近年、イエンホア村（ホアビン省ダバック郡）では、畜産モデルの開発に重点を置き、貧困を徐々に削減し、収入を増やし、高い効率をもたらす多くの解決策を講じてきました。
イエンホア村の効果的な畜産モデルの中で、黒豚の養殖モデルは、人々が経済を発展させる条件を作り出し、多くの世帯が貧困から脱出し、同時に在来豚種の貴重な遺伝資源を保存しました。
グエン・ヴィエット・フック氏、メン村は村内で最も多くの在来黒豚を飼育している世帯の一つで、ピーク時には80頭の豚を飼育し、地域内外のレストラン、休日、旧正月、葬儀、結婚式の需要に応えています。
10年間のモデル開発を経て、彼の家族の豚の群れはハノイ、フート、ホアビン市や近隣地域など多くの場所に特産の黒豚を輸出し、商業規模の畜産を発展させました。
当初は効果があった5頭の特別な黒豚のモデルから始めて、フック氏は社会政策銀行、農業農村開発銀行から大胆に資金を借り入れ、畜舎に投資し、生産を拡大し、「短期的に取って長期的に育てる」という畜産方法を適用し、50〜80頭の豚の群れを維持し、価格と市場の需要に応じて群れの数を増減しました。
フック氏は、特産豚を育てる過程で、豚の飼育で蓄積した経験に加え、獣医スタッフの技術指導や病気予防対策にも従ったため、豚は早く成長し、病気にもかかりませんでした。
彼はまた、投入コストを削減するために、在来種の黒豚の餌としてキャッサバとトウモロコシを栽培している。彼の家族は毎年、特産の黒豚100頭以上を屠殺用に販売し、1億ドン近くの収入をもたらしている。
「大規模な養豚モデルを視察して学び、獣医学的対策を徹底的に実施し、それを我が家のモデルに適用したところ、豚の病気が減り、経済効率も高まりました。
在来豚は主に野菜、塊茎、農業副産物を餌として食べます。成長が遅く、1頭の体重は20～30kgしかありませんが、肉質は従来の豚よりはるかに美味しくなります。
「純粋な餌に加えて、私は豚に大豆、魚粉、砂糖を与え、地元の黒豚製品の特別なおいしい味を作り出しています」とフック氏は秘密を明かした。
メン村のハ・ティ・ホアさんの家族も在来種の黒豚の飼育でかなりの収入を得ている。 2020年、彼女は社会政策銀行の生産開発資金から5000万ドンを借り入れ、友人や親戚からも借り入れ、子豚を購入し、閉鎖型納屋の建設に投資し、農業副産物を豚の飼料として利用した。
地元で特産豚の飼育経験を持つ人たちから情報共有や指導を受けながら、各種ワクチンの接種や豚舎の掃除、豚の健康状態を毎日観察した。それ以来、彼は100頭以上の豚の群れを飼育し、年間1億2千万ベトナムドン以上の収入をもたらしている。
現在、フック氏とホア氏はともにイエンホアクリーンフード協同組合の会員であり、地域内外のパートナー、トレーダー、レストランに特産豚肉製品や地元産豚肉を提供することを専門としています。
イエンホア村の在来黒豚は、美味しくて高品質の肉製品で、市場で長い間評判を確立しており、省内外の市場のニーズを満たすことができないことがよくあります。在来黒豚の平均価格は1キログラムあたり10万ドンです。
イエンホア村は、在来種の黒豚の群れを主要な特産品として育て続けるために、融資によって人々を積極的に支援し、養豚や家畜の病気予防に関する研修コースを開催してきました。
イエンホアクリーンフード協同組合は2023年6月に6名のメンバーで設立され、新しいメンバーを募集し、経験を共有し、生産プロセスで互いに助け合い続けています。
現在までに、コミューン内の特産豚の総飼育頭数の 70% 以上が在来種の黒豚です。コミューンの一人当たりの平均収入は年間4,030万ドンに達した。
イエンホア村（ホアビン省ダバック郡）人民委員会のルオン・ヴァン・スン委員長は次のように述べた。「今後、村は商品化に向けて在来黒豚の飼育を推進し続け、信頼できる安定した飼育源を見つけていきます。」
この地域では、貧困世帯や困難な状況にある世帯を対象に、動物の飼育や畜産技術の支援も行っています。各家庭が環境保護に関連するバイオセーフティ基準に従って家畜を飼育することを奨励し、イエンホア村の主力製品である在来黒豚のブランドを徐々に構築します。
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