エビ価格の上昇は依然として養殖業者にとって魅力的ではない

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エビ価格の上昇は依然として養殖業者にとって魅力的ではない — バクリエウ省の養殖エビの価格は上昇しているが、高くはなく、養殖業者は養殖を始めるのを躊躇している。写真: ナット・ホー

2024年初頭の生エビ価格は若干上昇の兆しを見せた。業者は、ホワイトレッグシュリンプを100匹/kgで90,000 VND/kgで購入します。 80個/kgの場合、98,000 VND/kg 50個/kgで118,000 VND/kg、約2か月前より約15,000～20,000 VND/kg値上がり。タイガーエビ、40 個/kg、価格 120,000 VND/kg。 30 個/kg の価格は 210,000 VND/kg、20 個/kg の価格は 320,000 VND/kg です。

生エビ購入施設の予測によると、2024年の旧正月であるGiap Thin期間中に市場への供給需要により、今後エビの価格は上昇する可能性が高いとのこと。

バクリウの高密度超集約型モデルに従うエビ養殖業者は、まだエビの放流を急いでいない。写真: ナット・ホー

価格上昇は、農家が新たな作物のために池を改修することを促す要因の一つです。しかし、多くの農家は損失を恐れて依然として非常に慎重です。

ハイテク超集約型モデルと工業的エビ養殖を採用したエビ養殖地域がバクリエウ省で最大であるドンハイ地区の池は、現時点ではまだかなり静かです。

東海地区農業農村開発局の統計によると、超集約型モデルに従う養殖場の60～70％は依然として懸垂池であり、エビがいる池は約30％に過ぎない。

ドンハイ県ロンディエンドン村のハイテクエビ養殖業者、グエン・タン・サン氏は、水産物の飼料と獣医用医薬品のコストが継続的に上昇しているため、エビ養殖業者は多くの困難に直面していると語った。一方、約15兆ドン相当の林業・漁業部門向け融資プログラムが実施されているが、これまでのところ、エビ養殖業者のほとんどが銀行の要求条件を満たしていないため、融資を受けるのが困難となっている。

バクリエウ省水産局長のグエン・ホアン・スアン氏は、エビ養殖業者は専門分野のエビ放流スケジュールに関する勧告に従う必要があると述べた。新しいテクノロジーを生産に適用します。

特に集約的なエビ養殖では、飼料費が総生産コストの 50 ～ 60% 以上を占めるため、養殖業者はエビのサイズに適した良質の飼料を選択し、池のエビの生産量に合わせて飼料の量を調整して、過剰給餌による無駄や水処理コストの発生を防ぐ必要があります。エビ養殖業者は、生存率を高めるために、放流前に良質で病気のないエビの種苗を選択する必要があります。

スアン氏はまた、エビ養殖業者に対し、エビを大きくして高値で販売するために、大量漁獲を避け、低密度で飼育し、養殖期間を延長するよう助言した。同時に、チェーンに沿った生産リンクを形成し、エビ産業の価値を高めます。

バクリウ省では現在、エビ養殖が約14万ヘクタール行われており、年間の生産量は30万トンを超えており、面積とエビ養殖生産量では国内第2位となっている。

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