ベトナムの米ブランドを高めなければならない

インドにはバスマティ、タイにはホンマリ、日本には有名なジャポニカがあります。ベトナムも国産米ブランドの構築にST25米を選ぶべきだ。世界最高の米が国産ブランドになれば、他の種類の米も恩恵を受けるからだ。

Phải nâng tầm thương hiệu gạo Việt - Ảnh 1. — ホーチミン市のスーパーマーケットで米を買う人々 - 写真：クアン・ディン

これは、12月10日にトゥオイチェー新聞社が農業農村開発省およびソクチャン省人民委員会と連携して開催した「ベトナム米の国家ブランドの構築」ワークショップに出席した一部の代表者の意見である。

しかし、専門家によると、国産米ブランドを成功させるには、米の品種を選ぶだけでなく、種子から畑、生産、加工までのチェーン全体にわたるプロセスも重要だという。

ST25から始めるべき

Phải nâng tầm thương hiệu gạo Việt - Ảnh 2. — 労働の英雄、エンジニアのホー・クアン・クア氏が会議で講演 - 写真：クアン・ディン

会議で講演したST25米の「父」ホー・クアン・クア氏は、世界でブランド構築に最も成功している国であるインドとタイは、どちらも1つの品種に重点を置いており、インドにはバスマティ米、タイにはホム・マリ米があると語った。これらの国では、品種に焦点を合わせると、常に純粋さの基準が設けられます。したがって、ベトナムも国際ルールに従わなければならず、従わないことはできない。

クア氏によると、香りは米の本質であり、すべての国が香りをブランドとして選んでいるという。次のステップは常に純度ですが、白米、水分などの基準は通常のものです。ベトナムは集約農業のため、化学物質に汚染されすぎているため、ブランド構築においては、純度基準に加えて、米が自然な風味を持つように化学物質を制限する必要があります。米の香りを保つために、大雨や強い日差しの時期に米を熟成させることは避けてください。

Phải nâng tầm thương hiệu gạo Việt - Ảnh 3. — ファム・タイ・ビン氏 - チュンアン・ハイテク農業株式会社取締役会長 - 写真：クアン・ディン

一方、チュンアン・ハイテク農業株式会社のファム・タイ・ビン取締役会長は、ベトナムが米のブランド構築に成功していないと言うのは全く正しくないと述べた。

実際、インドが再び非常に安い価格で米の輸出を解禁したにもかかわらず、フィリピンはベトナムから大量の米を輸入している。これは、この市場がベトナム米に信頼を置いていることを示しています。ビン氏によると、成功する米ブランドを築くことは消費者の信頼を築くことだ。

「私たちは、お国柄に合った米の品種を選びます。インドにはバスマティ、タイにはホンマリ、日本にはジャポニカ米があるように、ベトナムにはST25があります。なぜそれが世界で有名なのでしょうか？輸出量は多くありませんが、ベトナム米ブランドの構築に役立てることができるのです。」

世界最高級のお米を国産ブランドにすれば、他の種類のお米も恩恵を受けます。したがって、私の意見では、ベトナムはベトナムの代表的な米の品種としてST25米を選択すべきだ」と彼は提案した。

さらに、ビン氏は、ブランド構築は現場から食卓まで及ぶべきであり、特に食品衛生と安全の問題に重点を置くべきだとも指摘した。したがって、米のブランドを築くには、種から畑、生産、加工までのチェーン全体を構築する必要があります。「消費者の信頼を築けば、ブランド構築に成功するだろう」とビン氏は語った。

品種、生産工程からの管理...

Phải nâng tầm thương hiệu gạo Việt - Ảnh 4. — ベトナム米産業協会副会長、レ・タン・トゥン氏 - 写真：クアン・ディン

農業農村開発省作物生産局元副局長レ・タン・トゥン氏は、米のブランド構築は国ではなく企業から始めなければならないと語った。「国産米ブランドの構築はこれまで常に失敗してきた。基準や規制が多すぎると、企業の創造性が狭まってしまう」と董氏は語った。

董氏によれば、米も他の産物と同様だという。人々は、安全性、一貫性、適時性、適正価格、市場への親和性、市場チェーンへのアプローチに基づいてブランドを評価します。企業以外では誰もこれを実行できませんが、多くの企業がこれを実行しています。これらが組み合わさることで、全国的なブランドが誕生するのです。

董氏によれば、農業農村開発省は100万ヘクタールの高品質、低排出米の栽培プロジェクトを実施しており、これもその方向で米のブランドを構築する方法の一つである。農業のプロセスから、品種から、国や企業の基準、規範、技術的障壁を遵守してブランドを形成するという意識まで、国は市場をさらに安定させるために「命を吹き込む」でしょう。

「農業農村開発省はベトナム米産業協会に、環境に優しく排出の少ないベトナム米のラベルや標識の開発を組織するよう指示しました。これはベトナム米ブランドに貢献する方法でもあります」とトゥン氏は語った。

科学技術省知的財産局のグエン・ヴァン・ベイ副局長は、ベトナムには多くの種類の米があると述べ、「ブランドを築くには何か特別なものを選ばなければならないのか」と懸念を示した。

ベイ氏によると、国がブランドを構築し、ベトナム製品の宣伝と価値向上のためにそのブランドの使用を認証すると、そのブランドを使用する人は誰でも利益を得ることになり、利益を得た場合には料金を支払わなければならないという。所有者は、この商標を使用し続ける無資格者に対処するために管轄当局と協力します。

「例えば、北部にはホアビン省産のカオフォンオレンジがありますが、価格が非常に高いです。保護活動が続けば、スタンプ1枚につき5～3ドン、あるいは10ドンの値段がつくのはごく普通のことです」とベイ氏は述べ、この品種は国家ブランドであるにもかかわらず、品種を維持するための政策がなく、品種の退化を許すことは許されないため、品種の維持と保護が必要だと付け加えた。