目の健康に良い4つの肉

目に良い食べ物といえば、多くの人がまずニンジンを思い浮かべるでしょう。しかし、この効果をもたらす食品はニンジンだけではありません。動物由来の食品の中には目にとても良いものもあります。

目の健康に良いと誰もが知っているわけではない肉をいくつか紹介します。

脂の乗った魚

サーモンには目に良いオメガ3脂肪酸が豊富に含まれています。

リストのトップは、サーモン、サバ、マグロ、イワシなどの脂肪分の多い魚です。オメガ3の含有量が多いため、目の健康に最適な食品の1つです。健康ウェブサイト「Medical News Today」 （英国）によると、これは網膜細胞膜の健康維持に役立つ必須脂肪酸です。

オメガ3は、加齢性黄斑変性症の予防にも役立ち、特にコンピューターで作業することが多い人やエアコンの効いた空間に長時間座っている人のドライアイ症状を軽減するのにも役立ちます。

オメガ3に加えて、脂肪分の多い魚にはビタミンDも含まれており、炎症を軽減し、フリーラジカルによる損傷から目の細胞を保護することができます。少なくとも週に2〜3回は脂肪分の多い魚を食べるべきです。

牡蠣、エビ

魚以外にも、エビやカキなどの魚介類も目にとても良いです。どちらも網膜の健康維持に重要な役割を果たす亜鉛が豊富に含まれています。

カキは亜鉛が最も豊富に含まれる食品の一つです。エビには、ブルーライトやフリーラジカルによるダメージから目の細胞を守る強力な抗酸化物質であるアスタキサンチンが含まれています。

エビやカキもセレンの良い供給源です。セレンは体内の抗酸化酵素の活動をサポートし、目の早期老化を防ぐミネラルです。

動物の肝臓

動物の肝臓、特に牛、鶏、アヒルの肝臓はビタミン A が豊富に含まれています。ビタミン A は、目の表面の細胞の保護層を維持し、ドライアイを防ぎ、夜盲症などの病気のリスクを軽減します。

さらに、動物の肝臓には、目を含む臓器への血液循環を改善するのに役立つ重要なミネラルである鉄も含まれています。しかし、動物の肝臓にはコレステロールがかなり多く含まれています。食べ過ぎると血中コレステロールが増加し、心臓病のリスクが高まります。

赤身肉

牛肉や羊肉などの赤身肉も、適度に食べると目に良いそうです。赤身の肉は、網膜細胞を保護し、加齢性黄斑変性のリスクを軽減する亜鉛の天然供給源です。

赤身の肉に含まれるビタミン B12 は、視神経の機能をサポートし、目の健康全般を維持するのにも役立ちます。しかし、 Medical News Todayによると、赤身の肉を食べ過ぎると心臓血管疾患のリスクが高まるので、食べ過ぎは避けるべきだという。

出典: https://thanhnien.vn/4-loai-thit-tot-nhat-c​​ho-suc-khoe-mat-18525012622021501.htm