日本人は公園でベトナムのフォーをすするのを楽しんでいる

10月7日から10日の週末、日本の家族は東京の代々木公園の詩的な雰囲気と晴天の中で、熱々のフォーをずるずるすすっています。

ベトナムフォーフェスティバル2023で日本人客が立ってフォーを食べる

10月7日の朝、東京・代々木公園にはフォーを楽しむ人々が続々と訪れた。伝統的なベトナムのフォーの屋台

日本人にとって麺類の正しい食べ方は「すする」「カサカサする」です。東京で開催されたベトナムフォーフェスティバル2023の初開催期間中、日本人客は立って食べられるよう、熱々のフォーの入ったボウルを手に持っていた。彼らは上手に麺をつまみ、音を立てて吸いながら料理のおいしさを楽しみます。

東京から来た高橋瑞穂さんとその妻は フォーを2杯完食した。医師として働いており、夜勤をしなければならないが、ベトナムのフォーフェスティバルが日本に来ると聞いて、彼と妻は早起きして公園へ向かった。

「ベトナム旅行から戻り、ハノイでフォーティンを食べました。今日のフォーティンの味は、以前食べたものと同じくらい美味しかったです。このイベントは本当に面白く、驚きに満ちていました。ベトナムの人々と国に対する共感と愛着がさらに高まりました」と高橋瑞穂さんは語った。

フォーを味わった高橋瑞穂さんと奥様 - 写真: NHU BINH

フォーフェスティバルのことを聞き、東京在住者や海外からの観光客だけでなく、日本の都市の多くの人々も代々木公園にやって来ました。

みんな興奮して、急いで熱々のフォーを選び、その場で楽しんでいました。小さなお子様連れのご家族には座席をご用意しております。大人は立って美味しく食べます。

10月7日の正午までに、客たちは肩を寄せ合って座り、すする音がよりはっきりと聞こえ、誰もがフォーを食べ、熱いスープを美味しく飲むことに集中していました。興味深いことに、このフェスティバルの来場者の多くは日本人家族でした。彼らは子供たちを連れてベトナムのフォーを楽しみました。

正午に近づくにつれて、ブースは混雑してきます。国内の老舗フォーブランドは、多くの人々に認知され、楽しみを待ち続けています。

10月7日の朝、東京の代々木公園でフォーを楽しむ人々。

Pho Dau（ホーチミン市）のオーナー、ビック・ホアンさんは、ベトナムにいた頃からこの店の常連客だったと主張する客が多くいると語った。ビジネスと生活のために日本に来て、フォーフェスティバルを通じてフォーダウが日本に来たと聞いて、フォーと一緒に出されるおなじみのチリソースと玉ねぎの料理を認識しました。

日本に50年以上住んでいるフンさんは、友人3人とフォーダウの屋台に行き、懐かしい味を思い出した。 「日本でこのフォーがこんなに美味しく作れるなんて」と、彼はスープを一口飲みながら驚いて尋ねた。

「フォーは美味しい」「とても風味が豊か」と日本人客は感嘆の声を上げます。多くのレストラン経営者は、当初は主に日本在住のベトナム人コミュニティにサービスを提供することを想定していたが、実際には日本人とベトナム人の顧客数はほぼ同数であると述べた。

日本人の食べる姿を見ると、シェフたちはとても温かい気持ちになります。 「参加者たちはとても集中してフォーを味わい、立って熱いフォーの器を押さえていなければならなかったにもかかわらず、最後の一口まですすっていた」とトゥドゥック・ゴルフコースのフォー屋台のオーナーは語った。

ミス・インターコンチネンタルのレ・グエン・バオ・ゴックさんがこのプログラムのアンバサダーを務める - 写真: QUANG DINH

日本ベトナム料理文化協会会長の松尾智之氏は、ずるずる音を立てながら食べる日本の食べ方について説明し、日本人は麺類を食べるとき、一度口の中に麺を入れて初めてそのおいしさを感じるのだと話した。それは、食べるときにすべての感覚を感じながら、可能な限り最高レベルで楽しむことができるという、食べ方における特別な特徴です。麺が提供されるスピードさえも、食事をする人の好みを反映します。

10月7日の朝、東京の代々木公園でフォーを買うために行列を作る客たち。

10月7日の朝、東京の代々木公園でバインコを作る様子 - 写真: QUANG DINH

ベトナムフォーフェスティバル2023は、トゥオイチェー新聞社、サイゴン観光グループ、ホーチミン市ベトナム日本友好協会が共催し、駐日ベトナム大使館の後援、ベトナム日本フェスティバル組織委員会会長の衆議院議員青柳陽一郎氏、毎日新聞社（日本）、在日ベトナム人協会などの日本の友人たちの支援を受けています。ベトナムフォーフェスティバル2023には、グエンティエンハイ、グエントゥティン、ファムクアンデュイなど、過去のゴールデンスターアニスのシェフや、Pho Dau、Pho Hai Thien、Pho Hotel Majestic Saigon、Pho'S、Pho Sen SASCO、Pho Thin Bo Ho、Pho Thu Duc Golf Course Restaurant、Pho Ta - Binh Tay Foodなどの有名なフォーレストランのシェフが参加します。プログラムには、ベトナム航空、サントリー食品インターナショナル、シンプリーフード（ビンタイ食品会社）、SASCO、第一生命ベトナム、Pho'S、その他多くの企業が参加します。現ミス・インターコンチネンタルのレ・グエン・バオ・ゴックさんが公式アンバサダーとして、このプログラムの活動に同行し、参加しています。

10月7日の正午までに、客たちは肩を寄せ合って座り、すする音がよりはっきりと聞こえ、誰もがフォーを食べ、熱いスープを美味しく飲むことに集中していました。興味深いことに、このフェスティバルの来場者の多くは日本人家族でした。彼らは子供たちを連れてベトナムのフォーを楽しみました。

正午に近づくにつれて、ブースは混雑してきます。国内の老舗フォーブランドは、多くの人々に認知され、楽しみを待ち続けています。

10月7日の朝、東京の代々木公園でフォーを楽しむ人々。

Pho Dau（ホーチミン市）のオーナー、ビック・ホアンさんは、ベトナムにいた頃からこの店の常連客だったと主張する客が多くいると語った。ビジネスと生活のために日本に来て、フォーフェスティバルを通じてフォーダウが日本に来たと聞いて、フォーと一緒に出されるおなじみのチリソースと玉ねぎの料理を認識しました。

日本に50年以上住んでいるフンさんは、友人3人とフォーダウの屋台に行き、懐かしい味を思い出した。 「日本でこのフォーがこんなに美味しく作れるなんて」と、彼はスープを一口飲みながら驚いて尋ねた。

「フォーは美味しい」「とても風味が豊か」と日本人客は感嘆の声を上げます。多くのレストラン経営者は、当初は主に日本在住のベトナム人コミュニティにサービスを提供することを想定していたが、実際には日本人とベトナム人の顧客数はほぼ同数であると述べた。

日本人の食べる姿を見ると、シェフたちはとても温かい気持ちになります。 「参加者たちはとても集中してフォーを味わい、立って熱いフォーの器を押さえていなければならなかったにもかかわらず、最後の一口まですすっていた」とトゥドゥック・ゴルフコースのフォー屋台のオーナーは語った。

ミス・インターコンチネンタルのレ・グエン・バオ・ゴックさんがこのプログラムのアンバサダーを務める - 写真: QUANG DINH

日本ベトナム料理文化協会会長の松尾智之氏は、ずるずる音を立てながら食べる日本の食べ方について説明し、日本人は麺類を食べるとき、一度口の中に麺を入れて初めてそのおいしさを感じるのだと話した。それは、食べるときにすべての感覚を感じながら、可能な限り最高レベルで楽しむことができるという、食べ方における特別な特徴です。麺が提供されるスピードさえも、食事をする人の好みを反映します。

10月7日の朝、東京の代々木公園でフォーを買うために行列を作る客たち。

10月7日の朝、東京の代々木公園でバインコを作る様子 - 写真: QUANG DINH

ベトナムフォーフェスティバル2023は、トゥオイチェー新聞社、サイゴン観光グループ、ホーチミン市ベトナム日本友好協会が共催し、駐日ベトナム大使館の後援、ベトナム日本フェスティバル組織委員会会長の衆議院議員青柳陽一郎氏、毎日新聞社（日本）、在日ベトナム人協会などの日本の友人たちの支援を受けています。ベトナムフォーフェスティバル2023には、グエンティエンハイ、グエントゥティン、ファムクアンデュイなど、過去のゴールデンスターアニスのシェフや、Pho Dau、Pho Hai Thien、Pho Hotel Majestic Saigon、Pho'S、Pho Sen SASCO、Pho Thin Bo Ho、Pho Thu Duc Golf Course Restaurant、Pho Ta - Binh Tay Foodなどの有名なフォーレストランのシェフが参加します。プログラムには、ベトナム航空、サントリー食品インターナショナル、シンプリーフード（ビンタイ食品会社）、SASCO、第一生命ベトナム、Pho'S、その他多くの企業が参加します。現ミス・インターコンチネンタルのレ・グエン・バオ・ゴックさんが公式アンバサダーとして、このプログラムの活動に同行し、参加しています。

トゥオイトレ.vn