ハティン省で飼育されている水生昆虫のユニークな種、一組あたり数十万の値がつく

田舎の水生昆虫の種類が徐々に消滅しつつあることに気づいたレ・ティ・トーさん（マイ・フー村、ロック・ハ、ハティン省）は、この特別な昆虫を研究し、飼育することに成功しました。

ビデオ: マイ プー村の水生昆虫養殖モデル

タガメの飼育という職業に就いたきっかけについて、レ・ティ・トさん（1995年生まれ、HT Production and Investment Company Limited取締役）は次のように語っています。「私はロックハー河口で生まれ育ったので、タガメをよく食べていました。タガメはさまざまなおいしい料理に加工できますが、最も価値があり栄養価が高いのはやはり精油です。タガメの精油と混ぜたり、代用したりできる精油や風味は他にはありません。」

時代とともに生活環境は大きく変化し、野生の水生昆虫は自然界から徐々に姿を消しました。この料理を楽しんだ人にとって、その味を再び見つけるのは容易なことではありません。魚醤を生産できるという利点を生かして、私は何晩も眠れない夜を過ごし、そして、沿岸地域独特の風味を持つ魚醤を生産するために水生昆虫を飼育するという決断に至りました。

Le Thi Tho さん - この特別な昆虫種の飼育に大胆に投資した人。

考えることは行動することなので、レ・ティ・トーさんと夫は数か月かけて南北を旅し、水生昆虫の飼育方法のモデルや研究について学びました。

2022年8月までに、トーさんと夫はこの特別な昆虫種の飼育を開始しましたが、彼らが学んだ知識は水生昆虫をうまく飼育するのに十分ではありませんでした。 3回連続の失敗により、彼女の家族は多額のお金を失った。 「私の故郷は水生昆虫を育てるには日当たりが良く風が強すぎるのかもしれないと思った時期もありました…」とトーさんは話します。

水生昆虫はハティン省の気候に適しているため、非常によく育ちます。

しかし、失敗に直面しても諦めることなく、強い決意でトーさんと夫は水生昆虫の飼育を続けるための研究と学習を続けました。以前の失敗の経験を生かし、4回目の試みで、トーさんの家族は成功を収めました。

2023年初頭、トーさんは最初の一群の水生昆虫の販売を開始し、消費者から好評を得ました。予想以上の高値で、タガメの卵の巣が20万ドンで売られていた。市販の水生昆虫 1 匹の価格は 40 ～ 60,000 VND、水生昆虫の品種 1 組あたりの価格は 200 ～ 250,000 VND です...

当初、トーさんの家族は、独特の風味を持つ魚醤を作るために、伝統的な魚醤を作るために水生昆虫を使っていたことが知られています。しかしその後、彼女は主に、ゲアン省、フンイエン省、クアンナム省など、さまざまな省や都市の人々に、幼生の水生昆虫や市販の水生昆虫を販売するようになりました。

Thoさんの水生昆虫養殖模型の面積は^{400平方メートル}です。

トーさんによると、水生昆虫は繁殖力が強く、大量に繁殖し、一年中卵を産み続けるという。月に1～2回繁殖でき、孵化成功率はほぼ100％です。

タガメは孵化から販売までわずか40日ほどかかりますが、繁殖のために育てるには約1年かかります。現在、トーさんの施設は^{400平方メートル}の面積があり、200組の繁殖ペア、数百の卵巣、数千匹の幼虫の水生昆虫と商業用水生昆虫が飼育されています。

2022年8月から2023年8月まで、Thoさんが所有する事業の魚醤、稚魚、市販の水生昆虫の販売による総収益は約10億VNDです。月給300万～600万ドンの主要労働者と季節労働者7名に雇用を創出します。

水生昆虫を飼育すると、非常に高い経済的価値を持つ卵から利益を得ることができます。

トーさんはこう語った。「タガメは水生昆虫で、特に暑い気候に適しており、小魚や生きたカエルなどの餌が簡単に見つかります。」農薬や汚染されていない水源から遠ざけ、成長周期に応じて餌の量を調整すれば、水生昆虫は急速に成長することができます。」

トーさんによると、タガメの養殖という職業を今後も発展させ、拡大していくために、今後は当局や団体が家族を支援し、農場の面積とタガメの魚醤加工面積を拡大してくれることを期待しているという。そうして初めて供給を安定させ、国内消費市場の拡大と海外輸出を目指すことができるのです。多くの地元労働者に雇用を創出します。

水生甲虫の精油から作られた魚醤は貴重で、1リットルあたり40万ドンの値段がつく。

ロックハ地区青年連合のダン・タイ・ソン事務局長は次のように述べた。「レ・ティ・トーさんのタガメの飼育と伝統的な魚醤の製造施設は、地区青年連合の典型的なモデルです。現在、私たちはトーさんと協力して、『2023年ハティン省の若者のための創造的な起業アイデア』コンテストに参加するためのプロフィールを準備しています。これは実用的なモデルであり、経済効率が高く、地元の気候や地形に非常に適しているため、簡単に再現してうまく開発することができます。」

ヴ・フイエン

ソース: https://baohatinh.vn/nong-nghiep/doc-la-nuoi-loai-ca-cuong-o-ha-tinh-gia-ca-tram-nghin-mot-cap/256825.htm