60ヘクタールを超える有機農場は米国、EU、日本の基準を満たしています

ハノイ 農場に足を踏み入れると、鳥やリスの鳴き声が耳に響き、ヒキガエル、カエル、赤目の蜂、カマキリなどの生き生きとした光景が広がり、まるで森の中で迷子になったような気分になりました...

ハノイ農場に足を踏み入れると、鳥やリスの鳴き声が耳に響き、ヒキガエル、カエル、赤目の蜂、カマキリなどの生き生きとした光景が広がり、まるで森の中で迷子になったような気分になりました...

チュオン・キム・ホアさんがミミズの成長率を調べている。写真:ドゥオン・ディン・トゥオン。

彼らは自然の自己バランスの原理に従って害虫を駆除するために農場で繁殖します。彼女は農場の何百人もの労働者に、アカハチの繭とイモムシの繭を見分ける方法を教え、カマキリのような天敵の卵巣を救ったり保存したりできるようにしている。虫が多すぎる場合にのみ、アルコールに浸したニンニクや唐辛子などの自家製ハーブを使用して虫を駆除します。そうでなければ、赤目のスズメバチに卵を産ませるしかありません。すべての虫が殺されれば、アカハチが卵を産む場所がなくなります。草に関しては、手で引き抜いたり、根まで鍬で刈ったりして除去しなければなりません。

彼女は、ホア・ヴィエン農場（ハノイ、タック・タット、イエンビン）のオーナー、チュオン・キム・ホアさんです。この巨大農場は毎年、米国（USDA）、欧州（EU）、日本（JAS）など最も厳しい国の有機基準を満たした「ダイ・ンガン」ブランドの有機野菜数千トンをハノイの市場や周辺地域に供給しています。

彼女のようなハノイ都心部の銀行員が農業を始めるきっかけとなったのは、2004年に農場を開設するために8,000平方メートルの土地を購入し、その管理をするために人を雇ったが失敗したときだった。そのため、彼女は農場を管理するために現場に留まらなければなりません。彼女は以前はよく病気をしていましたが、クリーン農業を始めて以来、健康状態がかなり改善し、精神的にも常にリラックスしています。

ミミズは副産物を食べて肥料を作るために飼育されています。写真:ドゥオン・ディン・トゥオン。

彼女は野菜栽培による利益と毎年貯めたお金でさらに土地を購入し、現在の60ヘクタール以上に拡大し、特にハノイ、そして一般的に北部の典型的な閉鎖型、循環型、エコロジカルな農場となった。

今日のように多くの天敵が存在する多様な生態系が存在するのは、彼女が野菜の輪作や混作を熱心に実践してきた結果である。多年生植物との混作、被覆作物や土壌改良植物（大豆、緑豆、落花生などの緑肥作物）の植え付け。それだけでなく、彼女は木を植え、原生林の緩衝地帯を保全し、さまざまな動物や植物が共存できる環境を整えています。

彼女のような有機農業の愛好家にとって幸運なことに、ここの土地は化学農薬、化学肥料、あるいは工業生産による汚染源の影響を受けていない。その土台の上に、彼女は窒素固定を利用するためにマメ科植物を植え、農場で生産されたミミズの肥料と組み合わせて土壌の肥沃度と緩みを増しました。

ブアバ山からの非常にきれいな湧き水が植物の水やりのために戻されます。厳格な海外の有機基準に従っているため、この農場では生産のどの段階でも化学物質を一切使用していません。耕作地は住宅地や地元農家の耕作地から完全に隔離されています。野菜の収穫と加工中に出る廃棄物はすべて労働者によって収集され、ミミズの餌になります。ミミズの糞は畑に戻され、野菜の肥料になります。

農場では在来植物が有機栽培されています。写真:ドゥオン・ディン・トゥオン。

品種については、この農場では遺伝子組み換え作物は使用せず、ラウ・ボ・カイ、ラウ・サン、ラウ・モ、サウサウ、ラウ・アダム・チュア・ド、ラック・レイ、タム・ハップなど、バヴィ山林の在来作物を優先しています。アマチャヅル、シャクヤク、オフィオポゴン、人参、スイカズラ、高麗人参などの薬草については、最初は農場の豚の治療のためだけに栽培するつもりでしたが、人間用の生産の方が良いことに気づき、粘り強く追求しました。価値は高いのですが、収穫までに長い時間がかかるため、農場の 100 人の労働者が常に仕事と報酬を得られるよう、野菜を栽培し、短期的な利益を得るためにミミズを飼育し、間作や交代作物を栽培して、長期的な利益を支えなければなりません。

優しい仏教の哲学に従って生きる人として、ホアさんは環境、生産者、消費者、そして人類の未来に健康をもたらす有機農業生産の理念を常に念頭に置いています。それは、良き農家が生涯の幸福を創造する方法でもあります。

出典: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/trang-trai-huu-co-hon-60ha-dat-tieu-chuan-cua-my-eu-nhat-ban-d406812.html