タイグエンの若いタイ茶師が安全なお茶を作り、観光業と結び付ける

「誰もやったことのないこと、あるいはほとんどの人がやったことのないことをやる」というのが、Phu Do Safe Tea Cooperative のディレクターである Hoang Van Tuan 氏が自身のブランドを築くために選んだ方向性です。トゥアン氏は持続可能な農業経済の発展に向けて、有機農業とエコツーリズムの体験を選択しました。

オーガニック茶生産における考え方の変化

プートー村（タイグエン省フールオン郡フードー村）の古くからの茶栽培地で生まれ育ち、人口の90％が少数民族です。お茶作りの伝統を持つ一家の三代目として、トゥアンさん（1993年生まれ、タイ族）は幼い頃からお茶作りの苦労を理解していました。特に、トゥアンは15歳の少年だった頃、両親の農薬散布を手伝うために茶畑まで重くて有毒な農薬の瓶を運ばなければならなかったため、細い肩と背中にタコができてしまった。

フード安全茶協同組合の原料産地（タイグエン省フールオン郡フード村フート集落）。写真: キエウ・ハイ

農薬の使用が自分自身、家族、周囲の人々の健康に及ぼす苦難と有害な影響を理解したトゥアンさんは、高校卒業後、タイグエン大学自然資源環境学部への入学試験を受けることを決意しました。

学校での勉強、訓練、実践を通じて、有機農業の分野にアプローチする機会があり、同時にベトナムの有機農業基準が生まれたことで、トゥアンは環境を保護するためにお茶の生産と加工に関して、自分が住んでいる地域の地元の人々の考え方を変える必要性をより深く理解するようになりました。

プー・ド・セーフ・ティー協同組合の理事長であるホアン・ヴァン・トゥアン氏は、幼少期の苦難をきっかけに考え方を変え、オーガニック茶の生産に切り替えました。写真: キエウ・ハイ

考えることは行動すること、2017年に理工大学を卒業した後、トゥアンは故郷に戻り、家族のお茶作りのビジネスを継続しました（働きながら、修士号と経済法の2番目の学位を取得しました）。それ以来、トゥアンは徐々にお茶の生産方法を変え、伝統的な生産方法から徐々に有機栽培へと移行し、化学肥料と農薬の量を徐々に減らし、有機肥料と微生物学的製剤に置き換えてきました。

茶の木が順応して安定的に成長したため、2021年にトゥアンは農薬の使用を完全にやめ、完全なオーガニック生産に切り替えました。

トゥアン氏は協同組合の茶栽培地域と有機茶の生産工程を紹介した。写真: LP

トゥアンさんは家族のお茶の生産方法を変えるだけでなく、地域の人々にもそれに従うよう奨励した。有機栽培の利点を知り、多くの家庭がトゥアンがかつて歩んできた道をたどることを志願した。

フー・ド・セーフ・ティー協同組合の理事長ホアン・ヴァン・トゥアン氏は、PV・ダン・ベト氏に次のように打ち明けた。「高校生の頃から、さまざまな商品の取引に携わってきました。そのおかげで、後々お茶商品のブランディングやビジネスに役立つ人間関係や顧客ファイルを構築できました。2022年2月、故郷のお茶商品のブランドを構築するために、7人のメンバーとともにフー・ド・セーフ・ティー協同組合を設立することにしました。」

多くの困難と苦難を乗り越え、徐々に経験を積み、現在までに、Phu Do Safe Tea Cooperative は、会員世帯のほか、地域の 36 世帯とも連携して一緒にお茶を栽培し、協同組合に投入する資材を提供しています。 2024年には、協同組合が市場に販売する乾燥茶芽の生産量は32トンに達する予定だ。

現在、プー・ド・セーフ・ティー協同組合は、5ヘクタールの有機茶、5ヘクタールの生態茶（古代ミッドランド茶）を含む27.2ヘクタールの茶栽培地を所有しており、主な生産品目は茶芽、若い茶芽、茶爪、花茶、葉茶、ヨモギ茶の6つです。

最近、トゥアン氏のロイヤルシュリンプ製品は、オーストラリアティーマスター協会が主催する2024ゴールデンリーフアワードコンペティションで銅賞を受賞するという栄誉に輝きました。 「この商品は、お茶作り文化の歴史と私のホアン家の起源の物語に関連しています」とトゥアン氏は語った。

トゥアン氏のロイヤルシュリンプ製品は、オーストラリアティーマスター協会が主催する2024ゴールデンリーフアワードコンペティションで銅賞を受賞するという栄誉に輝きました。写真: キエウ・ハイ

トゥアン氏によると、今日の多くの茶生産ユニットとは異なり、彼は小売モデルを主な形態として選択し、広範囲に投資せず、製品の品質、徹底した加工に重点を置き、生産が完了したらすぐに売り切るため、コストは低く、利益は高いためリスクが制限されているという。

トゥアンさんは、人々から新鮮な茶葉製品を購入し、それを完成品に加工し、人々が協同組合の製品を販売して手数料収入を得られる環境を整えるという新しい方法で事業を運営しており、これもまた人々の収入を増やす方法である。

コアバリューを守りながら体験型エコツーリズムを展開

トゥアン氏は、お茶の生産と加工に加え、美しい自然の景観、新鮮で涼しい気候などの利点を生かして、エコツーリズム、体験、サービス貿易のモデルを構築することを目指しています。協同組合を訪れると、お茶を楽しんだり、食事、指圧マッサージ、ハーブ足湯などのサービスを体験したり利用したりできます。

トゥアン氏が暮らす土地は、爽やかで涼しい気候と美しい景観に恵まれた自然に恵まれており、エコツーリズムや体験の開発に非常に適しています。写真: キエウ・ハイ

トゥアンにとって、観光業はそれほど高尚なことではなく、単に「ゆっくりだが確実に」をモットーに、観光客に精神的な価値、有用性、満足をもたらすために利用できるものを活用することなのです。これは、Tuan が顧客に体験型サービスを販売することで発展させることを選択した、持続可能で長期的な方向性です。

景観を創造し、顧客にさらなる体験と価値をもたらすために、トゥアン氏は家族の庭にさらに多くのダイニングスペースと魚の養殖場を投資しています。さらに、トゥアンは地域内の多くのユニットや協同組合と協力して、多様な体験型サービスを構築しています。

トゥアンさんは観光客を案内して、なだらかな丘陵の空間を体験し、楽しんでもらいます。写真: キエウ・ハイ

ホアン・ヴァン・トゥアンさんは、家族経済を効果的に発展させることに加えて、現在、党支部の副書記とフート村の青年連合の書記という2つの役割で地元の社会事業に参加しています。社会事業を通じて、人々に有機栽培、クリーンで持続可能な農業への考え方を変えるよう啓蒙・動員し、特に労働年齢を過ぎた労働者が遠くまで出かけて働かなくても済むよう、その地域の多くの労働者にその場で仕事を創出することは、トゥアン氏にとって好ましい状況である。そこから、彼が住んでいる地域の貧困率の削減に貢献しています。

出典: https://danviet.vn/mot-thac-sy-tre-nguoi-tay-o-thai-nguyen-lam-che-an-toan-ket-noi-du-lich-20250321231438125.htm