私は太り気味なのですが、生姜入りの焙煎黒豆水を飲むと早く痩せられると聞きました。この方法は本当に効果があるのでしょうか？ （ゴック・ハ、35歳、ハノイ）
返事：
黒豆は食物繊維が豊富で、満腹感が長く続き、食欲が減るので、減量に役立ちます。ある研究では、黒豆は脂肪が少なく、血糖指数も低く、植物性タンパク質が豊富で、腸内細菌叢を改善できることも判明しました。これらの要因はすべて体重に良い影響を与えます。
この豆にはビタミンB、リン、マグネシウム、マンガンも含まれており、腹部や脚の余分な脂肪を燃焼するのに役立ちます。また、アラニン、ロイシン、フェニルアラニンなど、体脂肪のバランスを整える抗酸化物質も多数含まれています。
ショウガには抗酸化物質のジンゲロールと6-パラドールも含まれています。 6-パラドールの含有量は、体を刺激して脂肪とカロリーを燃焼させ、体を温めることで余分な脂肪を排除するのに役立ちます。ジンゲロールやその他のショウガ抽出物は、悪玉コレステロール（HDLコレステロール）とインスリンレベルを改善する可能性があります。
黒豆は満腹感を長く持続させ、食欲を抑えます。写真: Freepik
2019年に400人以上を対象に行われた研究では、毎日の食事にショウガエキスを補給した人は、摂取しなかった人よりも体重が減り、血糖値のコントロールが良好だったことがわかった。さらに、ショウガは抗ストレスホルモンであるコルチゾールの調節にも役立ち、記憶力と脳機能を改善します。免疫システムの機能を改善します...
したがって、黒豆と生姜を飲み物に組み合わせると、健康的な減量をサポートするのに役立ちます。しかし、生姜は胃の内壁を刺激したり、潰瘍を引き起こしたりする可能性があるため、ろ過した水の代わりに焙煎した黒豆水と生姜を混ぜて毎日飲むべきではありません。黒豆と混ぜた生姜は不眠症を引き起こすので、夕方に飲むだけにして、就寝の4～5時間前に飲むようにしてください。
生姜も辛いので、大量に食べると体温が上昇します。一度に食べ過ぎると、頭痛、嘔吐、下痢、胸焼け、心拍数の上昇、不眠症などの症状が起こることがあります。生姜の推奨摂取量は1日あたり2グラム未満です。
生姜入りの焙煎黒豆を飲むのは、体の代謝に悪影響を与えるので、すぐに体重を減らすために頼るべきではありません。体重を減らすときは、健康的な食事と運動を組み合わせて、安全かつ科学的に体重を減らす必要があります。
太りすぎの人は、低カロリーでバランスの取れた食事を摂るべきです。断食して水だけを飲むのはやめましょう。摂取エネルギーは消費エネルギーよりも低く抑え、1日あたり最低1,200kcalを満たす必要があります。また、適切に休息を取り、減量効果が低下するため夜更かしを避け、1日30分以上、1週間150分以上運動する必要があります。
マスター、グエン・アン・デュイ・トゥン博士
ニュートリホーム栄養クリニックシステム
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