（トゥ・クオック） - クアンガイ省ドゥックポー町フォータン区ゴコー村の岩だらけの斜面にある10ヘクタールの畑、トラン・ムオイは2000年前に遡り、古代サフィン族の製塩技術の証拠として最近発見された。
サフィンランドはクアンガイ省の最南端に位置し、約3,000年前に遡る有名な文化と関連しています。ここには海まで続く山々があり、人々を魅了する詩的な風景を作り出しています。
海から本土を眺めると、まるで絵画のように美しい詩的なビーチと雄大な山々が見えます。その中には、ゴココミュニティ観光村（ドゥックポー町フォータン区）近くの岩の多いビーチがあり、水に浸かっていて、興味深いものがたくさんあります。深い緑の森と広大な海の間に位置する岩の多いビーチはトラン・ムオイと呼ばれています。
塩原は海と山の間にあります。この地域は、古代サフィンの住居から約 800 メートル、埋葬地から約 500 メートルの距離にあります。
ここでは、数千年前、古代サフィン族が岩盤と海水を利用して、日常的に使う塩を作っていました。潮が満ちると、海水が海岸沿いの天然の貯水池に流れ込みます。日光により湖の水が蒸発し、残った水の塩分濃度が高まります。
その後、古代サフィン族は貯水池から水を汲み、それを塩田に注ぎました。塩田は岩の表面にある小さな空間で、自然にできた窪みか、粘土を使って人々が堤防を築くことで作られたものです。
約3日後、岩石細胞内の海水が蒸発して結晶化し、白い塩が形成されます。平均して、1つの石室から2〜3kgの塩が得られます。古代の塩田は、約10ヘクタールの広さがあると推定され、片側は海に面し、もう片側は山に面しており、サフィン文化特別国定公園の敷地内に位置しています。
この塩田では、古代サフィン族が岩盤と海水を利用して塩を作っていました。
塩田は、サフィンの古代住居から 800 メートル、サフィンの墓地から約 500 メートルの距離にあります。ゴコ村を訪れると、この古代の塩作りの場所を訪れる機会があります。
「祖父母によると、ここで岩塩を作る方法は昔からあるそうです。私が幼い頃は曽祖母がやっていて、その後祖母がやっていました。その後は母、そして私がやっています…」とブイ・ティ・ヴァンさん（ゴコ村）は語った。
ゴコ族の人々は、捕獲した魚介類を水に塩を加えて大きな鍋に入れ、茹でるという手際の良さで加工します。アンチョビとサバは洗って竹籠に入れ、鍋に入れて茹でて水切りします。
上記の方法で加工された魚は、ゴコ族の肩に担がれ、バト、ミンロン（クアンガイ）などの山岳地帯まで何百キロも歩いて運ばれますが、それでも腐りません。
「岩塩作りは生産性はあまり高くありませんが、その代わりに塩は非常に良いものになります。私たちはそれを家族用に取っておき、余った分はお客様に販売しています。この塩は魚醤を作るのにも非常に良いです。今では多くの人が1キロ3万で買ってくれますが、販売できるほどの塩はありません...」とヴァンさんは語った。
塩田は岩の表面にある小さな空間、自然の窪み、または土手を築くために人々が粘土を使って作った窪みです。
今日でも、ゴコ族の人々は先祖の伝統を引き継ぎ、岩の上で塩を作っています。
クアンガイ省博物館副館長のドアン・ゴック・コイ博士は、トラン・ムオイの岩塩製造法は、中国海南省ドゥオン・フォーの古代塩田（紀元後約800年）に似ているとコメントした。これは、古代ベトナム文化が世界の他の多くの文明と同様に並行して存在し、多くの面で見事に発展したことの証拠でもあります。
「サフィン塩村はサフィン文化国家記念碑の範囲内にあり、この考古学的文化と切り離せない要素です。海塩を作る伝統はサフィン - チャンパ - ダイ・ヴィエットから途切れることなく続いてきました。したがって、サフィン塩文化遺産公園内のトラン・ムオイの場所の計画を検討する必要があります」とコイ氏は述べた。
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出典: https://toquoc.vn/doc-dao-vung-lam-muoi-tren-da-20241120153318612.htm
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