ベトナムのビーフシチューとミートボールスープは、世界でも最高のニンジン料理の一つです。

最近、有名な料理ウェブサイト「Taste Atlas」は、ベトナムのビーフシチュー、チキンサラダ、ミートボールスープを世界最高のニンジン料理のリストに加えました。

世界のベスト 100 ニンジン料理のリストは、食事客と料理の専門家による 478,833 件のレビューに基づいてランク付けされています。

ビーフシチュー（2位）、チキンサラダ（41位）、カインボン（85位）の3つのベトナム料理がリストに載ったことは光栄です。

写真: おいしい日々

「ボー・コーは、単独でも、パンやハーブと一緒にも食べられる人気のベトナムのシチューです。この料理は、薄切りの牛肉、ニンジン、レモングラス、シナモン、唐辛子、コショウ、ニンニク、エシャロットを香り豊かなスープで煮込んだものです」と世界的に有名な料理サイトはボー・コーについて書いている。

写真: foody

チキンサラダは41位にランクインし、料理の専門家によると「塩味があり、カリカリで香り豊かなサラダ」で、茹でた鶏肉、ニンジン、タマネギ、刻んだハーブにレモン、魚醤、唐辛子、ニンニク、砂糖のソースを混ぜたもの。

カンボン（豚皮スープ）はリストの85位にランクされています。このスープの主な材料は豚の皮です。豚の皮を生姜湯と酢で洗い、天日干しして再度焼いて乾燥させます。

写真: cookbeo.com

このスープのスープは豚骨から煮込まれています。にんじん、玉ねぎ、椎茸、キクラゲ、ミートボールなどの他の材料は後から加えます。この料理は暖かさと家族の再会を象徴しています。

2015年に設立されたテイストアトラス（本社：クロアチア・ザグレブ）は、世界中の伝統料理を集めた地図として知られています。

テイスト・アトラスの創設者マティヤ・バビッチ氏によると、食品・飲料のランキングは、賞の信頼性を確保するために専門家や食品評論家の意見やレビューに基づいているという。

ベトナムの有名なデザートは、東南アジアでもトップクラスです。最近、有名な料理ウェブサイト「Taste Atlas」が東南アジアのベストデザート100のリストを発表しましたが、その中にはベトナムの有名なデザートも数多く含まれています。

出典: https://vietnamnet.vn/canh-bong-bo-kho-viet-lot-top-mon-an-co-ca-rot-ngon-nhat-the-gioi-2349311.html