ホルモン注入トマトを見分けるのに役立つヒント

トマトの色で識別する

トマトを選ぶとき、色は最も重要な要素です。自然栽培のトマトは光の影響で皮の色が不均一です。果実の茎の近くはわずかに緑色です。

一方、ホルモン処理したトマトは、見た目は自然栽培のトマトと似ていますが、色の分布が非常に均一で、緑色はほとんど見えず、日光に当たらない果茎でも鮮やかな赤色をしています。この種類のトマトは健康に良くありません。

イラスト写真。 （写真出典：インターネット）

酸っぱい果実の頭で区別する

トマトの先端を見れば、ホルモン刺激を受けているかどうかが分かります。一般的に、トマトの形は生育環境、施肥条件などに深く関係しています。良質な自然完熟トマトは丸くてふっくらとしており、頭がわずかに凹んでいます。トマトの植物が太陽の光と雨がたっぷりと降り注ぐ肥沃な土壌でよく育つように。

ただし、果実の先端が外側に膨らんでいたり、果実の形が異常だったりする場合は、生育環境が悪かったり、化学薬品が使用されていたりすることが原因である可能性があります。これらのトマトは栄養価や風味が通常のトマトに比べてはるかに劣るので、購入する際に注意してください。

結局のところ、トマトを購入する主な目的は、美味しくて健康的な食材を楽しむことです。こうした細かい点を無視すると、質の悪いトマトを持ち帰ってしまう危険があり、それは間違いなく料理の質に影響を及ぼします。

トマトの茎で区別する

トマトがホルモン処理されているかどうかを判断する上で、果実の茎は重要な役割を果たします。高品質の自然に熟したトマトは、茎が鮮やかな緑色で、茎の周りに葉や枝が広がり、茎がわずかに凹んでいます。

対照的に、ホルモン処理された低品質のトマトは、果実の茎がわずかに盛り上がり、葉が丸まっており、黄色や赤色になっていることがよくあります。あるいは、長期間保管されていたために水分が失われている低品質のトマトである可能性もあります。このようなトマトは購入には適していません。

トマトの果肉を確認する

自然に熟したトマトの場合、トマトの果肉には白黄色の種子、熟した赤、そして特徴的な香りがあります。一方、農薬を散布したトマトは果肉が柔らかく、すぐに腐ったり、種が腐ったり、異臭がしたりして生で食べるのが難しいものが多いです。

さらに、自然に熟したトマトは柔らかくなり腐り始めるまで冷蔵庫で 7 〜 10 日間保存できます。農薬を散布したトマトとは対照的に、室温で長時間放置しても腐敗の兆候は見られません。

出典: https://kinhtedothi.vn/meo-hay-giup-ban-phan-biet-ca-chua-tiem-hormone.html