保健省は、食中毒の疑いがあるトゥドゥック学校の生徒38人の事件について説明を要求

ホーチミン市トゥドゥック市にあるトゥドゥック小中学校（トゥドゥック学校）の生徒38人が食中毒の疑いがある事件について、保健省食品安全局は3月28日、ホーチミン市食品安全局に対し、関連食品の早急な調査、処理、原産地の追跡を指示する文書を発行した。

最初の報告によると、学校での食事後、多くの生徒が吐き気、腹痛、下痢などの症状を示した。学校給食はHaxeca Mekong International Joint Stock Companyによって提供されます。

食品安全部は、中毒の疑いのある事例は同時期に発生し、同じ食品群が使用されていたため、徹底的な調査が必要だと判断した。同省は、食品の原産地を追跡し、原材料を供給し、疑わしい食事を処理している組織を特定することを義務付けている。原因を明らかにするために検査のために食品や病気のサンプルを採取する。さらなる中毒の危険があることが判明した場合、処理施設を一時的に停止する。食品安全違反を厳格に処理し、その結果を公表して地域社会に警告します。

食品安全局は、共同調理場や出来合いの食事を提供する施設での管理を強化することを推奨しています。原材料、加工、輸送、3段階の検査、適切なサンプル保管の厳格な管理が必要です。

トゥドゥック小中学校の報告によると、3月26日朝、1P6クラスの担任教師は、生徒2人が吐き気と下痢の症状を示し、病院に搬送され、食中毒の疑いと診断されたという情報を保護者から受けた。

同日の朝食後、学校では同様の症状を示す生徒がさらに2人記録された。子ども１人は食中毒と診断され、もう１人は３月２５日夕方から腹痛を訴えていた。

同日正午、学校理事会は関係部門と緊急会議を開き、生理的な腹痛を訴える5人を含む中毒の疑いのある症状を呈する生徒38人のリストを作成した。

学校は食品サンプルを採取し、検査のためホーチミン市のパスツール研究所に送ったほか、保護者にも生徒の健康状態の監視に協力するよう通知した。午後4時現在3月26日現在、同校では新たな食中毒の疑いはなく、生徒の健康状態も安定している。

トゥドゥック市教育訓練局が現場に来て、厨房、記録、調理工程を検査しました。検査を通じて、食事を提供するユニットは衛生を確保し、従業員を保護し、食品サンプルを保管し、規則に従って食品検査書を更新します。

ホーチミン市食品安全局は、関係部署と連携して原因を検証しており、違反があれば厳重に対処すると述べた。

以前、ホーチミン市食品安全局は、トゥドゥック市保健局と教育訓練局に具体的な報告を要請していた。しかし、トゥドゥック小中学校はまだ完全な報告書を提出していないため、これが食中毒事件であると結論付けることはできません。

（ベトナム+）

出典: https://www.vietnamplus.vn/bo-y-te-yeu-cau-lam-ro-vu-38-hoc-sinh-truong-tue-duc-bi-nghi-ngo-doc-thuc-pham-post1023401.vnp