テイストアトラスがベトナムの牛肉特産品4品を賞賛

世界の料理地図とされるウェブサイト「TasteAtlas」によると、酢牛肉鍋、牛肉炒め、ビーフステーキなどはベトナムの美味しい牛肉料理だそうです。

酢牛肉鍋リストのトップは酢牛肉鍋です。TasteAtlas で高く評価されている牛肉料理の 1 つです。酢に浸した牛肉を味わいながら、酢の酸味、ココナッツウォーターの甘み、レモングラス、玉ねぎ、伝統的なベトナムのスパイスの香りが楽しめる味覚の饗宴を堪能できます。鍋のお湯が沸騰したら、スライスした牛肉と野菜を加えるだけで楽しめます。

牛肉の酢鍋。写真: ビービー

ビーフシチュービーフシチューはサイゴンの人々の伝統的な料理です。濃厚なソースの味わいと、柔らかく少し歯ごたえのある牛肉の食感が人気の一品です。ビーフシチューを食べると、レモングラス、シナモン、唐辛子、コショウ、ニンニクなど、非常に魅力的な多くのスパイスの香りを感じることができます。テイスト・アトラスは以前、ビーフシチューは通常、朝にパン、卵ご飯、春雨と一緒に食べられると紹介した。しかし、今では一日中いつでも食事ができるようになりました。

ビーフシチューはかつては朝食にしか食べられませんでしたが、今では一日中いつでも食べることができます。写真: TasteAtlas

シェイキングビーフ昔は、シェイキングビーフは特別な機会にのみ食卓に登場していました。現在この料理は人気となり、多くの客に愛されています。シェイキングビーフの作り方はとても簡単です。牛肉を一口大に切り、スパイスに漬け込み、強火でさっと焼くか揚げ、ピーマン、トマト、玉ねぎを加えてよくかき混ぜてお召し上がりください。ミディアムレアの牛肉は、甘み、豊かな風味、魅力的な香りが保たれます。

シェイキングビーフは牛肉と様々な野菜や果物が入っているので、タンパク質と食物繊維のバランスがとれた料理です。写真: TasteAtlas

ビーフステーキビーフステーキは、ファンティエット、ニャチャン発祥の人気の朝食料理です。この料理は熱々で提供され、油とグリースがフライパンの表面で「踊り」、食べる人は当たらないように「避ける」必要があることから、ビーフステーキと呼ばれています。牛肉はステーキの形に調理されますが、目玉焼き、玉ねぎ、パテなど他の多くの材料と一緒に鋳鉄製のフライパンで直接揚げられます。ビーフステーキは、パンと少量の生野菜とピクルスと一緒に食べられることが多いです。