テイスト・アトラスによると、栗ケーキは人気のおやつで、多くの観光客に好まれ、サパを訪れた際にお土産として購入されることが多いそうです。このケーキは、南部のピアケーキよりも丸くて大きくて平らです。各ケーキの上に、香り豊かな煎りゴマをふりかけます。

独特のサパ餅、香り高くて美味しい 05 1662482418.jpg
写真: miavn

中身は砕いた栗と少量のバター、柔らかいインゲン豆を混ぜたものです。クラストは薄い多層の小麦生地で作られています。

朝、高原の市場でストーブで焼きたてのホットケーキを楽しむことは、多くの観光客にとって忘れられない料理体験と考えられています。

今日のケーキは、生地をこねる、ケーキを形作る、フィリングを作るなど、多くの段階を経て、今でも手作業で作られています。

2015年に設立されたテイストアトラス（本社：クロアチア・ザグレブ）は、世界中の伝統料理を集めた地図として知られています。

テイスト・アトラスの創設者マティヤ・バビッチ氏によると、食品・飲料のランキングは、賞の信頼性を確保するために専門家や食品評論家の意見やレビューに基づいているという。

最近、有名な料理ウェブサイト「Taste Atlas」は、ベトナムのビーフシチュー、チキンサラダ、スープを世界最高のニンジン料理のリストに掲載しました。