十分なタンパク質を摂取すると、筋肉を維持・増強し、代謝を高め、体重をコントロールするのに役立ちます。しかし、特に赤身の肉からタンパク質を過剰に摂取すると、体に多くの悪影響を与える可能性があります。
タンパク質は毎日の食事に欠かせない栄養素です。これらには、組織の修復、筋肉の成長、酵素やホルモンの合成に必要なアミノ酸が含まれています。したがって、栄養と健康のウェブサイト「Eat This, Not That!」によると、十分なタンパク質を摂取すると健康上のメリットが数多くもたらされます。 （アメリカ）。
タンパク質が豊富な赤身の肉を食べすぎると、多くの健康リスクを引き起こす可能性があります。
一方、肉からタンパク質を過剰に摂取すると、次のような悪影響が生じる可能性があります。
栄養の不均衡
タンパク質が多すぎる食事は、必須栄養素のバランスを崩す可能性があります。これは、食事で肉を食べすぎると、野菜、果物、全粒穀物の摂取量が減ることを意味するためです。その結果、特定の必須ビタミン、ミネラル、抗酸化物質が欠乏することになります。
心臓病のリスク増加
肉はタンパク質が豊富であるだけでなく、脂肪も多く含まれています。したがって、肉を食べすぎると血中コレステロール値が上昇し、心臓病のリスクが高まります。したがって、長期間にわたって赤身の肉を過剰に摂取すると、心臓血管の健康に懸念されるリスクが生じます。
腎臓の損傷
特に動物性タンパク質を過剰に摂取すると腎臓に負担がかかります。タンパク質を代謝した後、体は窒素を放出するからです。腎臓はこの窒素を体外に排出します。動物性タンパク質の摂取量が増えると、腎臓が処理しなければならない窒素の量も多くなります。時間が経つにつれて、このストレスにより腎臓が損傷を受けやすくなります。
肝臓への圧力
腎臓と同様に、体内にタンパク質が過剰に摂取されると、肝臓もより多くの働きをしなければならなくなります。これは、特にすでに肝疾患を患っている人にとっては肝臓に有害となる可能性があります。放置しておくと、長期間にわたって過剰なタンパク質を摂取すると、脂肪肝疾患や肝機能障害を引き起こす可能性があります。
消化器系の問題を起こしやすい
タンパク質が豊富な赤身の肉を食べすぎると、消化器系の問題、特に便秘になりやすくなります。その理由は、肉を多く食べることを優先すると、植物繊維の摂取量も少なくなるからです。食物繊維が不足すると便秘になります。
骨の健康問題
体内のタンパク質が過剰になると、体内の pH バランスが崩れます。 pH バランスを保つために、体は骨からカルシウムを動員します。 「Eat This, Not That!」によると、この状態が長く続くと骨が弱くなるそうです。 。
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出典: https://thanhnien.vn/6-tac-hai-suc-khoe-khi-an-qua-nhieu-thit-giau-protein-185240909125350219.htm
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