非常に厳格なプロセスで有機栽培された菊の農場を探索

NINH BINHハーブティーを作るのに使われる菊の花のオーガニック認証を取得するには、Riti Cooperative は非常に厳格な生産工程に従わなければなりません。

アマチュア有機農業

運輸大学を卒業したが、農業に強い愛情を持つ若者、ホアン・ミン・タン。その愛は幼い頃から芽生え、農業技術者である母親から農業に関する知識とインスピレーションを学びながら、年月とともに成長していきました。その情熱から、タンさんは皆を驚かせる決断をしました。都会を離れ、田舎に戻って農業をするという決断です。

リティ協同組合の理事長ホアン・ミン・タン氏によると、粘り強く取り組まなければ、有機農業を営むのは難しいとのこと。写真： Trung Quan。

ハーブティーが消費者の間でますます人気になっていることに気づいたタンさんは、独自のブランドを立ち上げるというアイデアを思いつきました。 2020年、準備とテスト期間を経て、有機菊の生産を専門とするRiti協同組合が設立され、Thanh氏が理事長を務めました。

高品質の製品を作り、有機認証機関の要件に準拠するために、協同組合は、周囲の非有機栽培地域からの悪影響を避けるため、ニンビン市ニンティエン村の栽培地域をニンビン省ニョークアン郡ソンライ村バイ村に移しました。

協同組合は新しい土地に足を踏み入れると、あらゆる段階で管理を強化し、標準的な柵を築き、周囲から隔離するために運河システムを掘りました。耕作面積も約2.5ヘクタールに拡大した。

タン氏は、農業に転向してすぐに有機栽培を始めたと語りました。これはかなり新しいタイプのもので、多くの知識、正確さ、忍耐力が必要であり、挑戦は決して小さなものではなかったそうです。さらに、この生産形態はコストがかかり、製品の販売価格を押し上げ、市場での競争を困難にしている一方で、協同組合のブランドは多くの人にとってまだあまり知られていない。

品質を確保するため、リティ協同組合は好気性法を用いて牛糞堆肥を作るための独立した肥料生産エリアを建設しました。写真： Trung Quan。

組合員たちはひるむことなく、粘り強く農業のプロセスを紹介し、必要に応じて顧客が生産地を訪問することを歓迎する用意をしていた。そのおかげで、同協同組合の生菊製品や加工菊製品は、ますます消費者の注目を集め、注文も増えている。

オーガニック認証を取得するのは難しく、それを維持するのはさらに難しい

国内市場に高品質の製品を提供するだけでは、Thanh 氏のような若く、エネルギッシュで、野心的な人物は満足しませんでした。リティブランドのオーガニック菊茶製品は海外市場でも販売されるはずです。

その考えはすぐに行動に移され、協同組合は与えられた有機基準認証を維持し、国際的な有機認証の取得に向けて努力するためにすべての資源と努力を注ぎ込みました。要件が非常に厳しい場合、これは容易ではありません。有機認証は2年後に再評価されなければならず、そうでない場合は取り消されます。そのため、生産のあらゆる段階が非常に厳密に管理されています。

すべての段階を有機基準に従って厳密に管理することで、リティ協同組合はニンビンのハーブティーのレベルを向上させることができます。写真：協同組合。

苗木については、有機認証を受けた地域で生産された品種を組合が維持できない場合は、同等の有機認証を受けた団体から購入した品種のみを使用することができます。ない場合は、非有機栽培地域から種子を購入し、そのまま使用することはできず、協同組合の緩衝栽培地域に移し、1年後に有機栽培地域に移す必要があります。

肥料に関しては、化学肥料は絶対に使用しないでください。有機農業基準11041-2:2017に準拠していない基準に従って認可された有機微生物肥料であっても、協同組合の耕作区域で使用することはできません。

これを克服するために、協同組合は好気性法を用いて牛糞堆肥を作るための別の肥料生産エリアを建設した。 40～45日後、堆肥は分解されてコーヒー色に変わります。その一部は土壌改良に使用され、一部はミミズの飼育に使用されます。堆肥化された肥料と植物用のミミズ堆肥を混ぜることで、協同組合は高温（堆肥では30～80℃）および低温（ミミズ堆肥では10～30℃）の微生物を最大限に活用して土壌内の病原菌を管理し、害虫と農薬の使用を最小限に抑えることができます。リンが不足している地域や pH が低い地域では、問題を克服するために、単一肥料の代わりにニンビンのリン酸溶融肥料が使用されます (ニンビンのリン酸溶融肥料は有機栽培地域での使用が許可されています)。

リティ協同組合で菊の花を収穫しています。写真： Trung Quan。

害虫管理に関しては、協同組合は「空間を占有する」という原則に従い、有益な菌類や細菌を利用して有害な菌類や細菌を抑制します。コナカイガラムシの場合、アブラムシは自然発生的にテントウムシを利用して駆除します。花に隠れているアザミウマは、冷風乾燥と扇風機で駆除します。細菌性根腐れは拮抗菌によって防除されます。協同組合は、ミミズ堆肥中の微生物を最大限に増殖させ（糖蜜を与え、酸素で通気する）、点滴灌漑パイプを通じて畑に送り込み、土壌に浸透させて細菌の増殖を抑制します。

水資源に関しては、協同組合は、周辺の家庭から水源に排出される農薬残留物によるリスクを回避するために、周囲の運河内に水を貯留・供給するための池のシステムを掘削しました。

タン氏によれば、オーガニック認証を取得するのは難しく、認証を維持するのはさらに難しいとのこと。写真： Trung Quan。

タン氏によると、オーガニック認証を取得するのは難しいが、認証を維持するのはもっと難しいという。したがって、決意と忍耐がなければ、それを実行するのは難しいでしょう。現在、ベトナムのオーガニック認証を取得していますが、協同組合は、要求の厳しい市場に製品を投入する資格を得るために、USDA、JAS規格などに従って1,000種類以上の有効成分のサンプルを継続的に採取して分析を行っています。

「オーガニック認証を取得することは、実績を追い求めたり、名声を磨くことではありません。なぜなら、これらの認証を取得するのは非常に難しく、多額の費用がかかるからです。しかし、協同組合は、薬用茶の生産ラインをより高品質で復活させたいと考えているため、今もそれを続けている。同時に、特にニンビン、そしてベトナム全体が世界クラスの品質の製品を作り出す能力を十分に備えていることを裏付けています」とタン氏は語った。

出典: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/kham-pha-trang-trai-trong-hoa-cuc-chi-huu-co-voi-quy-trinh-cuc-nghiem-ngat-d386755.html