アーティチョークは肝臓を冷やし、熱を下げる

アーティチョークには、肝機能の回復を助けるシナリンとシリマリンという2つの重要な有効成分が含まれており、根、茎、葉、花に豊富に含まれています。

5月19日、ホーチミン市医科薬科大学伝統医学部のフイン・タン・ヴー博士は、アーティチョークは毒素を浄化する能力を持つ肝臓の「奇跡の薬」と考えられていると語った。

さらに、アーティチョークにはイヌリン、イヌリナーゼ、タンニン、カリウム、カルシウム、マグネシウム、ナトリウムの有機金属塩も含まれており、血液中のコレステロールと尿素を下げ、胆汁を作り、胆汁分泌を増やし、利尿作用があり、胆汁を浄化し、排尿を促進し、肝臓病や腎臓病を治療する薬としてよく使用されます。

動物および人間による試験では、アーティチョークには肝臓と胆嚢を刺激し、胆石を予防し、肝臓中毒を予防し、血中脂質を低下させる効果があることが示されています。抗肝毒性効果については、シナリン、ミネラル塩、セスキテルペンラクトンの同時存在が肝細胞の再生を助けます。したがって、ウイルス性肝炎、多くの有害な薬物の摂取による肝臓中毒、高血中脂肪、胆汁酸の不足による消化不良の人は、アーティチョークを使用する必要があります。

アーティチョークはエネルギーが非常に低く（40～50 Kcal）、脂肪やタンパク質も少ないですが、カリウム、リン、カルシウム、ナトリウム、硫黄、マグネシウムなどのビタミンやミネラルが豊富で、特に糖尿病患者に適しています。花は、アルコールの飲み過ぎでバランスが崩れた人にとって、毒素を排除するのにも役立ちます。

レッドアーティチョークドリンク。写真:ヘルスケア

東洋医学によれば、アーティチョークの葉は苦い味がするそうです。使用される部分は、生または乾燥した葉とアーティチョークの花です。乾燥した葉を1日2〜10g摂取し、煮沸したり液体抽出物にしたりすることができます。

アーティチョークの花は水で煮て飲み、生（10～20g）または乾燥させた（5～10g）状態で、肝臓痛、胃痛、消化不良、産後女性の乳汁分泌量の低下、糖尿病、痛風、リウマチ、体力低下などの症状に使用されます。

しかし、適度に使用する必要があります。過剰に使用すると、肝臓障害、消化器系の平滑筋のけいれん、膨満感、体の疲労などの合併症を引き起こします。

トゥイ・クイン

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