準備する材料
新鮮でカリカリの肩肉：200～300グラム
卵黄: 3個
椎茸、キクラゲ、玉ねぎ、もやし、にんじん、コリアンダー、春雨、みじん切りネギ
食用油：小さじ2杯
おいしい春巻きを作って、以下の手順に従っておいしい春巻きを揚げてみましょう。
おいしい春巻きの作り方とエアフライヤーで春巻きを揚げる方法
ステップ1：おいしい春巻きの具を作る
エアフライヤーで春巻きを揚げるときに、具材が乾燥しないようにするには、野菜とキノコの具材に大さじ 2 杯の食用油を混ぜるのが秘訣です。次に肉と卵を混ぜます。春巻き用のひき肉は、柔らかく脂身の味がして美味しい、カリカリの肩肉を使うといいでしょう。
春巻きの香りをもっと良くするには、ネギに加えて、玉ねぎとコリアンダーを加えます。または、もやしを加えると、春巻きがさらに美味しくなります。
おいしい春巻きの具を作るための材料。
エアフライヤーで春巻きを揚げるときに、具材が乾燥しないようにするには、野菜とキノコの具材に大さじ 2 杯の食用油を混ぜるのが秘訣です。
ヒント:春巻きが水っぽくならないようにするには、まず卵黄（卵白は捨てる）をひき肉と混ぜ、次に野菜とキノコと混ぜます。
ステップ2：春巻きを均等に美しく包む
10 個の春巻きを均等に包むには、真ん中に春巻きの皮を置き、春巻きを巻き上げます。春巻きの皮を使うと、春巻きの形がより均一になり、春巻きのサクサク感が長持ちします。
10 個の春巻きを均等に包むには、真ん中に春巻きの皮を置き、春巻きを巻き上げます。
春巻きの皮を使うと、春巻きの形がより均一になり、春巻きのサクサク感が長持ちします。
ステップ3：春巻きを揚げる
まず、エアフライヤーを200℃で5分間予熱します。次に、プラスチック手袋（使い捨て）に食用油を少し吹きかけ、春巻きのすべての面が均等に光沢が出るように、各春巻きに油を均等に塗り始めます。カリカリの春巻きを作るには、強火、具体的には200℃で15〜20分（鍋の種類によって異なります）揚げます。
エアフライヤーで揚げた春巻きの完成品は、美しく均一な黄金色で、光沢があり丸みがあり、通常のフライパンで揚げたときのように平らになったり、割れたり、焼きすぎて黒く焦げたりすることはありません。
エアフライヤーで揚げた春巻きの完成品は、美しく均一な黄金色で、光沢があり丸みがあり、通常のフライパンで揚げたときのように平らになったり、割れたり、焼きすぎて黒く焦げたりすることはありません。春巻きは食べるときに切り分けると、より長く温かさとサクサク感が保たれます。
ステップ4：おいしい春巻きのディップソースを作る
まず、一口大に切ったニンジンやキュウリなどのサラダに塩をふります。玉ねぎをスライスし、塩、砂糖、レモンとよく混ぜ、冷蔵庫で30分から1時間冷やします。その後、水を切ってサラダを残します。
完成した春巻きのディップソースボウル。
鍋に水を半分入れ、砂糖、ナンプラー、パイナップルのスライスを数枚加えて10分間煮ます。次に、パイナップルの果肉を濾し取り、魚醤を冷まします。レモン汁を加えて味を調えます。準備したトッピングを魚醤のボウルに加えます。最後に、ニンニクと唐辛子をみじん切りにして、魚醤のボウルに入れ、香りづけにコショウを少々振りかけます。
頑張って楽しんでください！
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出典: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-ran-nem-bang-noi-chien-khong-dau-ngon-gion-khong-kho-vang-ruom-deu-mau-nem-tron-khong-bi-vo-nhu-ran-bang-chao-172240915190732926.htm
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