オメガ3の健康効果
国立栄養研究所のグエン・ヴァン・ティエン博士は、オメガ3は脂肪酸の一種であると述べています。ここで、DHA と EPA は脳の構造と機能の形成に関与します。 ALA は、DHA や EPA と同じくらい価値のあるオメガ 3 脂肪です。
ALAは体内に入ると必要に応じてDHAとEPAに変換され、エネルギー供給を助けるほか、脳構造の構築、脳の保護、神経伝達物質の増加の原料となります。
オメガ3は肌に良いだけでなく、睡眠を良くし、脳の発達を助けるだけでなく、がんのリスクを減らし、肝臓の血中脂肪を減らす効果もあります。オメガの補給は体にとって必要です。
オメガ 3 は植物と動物の両方から得られます。しかし、オメガ3は蓄積されないので、毎日食べ物を通して補給する必要があります。
ほうれん草とクルミはオメガ3が豊富に含まれる食品です。
オメガ3が豊富な緑の野菜と種子
グエン・ヴァン・ティエン氏によると、植物由来のオメガ3は、ナッツ類や芽キャベツ、ケール、ほうれん草、ブロッコリー、カリフラワー、ほうれん草、エンドウ豆などの緑黄色野菜に豊富に含まれている。
- ほうれん草:ほうれん草100gにはオメガ3が138mg、オメガ6が26mg含まれています。ほうれん草は美味しいだけでなく、ビタミンA、C、E、Kからオメガタイプまで栄養素が豊富であるため、多くの人が好む野菜の1つと考えられています。
- 亜麻仁：亜麻仁は小さく、茶色または黄色で、添加物や油の生産によく使用されます。亜麻仁は良質な脂肪が豊富な食品であり、オメガ3の供給源でもあります。亜麻仁は食物繊維、ビタミン E、マグネシウムを豊富に含んでいるため、ベジタリアンにとって最適な食品とも考えられています。
- チアシード：チアシード100gには、オメガ3が4,915mg、オメガ6が1,620mg含まれています。チアシードにはカルシウム、リン、タンパク質が豊富に含まれており、ジムに通う人に最適です。
- クルミ：オメガが豊富であることに加え（クルミ100gあたりオメガ3が9,079mg、オメガ6が38,092mg）、クルミは非常に栄養価が高く、食物繊維や銅も豊富です。注意：クルミを食べるときは、外膜を取り除かないでください。外膜には抗酸化物質が多く含まれています。
- 豆類:インゲン豆、黒豆、エンドウ豆、ピーナッツにはオメガ 3 が豊富に含まれています。
上記は、医師が定期的な補給を推奨するオメガ 3 が豊富な緑の野菜と種子です。
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出典: https://vtcnews.vn/5-loai-rau-xanh-va-hat-giau-omega-3-ban-nen-an-thuong-xuyen-ar911470.html
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