蜂蜜には糖分やその他の栄養素、主に炭水化物、水分、ビタミン、抗酸化物質、カロリーなどが混ざっています。そのため、体内を浄化して体重を減らすために、朝食を食べずに温かい水に混ぜた蜂蜜だけを飲む習慣を持つ人がたくさんいます。
しかし、栄養士によると、蜂蜜は他の食品と同じくらいのエネルギーを提供します。しかし、他の食品を加えずに蜂蜜だけを飲むのは非科学的なダイエットです。
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国立栄養研究所成人栄養相談部門長のグエン・チョン・フン博士によると、蜂蜜にはかなり高い糖分が含まれています。
ベトナムの食品成分表によると、蜂蜜100グラムには81.3グラムの糖分が含まれています。体内に入るとすぐに消化され、血糖値が急上昇し、その後急激に低下するため、体は空腹感を覚えます。そこからさらに食べるようになり、簡単に体重が増えてしまいます。
したがって、朝に蜂蜜を混ぜた温かい水を飲むと、胃を保護し、消化器系を目覚めさせることができますが、その後も朝食を食べる必要があります。
食べないと、体内に糖分が過剰に蓄積され、デンプン、脂肪、タンパク質、繊維などの必須栄養素が不足し、後々健康に影響を及ぼします。
蜂蜜を使うときに避けるべき4つの間違い
1. 蜂蜜を熱湯と混ぜないでください
生の蜂蜜は健康と肌にとても良いのですが、熱湯と混ぜた蜂蜜は健康に非常に危険です。
アーユルヴェーダの専門家、スダ・アソカン博士(インド・デリー出身)によると、60℃以上のお湯に蜂蜜を混ぜると、天然の発がん物質であるヒドロキシメチルフルフルアルデヒド(HMF)が大幅に増加するそうです。
また、蜂蜜を熱湯と混ぜると、蜂蜜に含まれる必須の酵素や栄養素が破壊される可能性があります。蜂蜜を飲む最良の方法は、冷たい水または30〜40℃の温水と一緒に飲むことです。
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2. 使いすぎない
蜂蜜は良いものですが、どんな食べ物にも良い面と悪い面の2つがあります。だから、それを乱用すべきではないのです。推奨量としては、1回に蜂蜜5mlを150mlの温水に薄めて摂取することが推奨されています。
急激な体重増加、血圧低下を引き起こし、特に歯や口に有害であるため、過剰に使用しないでください。同時に、キャンディーやソフトドリンクなどの甘い製品を制限してください。
3. 起床直後に蜂蜜を飲まない
朝に蜂蜜水を飲むのは素晴らしいことですが、だからといって蜂蜜水が一日の「最初の一杯の水」であるべきだというわけではありません。
この時はまだ胃が空っぽなので、急いで蜂蜜水をすぐに飲むと消化管への負担が増し、果糖不耐症の人は胃痛や下痢を引き起こす可能性もあります。
蜂蜜水を使用する最良の方法は、起きて数分間休んだ後、コップ一杯の温かい水を飲むことです。数分待ってから、薄めた蜂蜜水をゆっくりと飲むか、朝食と一緒に飲むこともできます。
4. 血糖値が高いときは飲まない
蜂蜜水は非常に良いですが、糖尿病患者には適していません。その理由は、蜂蜜には血糖値を急激に上昇させる蔗糖と果糖が含まれているからです。
糖尿病患者や高血糖の人が空腹時にハチミツを摂取すると非常に危険です。
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