大阪・池田市にあるカップヌードルミュージアムに展示されているカップヌードル（写真：ガーディアン）。
日本の大阪に本部を置く世界インスタントラーメン協会によると、2022年には50以上の国と地域の消費者が過去最高の1212億食のインスタントラーメンを消費した。
インスタントラーメンを使用する伝統を持つ国や地域は、中国、香港、インドネシアを筆頭に、相変わらず消費量ランキングの上位を占めている。ベトナムと日本は4位と5位となった。
インドは3位となったが、これはインスタントラーメンを食べる習慣がこれまであまりないと考えられていた国や地域でもインスタントラーメンの人気が高まっていることを示すものだ。
メキシコでは、新型コロナウイルス感染症による渡航制限で多くの人がインスタントラーメンに頼るようになり、2021年にインスタントラーメンの需要が17.2%急増した。しかし、2022年にはこの数は依然として11％増加しました。
アメリカ人は生麺だけでなく、インスタント麺も好むようになりました。ガーディアン紙によると、これは生活費危機による世帯の経済的圧力を軽減する方法だという。
日経は日清食品の「これまでインスタントラーメンを食べなかった中流階級の消費者が、今ではインスタントラーメンを日常生活に取り入れている」との発言を引用した。
最近、日清食品とライバルの東洋水産は、急増する需要に対応するため、今後2025年までに米国とメキシコに新たな生産施設を建設すると発表した。
東洋水産は日経新聞への声明で「インスタントラーメンを日常的に食べる消費者は増えており、今後は味の種類を増やしていく」と述べた。
「日清食品は、当社製品に対する前例のない需要のおかげで、特に過去5年間、毎年着実に売上を伸ばしてきました」と日清食品アメリカのマイケル・プライス社長は語った。
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