ハノイの有名な甘口スープ店、七夕に「売れない品を処分する小豆料理」で大豊作

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8月22日（旧暦7月7日）の早朝、ライ・トゥー・ヒエン（ハノイ、タン・スアン）さんはいつもより早く目覚めた。 24歳の女性は、「早く独身を終えたい」という願いを抱き、仕事に持っていくための小豆の甘いスープを買うために、家の近くの市場に立ち寄る機会を得た。

ヒエンさんは数日前、同僚と小豆のデザートを食べる約束をしたと語った。若者たちは、「七夕の日に小豆を食べると恋愛運が上がる」と信じている。

「朝から今まで、SNSでは多くの友人が小豆甜麺醤や小豆もち米、小豆ヨーグルトを注文したり、買うために並んでいる写真をシェアしていました。今朝買った甜麺醤の箱はあまり美味しくありませんでした。正午、同僚数名と私は旧市街の有名な店からアプリで甜麺醤を注文し続けました」とヒエンさんは語った。「配達員は、お客さんがたくさんいるので列に並ばないといけないと言っていました。お茶を受け取るまでに1時間近くも待ちました」と彼女は付け加えた。

旧暦の7月7日の七夕は、牛飼いと玉皇大帝の末娘である織姫との悲恋の物語と結びついています。近年、若者たちは「独身を脱却したい」という願いを込めて、七夕に小豆のデザートを食べようと言い合っている。独身の人が七夕に小豆を食べると、すぐに運命の相手が見つかる。一方、恋人同士がこの日に小豆を食べると、二人の愛は強くなり、一生一緒にいられると言われています。

七夕のトレンドをつかんで、甜麺醤、豆腐プリン、ミルクティーのお店などはすべて小豆料理を増やし、多くの魅力的な割引プログラムを立ち上げています。

8月22日の早朝、正午、ラッシュアワーには、旧市街の有名なチェーの店は客と配達員でいっぱいだった。一番売れている商品は小豆を材料にした料理です。

ハンカン通り（ハノイ市ホアンキエム区）にある有名な甜麺醤店「フォーシーズンズ」は、若者の「トレンド」をいち早くキャッチし、小豆甜麺醤と小豆ヨーグルトの2品からなる「7/7特別メニュー」をオープンした。店主は、今日は何千杯ものお茶が売れたので、店員の手が疲れていると話した。お茶の価格は1杯あたり25,000〜50,000 VNDです。

このデザートショップの特徴は「季節の料理」です。夏には、店では黒豆の甘いスープ、ミックスの甘いスープ、蓮の実の甘いスープ、白いゼリーの甘いスープ、ジャックフルーツヨーグルト、紫もち米ヨーグルトなどの料理をよく販売します...冬には、ホットバイントロイ、ホットキャッサバの甘いスープ、ルックタウサ、チマフーなどの辛い甘いスープが増えます...旧暦7月7日には、小豆の甘いスープと小豆ヨーグルトが最も人気があります。

バイクタクシー運転手のファン・クオンさんは、朝の4時間でホアンキエム区とバディン区周辺に小豆の甜麺醤を配達する注文を7件受けたと語った。「有名な店は混雑していて、行列に並ばなければなりません。幸い、このデザートは通常、あらかじめ包装されているので、それほど時間がかかりません。デザートと小豆ヨーグルトの注文が20杯以上あります」とクオンさんは語った。この運転手は一日の収入が良かったのでとても満足していました。

バットダン通りにあるティンさんの甘いスープの店も客で賑わっている。この有名な店では、多くの人が何十杯もの小豆デザートを注文します。

8月22日正午現在、ホーチミン市5区チャウ・ヴァン・リエム通りにある有名な中華デザート店「Ha Ky」は、開店後約2時間で小豆デザート300杯以上を販売した。喫茶店の前には配達員や客が入り口に群がっていた。この甘いスープの店のオーナーは、家族で甘いスープを作るという母親の伝統を継承しているハ・ティウ・ドアンさんです。ドアンさんが受け継いだ甘味スープの店は、これまで38年間続いてきました。