（NLDO） - 2023年12月に発売され、中国市場では依然として「話題」となっているチリミックスコーヒー、別名スパイシーラテは、ベトナムでは他の多くの料理のように流行を生み出していない。
最近、チーズコインケーキ（韓国発祥）、手打ちレモンティー、土鍋ミルクティー、石焼きソーセージ（中国）など、海外で「流行」したばかりの食べ物や飲み物が次々とベトナムに流入し、「トレンド」を生み出している。ただし、スパイシーラテとしても知られるチリミックスコーヒーは、2023年12月に江西省のJingshiコーヒーショップで考案され、中国で急速に爆発的に広まったが、今のところ、誰もこのタイプの飲み物をベトナムで販売しようとはしていない。
ジンシカフェのオーナーによると、この料理は地元の人々の辛い食べ物のニーズを満たすために、伝統的なアイスラテに乾燥唐辛子と唐辛子パウダーを組み合わせたものだという。コーヒー1杯の値段は20元（68,000 VND相当）です。
この店は、好奇心からこの商品を楽しみに来るお客さんも多いと話していました。一日にスパイシーラテを300杯ほど売ることもある。
2024年2月初旬までに、この飲み物はソーシャルネットワーク上に多く登場しました。しかし、ベトナムの多くのユーザーは、上記のドリンクはベトナムの嗜好に反するため、トレンドを作り出すのは難しいと考えています。現在、国内でこの商品を販売しているところはありません。
チリ入りコーヒー
食品・飲料分野の専門家であるホアン・トゥン氏によると、中国で人気を博している商品のすべてがベトナムの客を魅了できるわけではないという。
商品がトレンドになるためには、品質、本質的な良さ、消費者を刺激する奇抜な要素といった要素が少なくとも必要です。例えば、手摘みレモンティーは飲むととても独特で香り高い味がしますし、ミシュエアイスクリーム、雲南焼きミルクティー、塩味コーヒーなども飲みやすくて独特の味がします。
それを踏まえて、唐氏は、チリミックスコーヒー料理は奇抜な要素があるだけで、残りが不十分であるため、流行を生み出すには不十分だと考えています。この料理がベトナムに登場したとしても、人々は好奇心から試してみるだけであり、長く維持するのは難しいだろう。
トゥドゥック市のコーヒーショップのオーナーによると、チリミックスコーヒーという商品名はユニークで好奇心をそそるものだが、ベトナム人の味覚には全く合わないとのこと。
「チリという言葉を聞くだけで、お客様は辛いものと苦くて甘いミルクコーヒーの組み合わせを思い浮かべます。私がお客様だったら、この飲み物を試す勇気はありません」とこのコーヒーショップのオーナーは言いました。
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