野菜や果物は血液を浄化するのに非常に効果的です。

アブラナ科の野菜

ブロッコリー、キャベツ、カリフラワーなどのアブラナ科の野菜は、腎臓病の人によく推奨される野菜です。アブラナ科の野菜は抗酸化物質が豊富で、栄養価が非常に高いからです。

これらは腎臓がんを含む多くの種類のがんのリスクを軽減するのに役立つことが示されています。特に、これらのアブラナ科の野菜は、腎臓の健康を改善するために非常に柔軟に加工して使用することができます（生で食べたり、蒸したり、茹でたり、スープに入れたりすることができます）。

ベリー類（ブドウ、イチゴ、リンゴ、ザクロ）

ベリーは人間の健康に有益で、炎症を軽減し、心臓の健康を改善するのに役立ちます。ベリー類の果物には、ブルーベリー、イチゴ、ラズベリー、ザクロ、リンゴなどがあります。ベリー類には、食物繊維、ビタミン、ミネラル、抗酸化物質（フラボノイド、ポリフェノール）が豊富に含まれています。

ベリーは食べやすく、見つけやすく、準備もほとんど必要ありません。

研究によると、ベリー類を食べると動脈硬化のリスクが軽減されるそうです。たとえば、高LDLコレステロール、血圧、血糖値などです。さらに、ベリーはコレステロールの蓄積を減らし、炎症を抑え、細胞を保護することで、動脈の詰まりを防ぐのにも役立ちます。

ベリーは食べやすく、見つけやすく、準備もほとんど必要ありません。果物を塩水に浸し、もう一度洗ってからそのまま食べてください。さらに、ベリーを無糖ヨーグルトと一緒に食べたり、スムージーに混ぜて飲んだりすることもできます。

緑茶

2020年の研究では、緑茶は体内のLDLコレステロールと総コレステロール値を下げるのに役立つことがわかりました。緑茶の主成分はカテキンで、炎症を軽減し、がんを予防する強力な抗酸化物質です。さらに、カテキンには血小板凝集を抑制し、血栓を予防するEGCGも含まれています。

緑茶を使って、さまざまなケーキや飲み物を作ることができます。

フルーツ緑茶: 緑茶の葉を淹れて、トロピカルフルーツに漬け込んだり、フルーツジャムを使って風味をつけたりします。

緑茶の葉を淹れて、トロピカルフルーツと一緒にマリネしたり、フルーツジャムを使って風味をつけたりします。

ケーキとアイスクリーム: 乾燥したお茶を粉末状に挽き、ケーキやアイスクリームの材料と混ぜると、ほんのりとした苦味のあるおいしい味になります。

緑茶を使用する場合は、飲みすぎたり、夜に使用したりしないでください。さらに、鉄欠乏症（貧血）の人は緑茶の摂取を制限する必要があります。

セロリとほうれん草は血管を浄化する食品です

セロリとほうれん草には、血管機能を改善し、炎症を軽減するのに役立つ硝酸塩が豊富に含まれています。さらに、これら 2 つの野菜には、血管の石灰化を防ぐカリウムや食物繊維なども多く含まれています。アメリカ心臓協会の研究によると、セロリとほうれん草を毎日摂取すると、心臓病のリスクが 12 ～ 18% 軽減されるそうです。

これら 2 つの野菜はさまざまな方法で調理できます。

ジュース: セロリとほうれん草をリンゴやキュウリなどの果物と組み合わせて、ビタミンやミネラルが豊富な爽やかなジュースを作ります。

セロリとほうれん草には、血管機能を改善し、炎症を軽減するのに役立つ硝酸塩が豊富に含まれています。

サラダ: セロリ、ほうれん草を野菜、果物、ナッツ、オート麦と混ぜ、ドレッシングで和えます。

炒め物やスープを作る：野菜炒めと茹で野菜で、毎日のメニューに2種類の野菜を加えることができます。

トマト

トマトには、炎症を抑え、HDLコレステロールを増やし、心臓病のリスクを減らすのに役立つカロテノイド色素リコピンが含まれています。さらに、トマトには体の抵抗力を高めるのに役立つビタミンCも豊富に含まれています。トマトからは次のようなさまざまな料理を作ることができます。

トマトスープ: トマトを柔らかくなるまで煮て、ニンジンやジャガイモなどの他の野菜と混ぜます。トマトジュース: トマトジュースには、大量のリコピンと多くの有益な栄養素が含まれています。

その他の料理: トマトと卵のスープ、酸っぱいスープ、牛肉のトマトシチューなど...

タマネギ

タマネギには血管炎を予防し、血液中の血小板の凝集を抑制する硫黄化合物が含まれています。さらに、タマネギにはカリウムが豊富に含まれており、血圧を調節し、血管壁へのストレスを軽減するのに役立ちます。 15 年にわたる大規模な研究により、タマネギなどのネギ属の野菜を摂取すると動脈硬化による死亡リスクが減少することが実証されました。

玉ねぎは炒め物やシチュー、スープにも使えます。

生の玉ねぎは刻んでサラダに混ぜて食べることができます。生の玉ねぎには調理したものよりも多くの栄養素が含まれているからです。さらに、玉ねぎは炒め物、シチュー、スープにも使えます。

ゴーヤ

健康と生活新聞のトラン・ヴァン・チエン博士の記事によると、ゴーヤにはビタミンB1、ビタミンC、多くのミネラルが豊富に含まれているそうです。ゴーヤは血中脂肪を減らし、体の抵抗力を高める効果があります。

さらに、ゴーヤはインスリン分泌を刺激し、血糖値を下げる効果もあります。

ブルーベリー

アブラナ科の野菜に加え、ブルーベリーも抗酸化物質が非常に多く含まれた食品で、肝臓を損傷から守ることができます。いくつかの動物実験により、丸ごとのブルーベリーは肝臓の健康維持に役立つことが判明しました。

ブルーベリーはそのまま食べたり、ヨーグルトやオートミール、スムージーに混ぜて飲んだりできます。

いくつかの動物実験により、丸ごとのブルーベリーは肝臓の健康維持に役立つことが判明しました。

ニンジン

ニンジンはビタミンAを多く含んでおり、食べると視力の改善に役立つことが多くの人に知られています。ニンジンは視力に良いだけでなく、血圧を下げ、2型糖尿病のリスクを減らし、コレステロールの吸収を減らすのに役立つ食品の1つでもあります。

特に、生のニンジンを使用すると、ペクチンと呼ばれる食物繊維が体内に多く供給されます。この物質は、血中コレステロールを下げ、血液中に蓄積された毒素を減らし、同時に腎臓への負担を軽減するのに役立ちます。

出典: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cac-loai-rau-qua-giup-ban-thanh-loc-mau-cuc-hieu-qua-172250416114433282.htm