卵白はタンパク質が豊富で、カロリーが低く、脂肪分がないので、筋肉をつけたい、体重を減らしたい、コレステロールをコントロールしたい人には最適です。さらに、健康ウェブサイトHealthline （米国）によると、卵白は血圧にも非常に良いそうです。
卵白は筋肉の構築を助けるタンパク質が豊富に含まれているだけでなく、血圧を下げるのにも役立ちます。
写真：AI
農業および食品化学誌に掲載された研究によると、卵白には血圧を下げる効果があるペプチドであるRVPSLが含まれていることがわかった。ペプチドはアミノ酸の鎖であり、タンパク質の基本的な構成要素でもあります。動物実験では、科学者たちは、卵白を定期的に4週間摂取した後、血圧が著しく低下することを発見した。
この利点は人間にも現れます。国際科学研究ジャーナルに掲載された研究で、科学者らは卵白が妊娠性高血圧の妊婦の血圧を下げるのに役立つことを発見した。具体的には、妊婦が1日に卵白を2個食べると、収縮期血圧が6.33 mmHg、拡張期血圧が5.66 mmHg低下します。
卵白には卵黄ほど多くの健康的な脂肪やビタミンは含まれていませんが、それでも多くの栄養上の利点があります。
さらに、卵白には血圧をコントロールするのに役立つミネラルであるカリウムが含まれています。平均的な重さ 33 グラムの卵には、約 50 mg のカリウムが含まれています。カリウムは体内に入ると、水分保持を引き起こし血圧を上昇させるミネラルであるナトリウムの排出を促進します。カリウムは血管を拡張し、心臓のリズムを安定させるのにも役立ちます。
長期的には、卵白は減量を助け、血圧を下げるのにも役立ちます。卵白を食べると満腹感が長く続くので、減量にとても効果的です。それだけでなく、 Healthlineによると、卵白のタンパク質は筋肉や肝臓での脂肪代謝を改善し、食物からの脂肪吸収を減らすのにも役立つそうです。
出典: https://thanhnien.vn/loi-ich-bat-ngo-cua-long-trang-trung-voi-huyet-ap-185250303155859397.htm
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