ラブボウルとプレート

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我が家のご飯

突然の訪問者をもてなすには、茹でた野菜の皿、ムール貝とほうれん草のスープのボウル、急いで揚げた魚数匹、魚醤のボウルを用意するだけで十分な場合もあります。掃除が終わった後、キッチンのオーナーは仕事を片付け、食材を買いに市場へ行かなければならなかったので汗をかいていた。そのため、昼食も急いでいるように感じます。

それでも、たった3品の食事はやめられません。友達の家なので、食事が美味しいと言います。キッチンは、長い間会っていなかった友人たちの話で賑わっていた。あなたの目を通して見ると、夫が妻を助ける不器用さも、幸せで平和な生活の兆候になります。

あなたは40歳ですが、パートナーと一緒に座って簡単な家庭料理を食べる機会がまだありません。小さな家の中で茶碗と箸をカチャカチャ鳴らすという夢は、時が経つにつれて徐々に消えていきました。

旅行、会議、仕事での成功と失敗が、小さな友達のすべての時間と空間を占めます。普通の人間になるという夢について心をさまよわせないようにするのは幸運なことだと時々あなたは言います。

私は座って、あなたがゆっくりと茹でた野菜を手に取ってチリ魚醤（クアンナム省沿岸部の人々が作る発酵したアンチョビから作った魚醤）に浸し、その辛さと塩辛さに驚きながら食べているのを見ていました。南部の人々は甘いものを食べることに慣れています。セントラル地区の住民は、辛くて強いチリが好きです。しかし、食事は...「素晴らしかった」とあなたは言いました。

仕事に行かなければならなかったので、友達とのランチはすぐに終わってしまいました。しかし、その残り香は地域全体に漂うかもしれません。時々、あなたから「手作りの食事が恋しい」というメッセージが届くので、そのことはよくわかります。

「家庭料理」は家族だけのものだと思われます。しかし、私の友人は、社会的地位のあるいわゆる成功した女性で、時々誰かに「家で食事中」とテキストメッセージを送りたくなるだけなので、友人との経験を思い出すために「家で」という言葉を選びました。

夕食のテーブルから始まる

ベトナムの文化では、家族の食事では料理がトレイに載せられて提供されることが多いです。そして、ベトナム人は「食事」という言葉を使う代わりに、それを「ご飯のトレイ」と呼びます。

昔から、飯盒は丸い形をしています。民間信仰によれば、円は完全性を象徴し、再会と充実を意味します。丸いトレイに十分な量の料理を盛り付け、家族がトレイの周りに集まります。物語も、急がず、慌てず、ゆっくりと語られました。

「円には始まりも終わりもありません。それは、世代から世代へと受け継がれていく伝統的な価値観と同じです。円形の食卓では、誰も会話から取り残されることはありません。

「小さな食事用トレイ。数皿の料理を載せるのに十分な大きさ。家族がお互いの会話を聞くのに十分な大きさ。腕を伸ばして、お互いのおいしい料理をつまみ取っても圧倒されることなく、食事中の会話が騒々しくならず、不機嫌で不快にならない大きさ。」 - 魚醤の広告で読んだ。

ディップソースブランドのコンテンツクリエイターが、広告の雰囲気を決めるために家庭料理を選んだ理由は、ディップソースが常に食事の真ん中に置かれるからです。

先祖は天は丸く、地は四角いと言っていましたが、伝統的な丸い飯盒は人生について深く語っているのでしょうか。世界中のあらゆる「スパイス」は、やがてこの円の中に戻ってくるだろう。

すべては家族の食事から始まります。子どもが箸を持つところから大人になるまで、家族と一緒に食事をしながら座るたびに、突然人間の自我は最も原始的な状態、つまり家族の中にいるときの自分自身の姿に戻ります。

そして、昔のような「家庭料理」はベトナムの家庭では徐々に一般的ではなくなっていった。また、「家庭料理」ですが、仕事の都合上、レストランで一緒に食事をします。あるいは、雨の午後に家族が出す食事に箸と椀が欠けていることもあります。お母さんは、最後の食事についてぶつぶつ言いながら、ボウル一杯にご飯をすくいました...

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出典: https://baoquangnam.vn/bat-dia-tinh-than-3142659.html