腸に問題がある場合は卵の摂取を控える

卵ほど栄養価が高く、用途が広い食品を見つけるのは難しいです。卵は3食すべてのメイン料理として使用することも、他の食品と組み合わせて調理することもできます。

Health Digestによると、卵は完全なタンパク質であると考えられています。卵からは組織の修復と栄養吸収に必要な 9 種類の必須アミノ酸がすべて摂取できます。卵はビタミンB、鉄、亜鉛、セレン、さらには脳の機能をサポートするコリンの供給源でもあります。

卵のカロリー数は大きさによって異なります。写真: ケント

卵にはコレステロールが多く含まれており、血中コレステロール値が上昇することを恐れて避ける人もいます。しかし、アメリカ心臓協会は、食事中のコレステロールが自動的に血中コレステロールに変換されるわけではないと主張しています。

卵を避ける必要があるのは別の理由もあります。国立老化研究所によると、食物繊維を十分に摂取せずに卵やその他の動物性食品を大量に食べると、便秘になる可能性があるそうです。

卵に含まれるタンパク質は満腹感を与えるので、特に体重を減らそうとしている場合は、他の食べ物を食べたくなくなるでしょう。高タンパク質、低炭水化物の食事には注意してください。早く体調を整えたいと思っても、炭水化物から得られる繊維がなければ体は元気になりません。水溶性食物繊維と不溶性食物繊維が一緒に働いて腸管を刺激し、消化を促進します。

卵は良い食べ物ですが、食べ過ぎると膨満感や消化不良を引き起こします。写真: パークビュー

卵を他の食品と間違って組み合わせるのも体に害を及ぼします。たとえば、卵 1～2 個と白パン 2 枚、またはケーキ 1 個を食べると、消化器系に良くありません。精製された穀物は、体に毎日必要な食物繊維を十分に供給しません。ソーセージのような塩辛い加工肉と一緒に卵を食べると、過剰なナトリウム（塩の主成分）を処理する必要があり、体内の水分が失われます。

ただし、便秘の場合でも卵を完全に避ける必要はありません。代わりに、繊維の摂取量を含め、一日の間に何を食べるかを検討してください。緑の野菜、全粒穀物、果物を加えることもできます。

食事で十分な繊維質を摂取していたとしても、特定の薬、座りがちな習慣、水分摂取不足などによりリスクが生じる可能性があります。便秘は高齢者によく見られ、特に糖尿病やパーキンソン病を患っている場合によく見られます。

Healthlineによると、大きめのゆで卵1個には、ビタミンAの1日必要量の8%、ビタミンB2（20%）、ビタミンB5（14%）、ビタミンB9（6%）、ビタミンB12（23%）、リン（7%）、セレン（28%）が含まれています。

卵にはビタミンD、ビタミンE、カルシウム、亜鉛も豊富に含まれています。大きな卵には約 80 カロリー、6 グラムのタンパク質、5 グラムの脂肪が含まれています。放牧された鶏の卵には、オメガ3やビタミンA、Eなどの栄養素も豊富に含まれています。

出典: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/han-che-an-trung-khi-dang-co-bat-on-duong-ruot-172240526081900317.htm