この野菜は牛乳の3倍のカルシウムを含み、骨を強くし、骨粗しょう症を予防します。40歳以上の女性は特に注意が必要です。

アマランサス - 天然カルシウムが豊富で骨粗しょう症を予防する「スーパーフード」

研究によると、アマランサス100gには150～200mgのカルシウムが含まれるのに対し、牛乳100mlにはカルシウムが約100mgしか含まれていないそうです。つまり、1日にアマランサスのスープを1杯飲むだけで、大量のカルシウムが体に供給され、骨を強化し、特に高齢者の骨粗しょう症のリスクを軽減するのに役立ちます。アマランサスにはカルシウムのほか、鉄分、ビタミンK、マグネシウム、抗酸化物質も豊富に含まれており、血液の補給、免疫力の向上、消化の改善に役立ちます。

アマランサスを使った美味しい料理の提案

アマランサスは爽やかな味わいで、調理も簡単で、さまざまな食材と組み合わせて美味しく栄養価の高い料理を作ることができます。ぜひ試していただきたい料理をいくつかご紹介します。

1. エビ入りアマランサススープ

エビの殻をむき、マッシュするか刻み、少量の調味料でマリネします。エシャロットを香りが出るまで炒め、エビを加えて火が通るまで炒め、水を加えて沸騰させます。水が沸騰したらアマランサスを加え、2～3分ほど煮て火を止めます。好みに合わせて味付けし、風味を増すためにコショウを少し加えます。

2. アマランサスのニンニク炒め

アマランサスを摘んで水切りします。熱い油でニンニクを炒め、アマランサスを加えて手早くかき混ぜます。味を調え、野菜が柔らかくなるまで炒めて火を止めます。

3. アマランサスムージー - ユニークで栄養価の高いドリンク

アマランサスを洗い、軽く茹でてからバナナ、牛乳、蜂蜜と一緒にピューレにします。氷を入れてすぐに飲むと爽やかな味わいが楽しめます。

アマランサスは、簡単に手に入る安価な野菜であるだけでなく、カルシウム含有量が抜群の栄養の「宝」でもあります。毎日の食事にアマランサスを加えることで、あなたとあなたの家族の骨が強くなり、骨粗しょう症を効果的に予防することができます。

アマランサスを使った料理を作ってみましたか？ぜひあなたの料理のコツを共有してください！

出典: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-rau-giau-canxi-gap-3-lan-sua-giup-xuong-chac-khoe-phong-loang-xuong-chi-em-tu-tuoi-u40-can-dac-biet-luu-y-172250402085837137.htm