ヴァンパ豚で金持ちになりたいという願望を育てよう

山岳地帯のコミューンで重要な指導者であった彼は、突然仕事を辞め、ヴァンパ養豚協同組合を設立して経済的進路を変えました。数年の構築を経て、彼のビジネスは徐々に安定し、効率的になりました。彼はド・ヴァン・アインさん、45歳、ダクロン地区フォンヒエップコミューンのフォンヒエップ農業協同組合の理事長です。

ド・ヴァン・アン氏（右）が、フオン・ヒエップ農業協同組合の豚とヤギの飼育用の茶の品種について話している - 写真：D.V

公務員を辞めて畜産農場を開業

何度も会う約束を重ねた末、2025年2月末のある日、私たちはフオンヒエップ村の広々とした農場でアン氏と会いました。風の強い小さな湖の後ろにある木造の小屋に座りながら、アン氏は興奮しながら事業の変化について語った。

時は遡り、2005年にハノイ大学の行政学部を卒業した後、故郷に戻り、チュウグエン村の青年連合の副書記として働きました。アン氏は2015年に同村の人民評議会の副議長に就任し、2018年にはチュウグエン村の人民評議会の議長代行を務めた。キャリアは安定し、より高い地位を目指す体制が整っていたが、2021年に突然辞表を書いて故郷に戻り、豚やヤギの飼育事業を始めた。 「実際、この地域ではほとんどの人が政府機関で安定した仕事に就きたいと考えています。ですから、私が辞職を決意したとき、親戚や多くの友人は非常に驚きました。しかし、辞職する前に、私は慎重に考えました。青年連合で働き始めた頃から、畜産に情熱を注いでいました。辞職を決意したとき、新たな方向性を創造するために、農畜産協同組合を設立するための登記計画を練りました。…新しい道で成功するには、勇気を持って考え、勇気を持って行動しなければならないと思います」とアンさんは語った。

フオン・ヒエップ農業協同組合は、サツマイモの野菜畑でヴァンパ豚に積極的に餌を与えている - 写真：D.V

2022年、アン氏はフオンヒエップコミューンのフーアン村で2ヘクタールの土地を購入・賃貸し、同時に土木建設と畜産の2つの主要産業を持つフオンヒエップ農業協同組合を設立する登録を行った。特に、彼は豚とヤギという2種類の主な家畜を飼育する畜産部門に多大な努力と決意を注ぎました。アン氏は、高くて平らな土地を利用して、納屋を建て、井戸を掘り、灌漑システムを設置し、野菜や草を育て、豚や山羊を育てるために、全貯蓄の数億ドンを投資した。 「最初は普通の豚を飼育するために登録したのですが、劇団で働いていた頃、ヴァンパ豚の品種を保存するプロジェクトについて聞いたことを思い出しました。この伝統的な豚の品種に興味があったので、追求しようと決心しました」とアンさんは語った。

ヴァンパ豚の復元と繁殖への取り組み

アン氏は、ヴァンパ豚は特別な品種の豚であり、ヴァンキエウ族とパコ族の昔からの特産であると語った。昔、人々は繁殖のためにイノシシを捕獲し、放し飼いの豚と交配させることがよくありました。子豚はヴァン・パ（ヴァンはヴァン・キエウ族の名前、パはパ・コ族の名前）と名付けられました。 「この品種の豚は、黒い皮膚と毛、まっすぐな背筋、長い口を持ち、アスリートのようにとても速く走ります。かつて、ヴァンパ豚はヴァンキエウ族とパコ族の人々によって盛んに飼育されていました。しかし、社会が発展するにつれて、成長が早く、販売しやすいという理由で新しい品種が導入され、この品種は一時ほとんど姿を消しました。そこで、協同組合を設立した際に、この伝統的な在来種の豚を復活させ、徐々に市場に復活させようと考えたのです」とアン氏は語りました。

以前、2021年に彼はまだ働いていたときに、村人たちからヴァンパの雌豚を何頭か探して購入しました。この品種はイノシシの交雑種であり、非常に攻撃的で飼育が難しいため、彼は数頭しか飼育できない。当時、彼はクロンクラン町の広い庭で豚を飼っていました。当時、ヴァンパの雄豚は見つからなかったが、この品種では白い雄豚の交配はできない。しばらくして、彼は地元の人から体重8〜10キロほどの雄のイノシシを購入し、交尾のために檻に入れた。

しかし、最初は彼らは激しく戦いました。それから、父親の言うことを聞いて、豚がもっと愛情深くなるように、魚醤を作って豚に食べさせました。そして5〜6か月経ち、彼らがより大人しくなったのがわかり、彼は2匹を一緒に放して交尾させました。約3か月後、雌豚が出産間近になったとき、アンさんは雌豚をケージから解放しました。

しかし、後に彼は飼っていた豚の群れがいなくなっていたことに気づいた。 「父の話を聞きながら、豚肉のデンプンを煮て、香ばしい香りが立つようにかき混ぜました。すると不思議なことに、親豚も子豚も、一斉に庭の外から柵をくぐって戻ってきました。宝くじに当たったような気分よりも、この上ない喜びでした。後になって、彼らが去ったのは、自然な繁殖環境がなかったからだと知りました。

これらの最初の品種から、私は直接それらを繁殖させ、育て、人々に販売しました。 「その後、買い戻して再び飼育し、市場に販売します」とアン氏は語った。2年間の飼育を経て、アン氏の農場には現在、遺伝資源や豚肉を開発するための繁殖用雌豚を含め、約150〜200頭の豚を飼育する納屋が2棟ある。

ヴァンパ豚はフオンヒエップ農業協同組合の農場で飼育されている - 写真：D.V

アン氏は、ヴァンパ豚はサツマイモの葉、ジャイアントチャノキ、エレファントグラスだけを食べ、抵抗力は非常に強いが、成長は遅いと語った。この豚は体が短く、腹部がやや大きく、背中が湾曲しており、4本のまっすぐな脚と10〜14個の乳首があり、自然にのみ交尾し、1年に2回出産し、1回あたり8〜12匹の子豚を産みます。

約3か月飼育して体重70〜80kgに成長すれば販売できる産業用豚とは異なり、ヴァンパ豚は販売されるまでに6か月間飼育する必要があり、1頭あたりの体重はわずか25〜30kg、体高は0.4〜0.5mです。アン氏は、2025年の旧正月を機に、協同組合は顧客に1キログラムあたり15万ドンの価格で200頭以上のヴァンパー豚を販売したと語った。 「ヴァンパ豚は野菜と草だけを食べているので肉が美味しく、成長ホルモンの残留物もないので、多くの人に人気があります。

共に立ち上がろう

私たちはアン氏に同行し、サツマイモ、エレファントグラス、巨大な茶の木が青々と茂る広々とした風通しの良い農場を訪ねました。それに加えて、納屋を建てるための準備として、資材や設備が整えられたばかりの空き地もあります。アン氏は、顧客の需要増加に対応するため、協同組合は現在、畜舎の規模を拡大し、飼育頭数を約300頭に増やしていると語った。

同時に、ヴァンパ豚ブランドをさらに発展させることも検討してください。 「豚の飼育は一般的に非常にリスクが高いです。しかし、このヴァンパ豚は、特に病気に対する耐性が非常に優れているため、リスクは低いです。ここ数年の豚コレラの流行では、多くの農場で多くの豚が死亡しましたが、私たちの協同組合の豚はほぼ無病でした。この豚は飼育しやすく、主に野菜や農業副産物を餌として与えており、コストも比較的低いため、飼育は非常に有利です」とアン氏は述べた。

ヴァンパ豚の生産量は現在非常に安定しています。さらに、フオンヒエップ農業協同組合は現在、ヴァンキエウ族とパコ族を中心とする6人の組合員に、安定した収入（1人あたり月平均750万ドン）のある雇用を創出している（男性は土木建設業、女性は畜産に従事）。

協同組合設立当初から活動しているフーアン村のホー・ティ・ボンさん（32歳）はこう語ります。「以前は夫と様々な仕事をしていましたが、収入は少なく不安定で、2人の子供を育てるのがやっとでした。今は豚やヤギの世話や飼育がそれほど大変ではなく、安定しており、給料もかなり高く、快適な生活を送るのに十分です。夫と私はとてもワクワクしています。」

ダクロン県人民委員会の副委員長レ・ダイ・ロイ氏は、ヴァンパー豚種の保全と回復に貢献することに加え、フオンヒエップ農業協同組合は豚種を提供し、人々に雇用を創出し、地域の貧困削減にも貢献していると語った。ロイ氏は、ヴァンパー豚の特産品は、開発に投資され、養殖規模が拡大され、将来的に市場に供給するために生産量が増えれば、クアンチ省のブランドおよび代表的な製品になるチャンスがあると述べた。

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出典: https://baoquangtri.vn/nuoi-khat-vong-lam-giau-voi-lon-van-pa-192426.htm