チョーライ病院熱帯病科長のレ・クオック・フン医師は、5月13日以降、ホーチミン市トゥドゥック市で3家族によるボツリヌス中毒のクラスターが2件発生したと述べた。
4人の感染者クラスターは安定している。
最初のクラスターでは、子供3人と大人1人を含む家族4人が5月13日に屋台の豚肉巻きパンを食べて中毒になった。成人は少量を摂取したため、消化障害などの中毒症状が出ただけで、四肢の衰弱には進行せず、現在は完全に回復しています。 3 人の子供が第 2 小児病院で治療を受けました。3 人の子供全員に抗毒素とボツリヌス解毒薬が投与されました。現在、1人の赤ちゃんは完全に回復し、2人の赤ちゃんは人工呼吸器を使用しています。
チョーライ病院で医師が人工呼吸器を装着した患者を診察している。
「1人の子供が食べ過ぎたため、中毒のレベルがさらに深刻になりました。BATを投与されたにもかかわらず、人工呼吸器をつけなければなりませんでした。幸いなことに、解毒剤のおかげで、臨床的進行は軽度でした。3人の子供全員が回復しました。このうち、人工呼吸器をつけていた2人の子供は筋力が改善しました。うまくいけば、彼らは回復し、今後数日で人工呼吸器から外れるでしょう」とフン医師は語った。
2度目のクラスター、3人が完全に麻痺
5月13日、兄弟である2人の患者が豚肉巻きのパンを食べました。そして5月14日には、消化器系の不調、疲労感、頭痛、めまいなどの症状が出た。 5月15日、この2人はさらに重篤な症状、複視、筋肉痛を呈し、熱帯病院に入院し、その後、チョーライ病院（ホーチミン市）に移送された。
3人目の患者は45歳の男性で、ジアディン人民病院に搬送された。この人は、長期間保存されていた魚醤を食べたそうです。ジアディン人民病院の検査結果によると、患者は食物によるボツリヌス中毒だったことが判明した。
現在、患者3人全員が人工呼吸器を使用しなければならず、筋力は0.5～1.5しかなく、完全に麻痺している状態です。
医師によると、BAT解毒剤がある場合、患者が麻痺しているときが薬が効き始める有効な時間だそうです。この薬は抗毒素効果があり、毒を中和し、病気の進行を止めます。
現在、BAT解毒剤が不足しているため、3人の患者が人工呼吸器や栄養補給などの支持療法を受けています。人工呼吸器の使用期間は平均3～6か月です。
洪医師は、ボツリヌス中毒は先進国でも珍しいことではないと述べた。例えば、食品の安全性の問題が非常に重視されている米国では、ボツリヌス中毒の症例が今でも毎年 150 ～ 300 件記録されています。ベトナムでは、過去には診断能力がほとんどなかったが、近年ではボツリヌス中毒の検査により多くの症例が発見されるようになった。
ボツリヌス中毒の予防
ボツリヌス中毒を防ぐために、食品安全局（保健省）は、製造および加工においては食品の安全性を確保する原材料を使用し、製造工程における衛生規則を厳守することを推奨しています。缶詰食品の製造では、厳格な殺菌手順に従う必要があります。
原産地が明らかな食品および食品原料のみを使用してください。
原産地や出所が明らかな食品や食材のみを使用してください。期限切れ、膨らんでいる、平らになっている、変形している、錆びている、損傷している、または異臭や異色がある缶詰は絶対に使用しないでください。調理した食べ物を食べ、沸騰したお湯を飲みましょう。作りたて、調理したての食品を優先して食べるようにしましょう。
食品を自分で密封したり、冷凍せずに長期間放置したりしないでください。伝統的な方法で包装または覆われた発酵食品（漬物、たけのこ、ナスの漬物など）の場合、酸味と塩味があることを確認する必要があります。食べ物が酸っぱくなくなったら、食べないでください。
ボツリヌス中毒の症状が現れた場合は、すぐに最寄りの医療機関に行き、適切な診断と治療を受けてください。
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