若者の「転向」から生まれた夢

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レ・ヴァン・ドン氏の泥を使わないウナギ養殖場（タインホア省ドンソン郡ドンフー村）は2020年に建設された。ウナギ養殖場の所有者になる前、ドン氏は石材張りのビジネスに携わっていた。

董さんは、ウナギ養殖業に携わるようになったのは情熱と運命によるものだと語った。彼は偶然、ヴィンロン省でセメントの水槽でウナギを養殖するという、高い経済効率をもたらすモデルに出会い、それが故郷の状況に適していることを知りました。それ以来、董さんは石材張りの仕事を辞め、故郷に戻ってウナギの養殖業を始めることを決意した。

Kết quả như mơ từ cú quay xe của chàng trai trẻ - 1 — レ・ヴァン・ドン氏は現在、泥を使わないウナギ養殖場のオーナーだ（写真：タン・トゥン）。

このモデルを実装するために、ドンさんは2020年初頭、蓄積した資本のすべて、約3億5000万ベトナムドンを費やし、荷物をまとめてヴィンロンに行き、ウナギの養殖方法を学びました。 3カ月後、彼は故郷に戻り、家族の庭の土地を再利用して、10以上のセメントタンクを建設し、2,500匹のウナギの稚魚の試験飼育を行った。

若者は最初の起業から予想以上の成功を収めました。最初のウナギは順調に育ち、収穫量も多かったです。彼は約 4 トンを市場に販売し、すべての経費を差し引いた後、1 億 6 千万ドンの利益を上げました。

泥抜きウナギの養殖で年間5億ドンを稼ぐ若者（動画：Thanh Tung）。

最初の成功に直面して、彼は金持ちになるために「賭け」をすることを決意し、全財産を投じて農場の規模をセメントタンク30基に拡大し、地元の5つのサテライト農場との提携を受け入れました。これまでの鰻の生産量は年間約30トン（うち自家養殖場10トン、サテライト養殖場20トン）。すべての経費を差し引いた後、彼は3億～5億ドンの利益を得た。

董さんによると、泥抜きウナギの養殖は難しくはないが、高度な技術が必要だという。ウナギがよく育つように、彼はかなり徹底した給水システムと処理タンクを建設しました。

Kết quả như mơ từ cú quay xe của chàng trai trẻ - 2 — ドンさんはヴィンロン省からウナギの種苗を輸入した（写真：タン・トゥン）。

「ウナギは細菌感染や皮膚病、腸疾患にかかりやすいです。主な原因は水源です。そのため、1日に2回水を交換する必要があります。さらに、水は納屋に入れる前にフィルタータンクで処理する必要があります。また、定期的に監視し、ウナギに病気の兆候が見られたらビタミンCと消化酵素を補給する必要があります」と養殖場のオーナーは語った。

董さんによると、中部地域の厳しい気候のため、ウナギは毎年一回しか養殖できないという。ウナギの種苗は、約11～12か月の育成期間を経て販売可能となります。現在、ドン氏の家族が市場で販売している市販のウナギの価格は1kgあたり10万～12万ドンの範囲だ。

Kết quả như mơ từ cú quay xe của chàng trai trẻ - 3 — 納屋システムはドン氏によって投資され、計画的かつ技術的に建設されました（写真：タン・トゥン）。

ドン氏がターゲットとする市場は主に省内のレストランだ。 2023年初頭、董氏は顧客にサービスを提供するためにうなぎ巻きの加工エリアを追加建設しました。この製品で、彼は毎月約1.5トンの完成ウナギを市場に販売しており、価格は1kgあたり18万～25万ドンとなっている。

ドンソン地区園芸農業協会のグエン・チ・クオン会長は、ドン氏の泥を使わないウナギ養殖場は典型的なモデルであり、高い経済効率をもたらしていると語った。

「このウナギ養殖モデルは非常に新しく、ドンソン地区で最大規模です。特に、ドン氏の養殖方法は非常に科学的であるため、高い効率をもたらします。地元は引き続き監視し、地区のメンバーが訪問して学ぶことを奨励しています。安定すれば、このモデルの複製を推進し、同時にドン氏の家族がウナギ肉巻きをOCOP製品（地元産品）に開発するよう指導します」とクオン氏は述べた。

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