％減、そのうち香港だけで17％減、タイが23％減など、いくつかの主要市場で若干の減少が見られました。

VASEPの専門家によると、パンガシウスの輸出価格は引き続き上昇し、輸出額も増加すると予想されており、市場は2024年の年末祭り期間中の消費者需要に応えるために徐々に商品を準備しているため、2024年第3四半期のベトナムのパンガシウス輸出は依然としてプラスの結果を達成するだろう。特に、付加価値のあるパンガシウス製品は市場、特に中国で引き続き突破し、力強く成長するだろう。したがって、市場の需要を満たす商品を準備することは、企業がこれらの製品の市場シェアを拡大​​する可能性と機会を無駄にしないことに役立ちます。

ブラジルでは、ベトナム産のパンガシウスは、同国が世界から輸入する白身魚の中で一番人気があります。ベトナム税関のデータによると、2024年9月15日現在、ベトナム産バサのブラジル向け累計輸出額は前年同期比26％増のプラス成長を記録し、8,100万ドルを超えた。 9月前半だけで、この市場へのパンガシウスの輸出額は約500万ドルに達し、2023年の同時期に比べて3％増加しました。ブラジルは、中国と米国に次いで、ベトナムのパンガシウスの第3位の輸出先です。

出典: https://danviet.vn/viet-nam-la-nguon-cung-duy-nhat-loai-ca-xep-vi-tri-th-tu-trong-menu-ca-thit-trang-duoc-ua-thich-o-trung-quoc-20241017175003615.htm