長い間、ソクチャン、バクリエウ、カマウなどのカマウ半島の各省やキエンザン省の一部における米とエビの輪作生産モデルは、農民が貧困から脱出するのを助ける持続可能な方法であると考えられてきた。しかし、このモデルは、2023年～2024年の冬春作物ほど高い価値をもたらしたことはありません。特に、ST24やST25などの高品質の香り米品種が生産され、世界最高の米が田んぼを覆い尽くすと、農家はエビと米の両方の価値を高めることができます。
「あくび犬」は二重の収穫がある
ホンダン、フオックロン郡、ザライ町（バクリウ）のエビ養殖池にあるST24、ST25、OM18の田んぼを見ると、この場所がかつて「ドンチョンガップ」の「へそ」であったとは想像しがたい。窪地、ミョウバン、塩、野草が至る所に生い茂る土地。人間は一年中、水牛を放牧したり、アヒルを飼育したりすることしかできません。しかし今日、人間の手によって、水田はエビ養殖地の輪作となり、黄金色の穀物が実り、豊作となっている。
バクリュウ県ホンダン地区の米とエビのモデル
アンカン農業協同組合（ニンクオイア村、ホンダン郡、バクリュー）のグエン・ヴァン・フォン理事長は興奮気味にこう語った。「この協同組合には50人の組合員がおり、耕作地は850ヘクタール以上あり、そのうち200ヘクタールで米とエビを生産しています。今作は天候に恵まれ、米の収穫量は1ヘクタールあたり約7トンに達し、0.5～1トンの増加で、これはまれに見る高収穫量です。」米の平均販売価格が1ブッシェルあたり24万ドンとなり、1ブッシェルあたり約7万ドン（1ブッシェルの米は20kg - PVに相当）上昇すると、農家はより満足する。経費を差し引くと、農家は1ヘクタールあたり6,800万ドンの利益を得る。
フォン氏は、エビ養殖地で米を栽培することの目に見える利点は、米の種子と肥料の量を減らし、農薬の使用を制限し、高い生産性を維持しながらコストを削減できることだと述べた。さらに、米の生産とエビ養殖を輪作するプロセスは、農家が前の米作から次の作への病気の伝染源を断つことにも役立ちます。エビの収穫後に残る有機物も、稲の成長を助ける栄養源となります。逆に、輪作稲作はエビの養殖池の環境を浄化するだけでなく、エビに豊富な食料源を提供します。 「今年は豊作で価格も高かったので、皆が喜んでいます。協同組合は来シーズン、米エビの栽培面積を間違いなく拡大します」とフォン氏は語った。
米とエビのモデルは西洋の農家に大きな期待をもたらす
バクリュウ農業農村開発局のファム・ヴァン・ムオイ副局長は、同地域の約47,000ヘクタールの稲作・エビ栽培地のうち、約15,000ヘクタールが収穫されたことをうれしく語った。 ST24、ST25、Mot bui do、OM18、Dai thom 8などの人気の香り米の品種はすべて、1kgあたり10,600～11,500 VNDの価格です。これは記録的な価格であり、昨年と比較して農家の利益が1ヘクタールあたり900万～2,400万ドン増加するのに貢献している。 「かつて農家は主にエビに頼っていましたが、今では米にも力を入れています。高品質で価格も手ごろな米の品種が数多くあることと、農業における科学技術の応用により、この地域の米とエビのモデルは実に高い効率をもたらしました」とムオイ氏は語った。
世界最高の米が収入を倍増させる
バクリュウと同様に、年末にトイビン郡（カマウ）の村に行くと、田んぼで育てられた巨大な淡水エビを収穫している人々を目にするでしょう。トイビン区はカマウ省最大の米エビ生産地域を有し、その面積は約1万8000ヘクタール。続いてウーミン区、チャンヴァントイ区、カイヌオック区などが続き、省内の総面積は約4万ヘクタールとなっている。
トイビン県トリルック村に住むレ・ヴァン・ムアさんは、エビ養殖池で栽培した5.5ヘクタールのST25米がちょうど収穫され、米の収穫量は1ヘクタールあたり約6トンだったと語った。 「さらに嬉しいのは、ST25米が2023年も世界最高の米賞を受賞し続けていることです。そのため、シーズンの初めから、トレーダーは米を1kgあたり約1万ドンの価格で購入しています。そのおかげで、私の家族は今期の米作で約2億ドンの利益を得ました。」
トイビン県（カマウ）の農家は、高品質の米と交互にエビを収穫している。
トイビン県タンバン村の有名な米エビ生産者であるフイン・ヴァン・ドゥン氏は、以前は1.5ヘクタールの面積で、家族は年間最大5000万〜6000万ドンの収入を得ていたと語った。ドゥン氏と2世帯が当局によって「米・エビ養殖システムの持続可能性の向上」プロジェクトへの参加に選ばれるまで。 「このプロジェクトのおかげで、私たちの農民は以前のように経験だけに頼るのではなく、再教育を受けました。例えば、昔の習慣では、前の稲作のわらは脱穀後に捨てられていましたが、今では束ねられて畑に運ばれ、藻を作り、エビの餌を作ります。また、池の改修、水の色、エビの養殖など、全般的に非常に丁寧に指導してくれます」とドゥン氏は語った。技術的解決策を効果的に適用することで、毎年同じ1.5ヘクタールの田んぼで、Dung氏の家族の収入は年間1億～1億2千万ドンに増加しました。
カマウ省農業農村開発局長ファン・ホアン・ヴー氏によると、同省は米とエビの生産モデルをさらに推進するため、生産における科学技術の応用を推進しているという。特に、適切な生産プロセスの構築との連携に特別な注意が払われます。農家が米エビの輪作を多くの市場に高値で販売できるよう、国際標準認証と多重認証の導入に取り組んでいます。
キエンザン省も米エビ養殖地域を約62,500ヘクタールに拡大した。ソクチャン7,500ヘクタール。多くの地域では、米とエビは、乾季に2種類のエビ（クルマエビまたはシロエビ）を育て、雨季にクルマエビ、シロエビ、または巨大淡水エビを混作して1種類の米を栽培するなど、より多様な形で生産されています。地方自治体はまた、清潔なエビと安全な米という方向への米・エビモデルの拡大を大胆に奨励している。香り米 - クリーンエビ、クリーンエビ - オーガニック米。同時に、ビジネスを結び付けて成果を保証します...
農家の貧困脱出を助ける「安全・安心」な生産モデルから、米エビ生産モデルは今、より大きな期待を抱かせていると言える。これは、ユニークで高品質、高価値の農産物を生産し、農家の同じ生産面積での収入を大幅に増加させる、自然で持続可能な生産モデルです。西洋の農家にとって、2023～2024年の米とエビの収穫が豊作で、価格も高く、年末に収穫され、すべての家族がより豊かで楽しい旧正月を迎えることができることほど嬉しいことはありません。
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