ベトナムのパン全般は、それほど凝ったものではなく、国内の各地方で独自の方法で料理の真髄を伝えており、世界から高く評価されています。特にファンティエットのパンは多くの観光客を魅了する必見の料理です。
光栄
テイスト・アトラス誌（旅行・料理ガイド誌）は最近、世界で最も美味しい料理トップ100のリストを発表しました。そのうち、ベトナムからは、ベトナムのパン（4.6つ星で14位）とベトナムのフォー（4.4つ星で100位）の2つの料理が受賞しました。フォーと並んで、バインミーは世界中で最も有名なベトナム料理の一つと考えられています。フランス、中国、ベトナムの影響を受けた食材を使ったサンドイッチです。同じ名前ですが、ベトナムのバゲットは異なります。ベトナムのパンは生地から作られ、米粉を少し加えて中はふんわり、外はカリカリに仕上げているため、小さめのサイズで中に具材を挟んでいます。これらの特徴により、中身が詰まったロングケーキよりも気軽にお楽しみいただけます。 (Taste Altas からの参照と翻訳)。
ベトナムのパンは西洋起源で、19世紀頃からベトナムで長い間存在し、多くの人に知られています。 2000年代に、「バインミー」という言葉がオックスフォード辞書に掲載されました。これはベトナムの料理の主権を裏付けるものです。辞書では、「バインミー」はハムやパテ、野菜を詰めたベトナムのサンドイッチと定義されています。さらに、ベトナムのパンは多くの料理専門家や国際メディアから高く評価され、宣伝されています。このケーキは手の込んだものではないため、国内の各地方の料理のエッセンスを独自の方法で伝えています。伝統的なパンにはパテ、ハム、細切り豚肉が詰められています。にんじん、甘酸っぱい大根の漬物、きゅうり、唐辛子、コリアンダー、アボカド、またはマヨネーズを添えてお召し上がりください。
老舗の有名な歩道サンドイッチ店
しかし、時代とともに食文化が変化し、パンの中身も地域や地方ごとに多様化してきました。たとえば、目玉焼き、ローストポーク、焼き肉、練乳パンなどが入ったパンなど...ファンティエットでは、パンの中身は沿岸地域特有の特徴があり、他の場所と混同されることはありません。
ファンティエットのパンには、蒸し魚のすり身、揚げ魚のすり身、ミートボール、チャーシュー、ゆで卵、豚皮、バインクアイヴァックなどが添えられています。これらの具材は皿やボウルに盛られ、濃厚な魚醤、ミートボールソース、フライドオニオン、コリアンダー、漬物（ニンジン、大根の甘酸っぱい漬物）などのディップソースが添えられます。どれもカラフルな具材が入ったサンドイッチで、食事をする人の目を引くものとなっています。サンドイッチの値段は、選ぶ具材によって15,000～25,000 VNDくらいです。ダイナーは一日中いつでも購入できます。
ファンティエットには、何十年も前から営業している有名な歩道沿いのサンドイッチ店がたくさんあります。例えば、20年以上営業している歩道沿いのサンドイッチ店は、客が列に並んで待たなければならないため、「ウェイティングサンドイッチ」として知られています。フンロンにある40年以上続くバインミーチャムのお店。ファンティエットを訪れるなら、ファンティエットのパンは見逃せません。多くの観光客グループは、「地元の人々と観光客の両方に人気の飲食店です」とコメントしました。ファンティエットのパンはとても美味しくて、海の味が強く、誰でも手頃な価格で購入できます。
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