食べ物を何度も再加熱しないでください。

しかし、適切な保存と使用をせずに食品を過剰に使用すると、特に食中毒や食品の腐敗などの健康リスクにつながる可能性があります。

リスクをもたらす一般的な習慣は次のとおりです。

たとえば、多くの家庭では節約のために食べ物を何度も再加熱する習慣がありますが、食べ物を再加熱すると栄養素が失われてしまいます。不適切に保管すると細菌が増殖し、食中毒のリスクが高まります。緑色野菜などの一部の食品は、再加熱すると硝酸塩を生成し、それが亜硝酸塩という健康に有害な物質に変化することがあります。

食べ物を保存するのは良い習慣ですが、健康上のリスクを避けるために適切に行う必要があります。

食品安全局によれば、家族は食べ物を再加熱するのは一度だけにすべきだという。可能であれば、食べ物を小分けにして、何度も再加熱しなくて済むように、各食事に必要な量だけ摂るようにしてください。

あるいは、多くの家庭ではディップソースのボウルを再利用しています。再加熱された油 しかし、ソースが複数回の使用による食品で汚染されている場合、細菌が増殖し、腹痛や下痢を引き起こす可能性があります。

食用油を継続的に加熱すると、脂肪が分解して健康に有害な化合物が生成され、がんを引き起こすリスクさえあります。

食品安全局によれば、家族は残り物が残らないように、ディップソースを適量だけ取るべきだという。再利用する必要がある場合は、しっかりと密封して冷蔵庫に保管し、長期間使用しないでください。安全を確保するために、食用油は最大 2 回まで使用し、その後は交換してください。

さらに、多くの人はお金を節約するために食べ物を長期間冷凍する習慣を持っています。ただし、食品を長期間冷凍すると栄養素が失われ、食感、色、風味が変化する可能性があります。食品によっては、適切に保管しないと汚染され、摂取時に中毒を引き起こす可能性があります。

そのため、健康専門家が提案する解決策は、保存期間を管理するために、食品を冷凍するときに日付と月をラベルに記入することです。

冷凍した肉や魚は3〜6か月以内に使用してください。冷凍野菜は8〜12か月間保存できます。解凍したらすぐに使い、細菌の増殖を防ぐため、解凍した食品を再冷凍しないでください。

お金を節約し、健康を確保するために、各家庭は期限切れの食品や腐敗の兆候がある食品の摂取を避け、安全期間内の食品のみを使用する必要があります。食品は、汚染や腐敗を防ぐために冷蔵庫または涼しく乾燥した場所に保管する必要があります。

主婦は買い物を計画し、必要最低限​​の食料を購入し、買い過ぎによる過剰や無駄を避けるべきです。適切に準備し、適切に再加熱し、腐った食品や異臭のある食品は使用しないでください。

出典: https://kinhtedothi.vn/khong-nen-ham-lai-thuc-an-nhieu-lan.html