サイゴンツーリストグループフード＆カルチャーフェスティバル2025でぜひ試していただきたいグルメ

このコンテストは今年のフェスティバルの新たな目玉です。投票結果は、フェスティバルに参加している46のユニットから合計600を超えるおいしい料理を代表する46のおいしい料理から行われました。コンテスト審査員は、経験豊富な料理の専門家、長年の料理指導者、そしてフェスティバルの組織委員会の代表者です。各ユニットを代表する46の料理を発見し体験する旅は、北部、中部、南部の3つの地域のアイデンティティと地元の産物を帯びた料理を調理するために使用された創造性、スタイル、味、材料を通じて、審査員にとって興味深い料理ツアーとみなすことができます。

審査員は各競技会場を順番に訪れて装飾芸術を鑑賞し、その後料理を味わい、参加者が精巧に調理した料理のプレゼンテーションを聞き、プレゼンテーションにおける参加者の創造性と故郷の料理に対する情熱と愛情を披露しました。評価、鑑定、批判、協議の過程を経て、同日午後遅くに審査員は満場一致で投票結果を発表し、サイゴンツーリストグループ2025食品飲料フェスティバルの開会式で正式に発表した。

具体的には、料理文化フェスティバル、サイゴンツーリストグループ珍味2025で必ず試すべきトップ10の珍味のリスト（ランダムに並べられており、順位は付けられていません）は次のとおりです：カイコの巣入りシーフードフライ（マジェスティックホテル - モンカイ）。バン・サー・ルア産豚肉を葉で巻いてカエルのもも肉ともち米を添えたもの（ビンクオイ観光村）蓮の葉ソーセージ（コンチネンタルサイゴンホテル）赤い鳳凰の花が入った辛い魚のヌードルスープ（グランドサイゴンホテル）黒鶏の山芋煮（サイゴン・レックスホテル）蓮と煮込んだ紅参（ヴァンタン観光地）イルカの炒め物（サイゴン - コンダオリゾート）マジェスティックビーフリブフォー（マジェスティックサイゴンホテル）シーフード春雨スープ（ドンカンホテル）とフンタオ添え豚肉のグリル（キムドホテル）。

ゲアンのうなぎスープ - 餅

ファンティエットのシーフードドラゴンフルーツサラダ

料理文化フェスティバル、サイゴンツーリストグループのおいしい料理2025で試すべきトップ10の地域の特産品のリスト（ランダムに並べられており、順位付けされていません）：カオバンサワーフォー（サイゴン - バンゾックリゾート）。ハロンのイカ巻きのブン・ク・キ（サイゴン - ハロンホテル）ファンティエットドラゴ​​ンフルーツシーフードサラダ（サイゴン - ムイネーリゾート）ニントゥアンの葉を添えたラム肉のグリル（サイゴン - ニンチューリゾート）ゲウナギのスープと餅（サイゴン - キム・リエンホテル）ボーチン・フーイエン高麗人参マグロ目玉スープ（サイゴン - フーイエンホテル）セントラルハイランドゴーヤスープ（サイゴン - バンミーホテル）ダラットチョウザメスープ（サイゴン - ダラットホテル）王様のためのボーチン高麗人参チキンシチュー - クアンチ（サイゴン - ドンハーホテル）と、ポークチョップ、豚皮、ソーセージ入りサイゴン砕米（デニャットホテル）。

ボーチンフーイエン人参マグロ目玉焼き

サイゴンブロークンライスとポークチョップと豚皮

サイゴンツーリストグループフード＆カルチャーフェスティバル2025で必ず試すべきドリンクトップ10のリスト（ランダムに並べられており、順位はありません）：Ngoc Linh Forest Fragrance - Kon Tum（Binh Quoi Tourist Village）ソルトコーヒー（コンチネンタルサイゴンホテル）もち米ミルクコーヒー（グランドサイゴンホテル）フォーモヒート（サイゴンレックスホテル）ドンディンの圧搾パイナップル（サイゴン - フーイエンホテル）蜂蜜入り玄米茶（サイゴン - ドンハーホテル）糖蜜入り緑茶（サイゴン - キム・リエンホテル）ファーストミントモクテル（ファーストホテル）ピーチアーティチョークジャスミンティー（サイゴンツーリスト観光ホスピタリティスクール）とタマリンドライムティー（マジェスティックサイゴンホテル）。

コンテストの傍らで行われた短い交流会で、コンテスト審査委員長で料理専門家のチエム・タン・ロン氏は次のようにコメントしました。 「今年のフェスティバルには600以上の料理が出品されるため、審査員は昨年のトップ1つではなく、投票リストを3つのトップリストに拡大しました。料理のほかに、ベトナム料理の豊かさと多様性を示す飲み物もあります。これにより、フェスティバルに参加する食事客の選択肢が広がります。コンテストに出品された料理は、それぞれに魅力と独自性があります。その中でも、マジェスティック ホテル モンカイの揚げ海鮮ロールに最も感銘を受けました。そのおいしさ、美しい装飾、目を引く非常に手の込んだ調理法が魅力的です。2つ目は、サイゴン コンダオ リゾートのイルカの炒め料理です。この料理は、魚の肉が鶏肉のように噛みごたえがあり、非常に栄養価が高いため、奇妙で興味深いものです。」

チエム・タン・ロン氏は次のように付け加えた。 「このコンテストを通じて、ベトナム料理は非常に豊かで多様であり、地域ごとに料理の作り方が異なることが分かりました。その上で、観光業や料理サービス業に携わる人々は発展し、向上すべきです。また、各部門は交流し、互いに学ぶべきです。例えば、南部は北部や中部の料理を取り入れるべきですし、その逆もまた然りです。」

料理文化フェスティバル「サイゴンツーリストグループ おいしい料理 2025」で「絶対に食べるべき」おいしい料理のトップに輝いたユニットには、組織委員会から表彰状が授与され、ユニットのブースの前に掲げられました。これは、フェスティバルの食事客が、投票されたおいしい料理を自分の好きな食べ物や飲み物と並べて認識し、味わい、体験するための「識別マーク」でもあります。

サイゴン観光公社（サイゴンツーリストグループ）が主催する「サイゴンツーリストグループ2025食と文化フェスティバル」は、午後3時から一般公開されます。午後10時までホーチミン市ヴァンタン観光エリアにて、2025年3月27日から30日まで毎日継続して開催されます。サイゴンツーリストグループの2025年食と飲み物文化フェスティバルは、国内の3つの地域すべてから選りすぐりの600以上のおいしい料理と地元の製品が揃い、料理と飲み物の数の点でこれまでのフェスティバルを上回ります。

料理以外にも、このフェスティバルでは、水上人形劇、ストリートマジックサーカス、タイのソエダンス、クアンホ、ドンカタイトゥ、クメールモンキーダンス、ベンチェサックブア歌、バイチョイ歌、フエ歌、中部高原のソダン族の銅鑼演奏、伝統的な石楽器、コールアンドレスポンスの歌など、多くのユニークな文化的、芸術的なアクティビティも楽しめます。フェスティバルの来場者は、3つの地域の文化的アイデンティティが染み付いたお祭りの雰囲気に満ちた空間に浸り、高地の市場を体験し、北東部と北西部の高地の民族の衣装を試着する機会も得られます。

さらに、この祭りでは、50種類以上のケーキを使った民芸品作り、職人と一緒にケーキを葉で包む、焼く、蒸す、揚げる体験、春雨作りの学習、帽子の編み方、ライスペーパー作り、ライスペーパーの焼き方、ライスワイン作り、南部クメール人のポリアココナッツやカトゥムケーキ作りなど、伝統的な工芸村のアクティビティも訪問者を魅了しています。今年の工芸村では、古都フエのタンティエン紙花工芸村の職人とともに、下駄、紙の風車、ホイアンのランタン、陶器作り、ドンホー絵画、紙の花作りなどのアクティビティが行われます。

フェスティバルに参加するには、サービス利用のためのクーポンが付いた入場券を購入します。パッケージ料金は大人1人あたり20万ドンで、同伴の子供は無料です。詳細については、ホットライン0901 889 709 - 0855 556 879にお問い合わせいただくか、ウェブサイトwww.saigontourist.com.vnをご覧ください。

出典: https://nld.com.vn/cac-mon-ngon-nhat-dinh-phai-thu-tai-le-hoi-van-hoa-am-thuc-mon-ngon-saigontourist-group-2025-196250328114446405.htm