柿の意外な健康効果

柿には卵柿とシャキシャキ柿の2種類があります。健康ウェブサイト「プリベンション」によると、パリパリの柿は熟すと硬くなるが、卵柿は柔らかく、パリパリの柿よりも甘いことが多いという。

柿には抗酸化物質が豊富に含まれており、がんや炎症、その他多くの健康上の問題を予防するのに役立ちます。

中くらいの大きさの柿1個には118カロリーが含まれています。柿の主な栄養成分は、デンプン31グラム、繊維6グラム、糖21グラム、タンパク質1グラムで、脂肪は含まれていません。

未熟な柿にはタンニンが多く含まれています。これは、生の柿を食べると苦味や渋みを感じる原因物質です。緑茶やクルミなどの一部の食品にもタンニンが含まれていますが、生の柿に比べると含有量ははるかに少ないです。

しかし、柿が熟すと、甘い味と心地よい香りがします。柿は柔らかくてゼリー状になりますが、シャキシャキした柿はより硬く、シャキシャキした果物が好きな人に適しています。

柿にはポリフェノール抗酸化物質が豊富に含まれており、血圧を下げ、悪玉コレステロールを減らし、血栓を防ぎ、ガンと闘うなど、多くの効果があることがわかっています。それだけでなく、柿にはビタミンA、B、C、E、K、葉酸、マンガン、カリウム、銅、食物繊維、その他多くのミネラルも含まれています。これらの栄養素は炎症を軽減し、視力、消化機能、心臓の健康を改善することが示されています。

さらに、柿にはフラボノイドと呼ばれるもう一つの強力な抗酸化物質も含まれています。この物質は柿の皮と果肉に豊富に含まれており、これを食べると心臓病、肺がん、その他多くの病気のリスクを軽減するのに役立ちます。

柿には食物繊維が豊富に含まれており、満腹感が長く続くため、食欲が抑えられます。そのため、柿は健康的な食事に取り入れることができ、減量をサポートする効果があります。

柿は生で食べるのが一番便利です。また、柿は柔らかいのでスムージーに混ぜたり、他の果物や野菜と組み合わせたりすることもできます。

その間に、サクサクした柿を小さく切っておきます。カリカリの柿を料理の材料として使いたい場合は、数日間冷凍庫に入れて保存することができます。 Preventionによると、このプロセスにより、柿はより早く熟して甘くなるそうです。

ソースリンク: https://thanhnien.vn/loi-ich-suc-khoe-bat-ngo-cua-trai-hong-185231206115817919.htm