カリウムが豊富な食品といえば、バナナを思い浮かべることが多いでしょう。平均的な重さ120グラムのバナナには約420mgのカリウムが含まれています。一方、健康サイト「Livestrong （米国）」によると、スイカにはバナナよりも多くのカリウムが含まれているそうです。
スイカはカリウムと水分を豊富に含んでいるため、ジムに通う人の水分と電解質のバランスを維持するのに役立ちます。
平均的な大きさのスイカには約 4,000 mg のカリウムが含まれています。したがって、スイカ2切れ（スイカ1/8個に相当）には、バナナ1本分よりも多い500mgのカリウムが含まれています。
カリウムは健康にとって非常に重要なミネラルです。体は毎日約3,500～4,700 mgのカリウムを必要とします。体内に入ると、カリウムは心拍数を調節し、血圧を安定させ、筋肉、神経、細胞の活動を維持し、脳卒中を予防するのに役立ちます。さらに、十分なカリウムを摂取すると、オレンジの皮のような肌の原因となる脂肪組織の形成のリスクを軽減し、骨粗しょう症を予防するのに役立ちます。
ジムに通う人や運動選手にとって、スイカに含まれる豊富なカリウムと水分は、運動中に失われた水分と電解質の量を体内でバランスさせるのに役立ちます。カリウムを十分に摂取すると、筋肉の回復と成長が促進され、運動中の筋肉のけいれんも予防できます。カリウム欠乏は筋肉の柔軟性に影響を与え、筋肉の疲労や衰弱を引き起こします。
スイカにはカリウムと水のほか、ビタミンA、C、特にベータクリプトキサンチンも豊富に含まれています。果物に含まれるベータクリプトキサンチンには関節を炎症から守る働きがあります。
スイカには、カリウムと水に加えて、ビタミンA、C、特にベータクリプトキサンチンが豊富に含まれています。
それだけでなく、スイカには抗酸化物質であるリコピンも豊富に含まれています。リコピンはスイカに特徴的な赤い色を与える物質です。この物質はアルツハイマー病の予防に役立つだけでなく、骨細胞の劣化の進行を遅らせ、骨を強化するのにも役立ちます。骨が丈夫であれば、スポーツ中に怪我をするリスクが減ります。
スイカはシュウ酸含有量の少ない果物です。したがって、腎臓結石のある人やシュウ酸を制限する必要がある人は、健康を心配することなくスイカを食べることができます。
おいしいスイカを買うためには、皮が黄色くなったスイカを選ぶのがよいでしょう。特に、メロンの皮はへこんでおらず、手に取ると同サイズのメロンに比べて重く感じられ、指で叩くと中が空洞になっているような音がします。ライブストロングによれば、それらは美味しく熟したメロンだそうです。
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