短期職業訓練、卒業後即就職

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そのため、食品飲料サービス（F＆B）を学んだ人は、満足のいく収入を得られる仕事に就くことがたくさんあります。

12ヶ月の研修期間、初任給1000万VND

中学校卒業後に職業訓練を受けて働きたいという希望から、多くの学生がハノイ観光大学の12か月間の中級職業訓練コースに登録しています。ハノイ観光大学のチュオン・トゥオン・ラン校長は次のように語った。「この学校は観光産業における専門的な訓練機関の1つであり、認可された専攻が10あり、国内外のパートナーと短期の職業訓練を調整する機会が数多くあります。」

中級職業訓練コースの期間がわずか12ヶ月であること、そして企業の資格、スキル、ニーズを満たすことができるのかについて、ハノイ観光大学のチュオン・トゥオン・ラン学長は次のように述べた。「職業教育法では、中級職業訓練期間は12ヶ月から24ヶ月と規定されています。観光業界で働く者から職業訓練に転向した私たちは、学習者がどのような知識とスキルを身に付ける必要があるかを理解しています。」

そのため、中級研修期間は最短12か月としましたが、プログラムと方法は大学研修と同じで、企業、ホテル、レストランなどの採用ニーズに応えられるよう設計しました。過去 10 年間、インフレ、物価上昇、教師の給与増加にもかかわらず、学校は学生にすべての利益を与えるために授業料を据え置いてきました。

観光を専門とする他の職業訓練機関と同様に、ハノイ観光大学の料理芸術の職業は多くの学生に選ばれており、応募者総数の 70% を占めています。料理芸術専攻では、授業時間の20％を理論学習に充て、残りの70～80％を学校施設での実習に充てています。学校施設には、レストランやホテルでの実際の業務と同等の設備が整っています。

学生は12か月間（9か月の見習い期間と企業での3か月のフルタイムインターンシップを含む）料理芸術を学び、3か月目までにレストランでアシスタントシェフとして働くことができます。午前中に勉強する学生は午後のシフトで働き、午後に勉強する学生は午前または午後のシフトで働きます...

「観光業界では熟練した人材が深刻に不足しているため、ホテルやレストランは常に学生のパートタイム雇用を必要としています。料理を学ぶ学生の最大80%がパートタイムで働いています。卒業後はほぼ100%が、学校の紹介を必要とせずに企業、ホテル、レストランに就職しています。収入水準は職種によって異なりますが、例えばアシスタントシェフの月収は約1,000万ドン、メインシェフの月収は1,700万～2,000万ドンです」と、チュオン・トゥオン・ラン氏は説明しました。

多様な選択肢

ハノイ観光大学では、12か月間の中級職種研修に加え、失業保険受給者、復員軍人、工業団地の未熟練労働者のニーズに応えるため、他の職種の短期研修（3～6か月）も提供しています。

多くの人が選択する学校の短期職業は、料理芸術、ベーキング芸術、レストランサービスです。レストランビジネスコースを卒業後、学生は学校からホテルのレストランで働くことを紹介され、初任給は月700万～800万ドンです。従業員がレストラン管理職レベルに達すると、給与は月4,000万～5,000万VNDまで上がることがあります。

チュオン・トゥオン・ラン氏によると、ハノイの4つ星ホテルや5つ星ホテルではハウスキーピングスタッフが著しく不足しているという。そのため、若い労働者は、卒業後すぐに高収入の仕事に就くために、3か月間の短期職業訓練コースに登録することもできます。

現在、学習者のニーズに応えるため、ハノイ料理芸術・観光・ファッション職業大学では、中級レベルに加えて、3 か月、6 か月、9 か月の短期トレーニングコースも多数開講しています。

グエン・スアン・フン氏（ハノイ料理芸術・観光・ファッション職業大学の校長）は、現在、同校の短期職業訓練科目（初級レベル）には、訓練を受けたがレストラン、ホテル、企業で働くために専門資格を向上させたいと考えている人々が含まれていると語った。復員した兵士や失業保険を享受する労働者など、国の政策を享受している人々。留学を準備している学生は、スキルを身につけるために職業を学びたいと考えています。

ハノイ料理芸術・観光ファッション専門学校で多くの人が受講する短期職業（3か月、6か月）は、飲料混合技術、食品加工技術、ベーキング技術、レストラン運営です。これらの仕事は学習者がソフトスキルを身に付けるのに役立つため、学習者は帰国後すぐにアクセスして実践することができ、仕事を見つけるのも非常に簡単です。

学生が留学する場合、日々の生活費を賄うための収入を得るためにアルバイトをすることが条件となります。特に、ベーキングテクノロジーの職業は、後にオンラインストアを立ち上げるために学ぶ学生が多くいます。

グエン・スアン・フン氏は、近年の入学傾向を踏まえ、今年は多くの人が卒業後すぐに満足のいく収入のある仕事に就くために短期の職業訓練コースを受講したいと考えていると述べた。洪氏によれば、現実には専攻分野が採用ニーズに合致しないために就職できていない大学卒業生の多くは、短期の職業訓練クラスに通うことで、すぐに安定した収入のある仕事に就くことができるという。

9+プログラム（中学卒業者のための中等職業訓練と一般教育の並行訓練モデル）を受講している生徒は、卒業後、追加の短期職業訓練クラスを受講して、職務要件を満たすための知識とスキルを補ったり、独自の仕事を創出したりすることができます。

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出典: https://kinhtedothi.vn/hoc-nghe-ngan-han-ra-truong-co-viec-lam-ngay.html