夕食の時間について科学は何を発見したのでしょうか?
遅い夕食が肥満のリスクを高める理由を調査したかったと、BWHの筆頭著者であるフランク・AJL・シェアー博士は述べた。
研究では、体内時計のリズムに合わせて、早めの夕食を就寝時刻の 3 ～ 4 時間前と定義しています。この時間に食事をすると、体は食べ物を消化し、栄養素を効率的に処理し、回復プロセスを促進し、よりよく眠ることができます。
夕食は就寝の約2〜3時間前に摂るのが最適です。
調査の結果、夕食を早く食べた人は血糖値が低く、脂肪燃焼能力が高く、睡眠の質が高く、エネルギーレベルが高かったことがわかった。
逆に、夜遅くに食事をすると、空腹感が増し、カロリーの燃焼が遅くなり、脂肪の蓄積が増え、糖尿病や心臓病のリスクが高まります。
医学雑誌「Obesity Reviews」に掲載された別の研究では、9件の試験を評価し、夕食を早く食べると大幅に体重が減ると結論付けました。さらに、 The Healthyによると、インスリン抵抗性、空腹時血糖値、悪玉LDLコレステロール値もすべて改善したという。
夕食を早く食べると遅く食べるよりも体重を減らすのに効果的です
これらの発見は、糖尿病、甲状腺疾患、多嚢胞性卵巣症候群、心血管疾患を患う人々にとって大きな意味を持ちます。
スケジュールに合わせて夕食の時間を調整する
人それぞれ習慣が異なるため、夕食を食べる正確な時間も人によって異なります。
しかし、ロマリンダ大学バジリアンクリニック（米国）の栄養士、ウェンディ・バジリアン博士は、就寝の約2〜3時間前に夕食を食べるのが最適だと推奨しています。 The Healthyによると、こうすることで体が食べ物を消化する時間が十分に確保され、寝ている間に体が休息し、十分に回復するのに役立つそうです。
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