コン・ザップ（ゲアン出身）とパートナーのソン・タックは、アンゴラで長年にわたりクアン・リン・ビデオブログに携わってきたアフリカ人グループのおなじみのメンバーのうちの2人です。

2人は地元の人々の農業支援に加え、鶏砂肝入り豆の炒め物、豚耳サラダ、ローストポーク、チキンライス、焼き豚春雨、ワインソースパンなど、典型的なベトナム料理を定期的に調理し、地元の人々に紹介しています。

624,000人以上のフォロワーを持つYouTubeチャンネルに投稿された最近の動画では、コン・ザップ氏とソン・タック氏がマイアラ村を訪れ、教区司祭、ポルトガル人の地主、そして地元の人々にベトナム風のバイン・テットを振る舞った。

アフリカの人々はベトナムの旧正月ケーキを食べる 2.png
Quang Linh Vlogsチームのメンバー2人がアフリカの地元住民にベトナムのバインテットを振る舞う

ソン・タックさんは、最近家族の命日があり、バイン・テットを作る予定だったので、都合よく5個余分に作って、村の人たちにこの伝統的なベトナム料理を楽しんでもらうことにしたという。

手で包んだバイン・テットのほかに、ハム、チリソース、目玉焼きも用意します。

長い間ベトナムのバイン・テットを食べていなかったので、コン・ザップさんも興奮しているようでした。 「雨が降って寒いので、もち米とバイン・テットを食べるのは誰にとっても最適です」と彼は語った。

Quang Linh Vlogsチームのメンバーは、バイン・テットは歯ごたえがあり香りがよく、満腹感が長く続くので地元の人々に適しているとも明かした。

「アフリカ人は食欲が非常に旺盛で、この料理を食べると長時間満腹感を得られるので、これを食べた後は何時間も働くのに十分なエネルギーが得られる」とコン・ザップ氏は付け加えた。

アフリカの人々はベトナムの旧正月ケーキを食べる 0.png
バイン・テットは、多くのベトナムの家庭にとって旧正月の休暇中に欠かせない伝統料理です。

自然な風味を保ち、人々がこの料理を存分に楽しめるように、コン・ザップ氏とソン・タック氏は、バイン・テットを揚げるのではなく、皮をむいて薄く切ります。

ハムもお皿に盛り、一口大に切ります。

すべての準備が整うと、2人は全員をテーブルに座らせ、旧正月の特別なベトナムのケーキについて楽しく語り合いました。

「これはバナナの葉で包まれた伝統的なベトナムのケーキです。そしてこれは豚肉のロールです。バイン・テットと一緒に食べるととても美味しいです。

バイン・テットはもち米から作られているので、とても粘り気があり、ボリュームたっぷりです。 「このハムはひき肉から作られています」とコン・ザップさんは紹介した。

アフリカの人々はベトナムの旧正月ケーキを食べます。png
アフリカ人がベトナムのバインテットを初めて味わって興奮

Quang Linh Vlogsチームメンバーがシェアした後、みんなが興奮して楽しみました。僧侶は、バイン・テットに似たものを食べたことがないと語った。

コン・ザップ氏にこの料理の感想を尋ねられると、僧侶は絶え間なくうなずいて賞賛し、その美味しさを示していた。

「おいしいですよ、我が子よ。 「私はこの料理を今まで食べたことがありません」と司祭は言いました。

アフリカの人々はベトナムのテトケーキを食べる 1.gif
僧侶はバイン・テットが美味しいと褒めましたが、満腹だったのでそれ以上は食べられませんでした。

僧侶はまた、ベトナムのバインテットを数個食べただけで満腹になったと認めた。

「ケーキは美味しいけど、お腹いっぱいになります。見た目は米のようですが、コーンスターチと米よりも満腹感があります。 「とても美味しかったのですが、お腹がいっぱいだったので、それ以上は食べられませんでした」と神父は語った。

ポルトガル人の地主は、バイン・テットは噛みごたえがあり、香りがよく、外側はバナナの葉のような魅力的な緑色をしていると説明しました。

「このケーキはあなたにとてもよく似合いますよ。ケーキはとても柔らかくて歯ごたえがあって美味しいです。少ししか食べないのに満腹感を感じます。 「まだ食べることはできるが、病気から回復したばかりなので、あまり食べる気にはなれない」と地主は語った。

写真: Cong Giap Vlogs – アフリカでの生活

タイビンの郷土料理であるブンブンは、濁ったスープで、一度に2杯食べられます。タイビンのブンブンは、素朴な材料で作られ、煮込んだ骨から出る甘いスープと、新鮮なバナナの花の少し渋い味が混ざった独特の風味で、食べる人を魅了します。