ハノイの美味しいエッグコーヒーのお店と自宅で美味しいコーヒーを作る方法

ティム・クックがベトナムに来てエッグコーヒーを楽しむ

「こんにちはベトナム！才能あふれるアーティスト、ミ・リンとミ・アンの温かい歓迎に感謝します。そして、私はエッグコーヒーも大好きです」と、アップルのCEOティム・クック氏は本日（4月15日）、Xに書いた。ティム・クック氏がエッグコーヒーを飲む投稿も、投稿からわずか10分余りで2万回近くの閲覧数に達した。

4月15日、メディアは、アップルのティム・クックCEOが学生、コンテンツ制作者、顧客と会うためにベトナムを訪れたと報じた。世界で最も価値のあるテクノロジー企業のCEOによるベトナムへのこのサプライズ訪問は、特にテクノロジー界、そしてビジネス界全体から注目を集めました。写真: インターネット

エッグコーヒーとは何ですか？

エッグコーヒーはコーヒーと卵黄から作られた飲み物です。淹れたブラックコーヒーは置いて温かいままにしておきます。バーテンダーは、卵黄を少量の蜂蜜と加糖練乳と一緒に泡立て、魚臭さがなくなり色が明るい黄色になるまで混ぜます。次に、卵クリーム層をコーヒーの上に2つに分けて注ぎます。飲むときは、好みに応じて卵を泡立てたり、先に食べたりすることができます。この飲み物はハノイの人々のお気に入りのコーヒーであると同時に、国内外の観光客がハノイに来たら必ず試してみたい「必飲品」でもあります。

エッグコーヒーはコーヒーと卵黄から作られた飲み物です。

「Giang Coffee」は、この飲み物を提供するハノイで最も古く、最も有名な店だと考えられています。現在の店主によると、エッグコーヒーは1940年代後半に誕生したそうで、当時は新鮮な牛乳が不足していたため、初代店主である父が代わりに卵黄を使ったのが始まりだそうです。それ以来、エッグコーヒーはハノイの名物になりました。

ハノイの有名なエッグコーヒーショップ

グエン・ヒュー・フアン通りの Giang Cafe、ディン・ティエン・ホアン通りの Dinh Cafe、ハン・ガイ通りの Pho Co Cafe、グエン・ヒュー・フアン通りの Lacafe、オー・トリウ通りの Oriberry Coffee、ホイヴ通りの外国人の多いエッグコーヒーショップ Hanoi Social Club、ハイ・バ・チュン通りの Ba Khanh Egg Coffee、トリウ・ヴィエット・ヴオン通りのコーヒーとエッグクリームの完璧なブレンドの Tho Cafe、ホアン・ダオ・トゥイ通り 24T2 にあるヨーロッパ風デザインのカフェ My Way Café & Lounge など。

自宅で魚臭くないおいしいエッグコーヒーを作る方法

エッグコーヒー - この濃厚な飲み物は自宅で簡単に作ることができます。魚臭くないおいしいエッグコーヒーの作り方のレシピをご紹介します。

エッグコーヒーを作るための材料

卵3個

練乳大さじ3杯

インスタントコーヒーまたはフィルターコーヒー1パック

道具: 卵泡立て器、カップ

ヒント:

- おいしいコーヒーを選ぶには、他の材料が混ざっていない純粋なコーヒーを選ぶ必要があります。触ってみると、コーヒーは塊状ではなく、ゆるく、スポンジ状です。品質を確保するには、評判の良いブランドのコーヒーを選ぶ必要があります。出所が不明な低品質のコーヒーは買わないでください。

- 良い卵を選ぶには、卵の殻を観察します。殻が濃い茶色で色が均一であれば、その卵は新鮮です。殻に黒い斑点やひび割れがある卵は買わないでください。

エッグコーヒーの作り方

ステップ1：卵黄を分ける

卵3個から黄身を分けてグラスに入れます。

ステップ2：卵を溶く

卵カップに練乳大さじ3杯を加え、泡立て器で軽くふわふわになるまで約10分間泡立てます。

ステップ3：エッグコーヒーを仕上げる

カップにインスタントコーヒーを注ぎ、沸騰したお湯を加えてよくかき混ぜます。次に、卵の混合物をゆっくりとコーヒーに加えます。

ヒント:

フィルターコーヒーは次の抽出方法で使用できます。フィルターにコーヒー粉を入れて軽く押します。フィルターに少量の沸騰したお湯を注ぎ、1分待ちます。

ステップ4: 完成品

一杯のコーヒーの上には芳香のある卵の泡が乗っていて、たまらない香りです。パンを上のクリームに浸して食べることもできます。朝に一杯のエッグコーヒーより美味しいものはありませんよね？

エッグコーヒーをお楽しみください

お召し上がりの際は、よくかき混ぜたり、スプーンですくったりしていただくと、コーヒーの風味と卵クリームの風味をはっきりと感じられます。甘みと脂っこさ、そしてほんのりとした苦味が独特な味わいに溶け合います。

エッグコーヒーを作る際の注意点

クリーム層に魚臭が残らないように、混合物が本当にふわふわで、濃厚で、滑らかになるまで、卵を十分長く継続的に泡立てる必要があります。また、卵を長く泡立てすぎないでください。長く泡立てすぎると、混合物の濃厚な質感が失われます。

コーヒーにカスタードをトッピングする場合は、コーヒーと1:1の比率で使用してください。ただし、この比率は好みに応じて調整できます。

使用しないときはカスタードを冷蔵庫に保管してください。

頑張って楽しんでください！

出典: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/ceo-apple-tim-cook-thuong-thuc-ca-phe-trung-khi-den-viet-nam-cac-quan-ngon-o-ha-noi-va-cach-pha-ngon-tai-nha-172240415151227457.htm