Vous trouverez ci-dessous quelques aliments qui sont bons pour le foie, selon le site santé Health .
Légumes et fruits
Les fruits et légumes sont riches en fibres, vitamines et minéraux. Les fibres vous aident à vous sentir rassasié plus longtemps, contrôlent le poids et réduisent l’accumulation de graisse dans le foie.
Les substances anti-inflammatoires et antioxydantes présentes dans les fruits et légumes, comme les caroténoïdes et les polyphénols, aident à prévenir l’inflammation du foie.
Le gingembre aide à réduire les symptômes des maladies du foie
Gingembre
Le gingembre contient plusieurs composés anti-inflammatoires et antioxydants tels que les gingérols et les shogaols. Ils réduisent le stress oxydatif et les substances inflammatoires.
Dans une étude de 2022, 46 personnes atteintes de stéatose hépatique non alcoolique (NAFLD) ont consommé 1,5 gramme de gingembre pendant 12 semaines. En conséquence, ils ont présenté une réduction des symptômes de la maladie du foie.
Ail
L'ail contient de nombreuses substances qui soutiennent le foie, telles que l'allicine, l'allinine et l'ajoène. Ce sont des substances qui ont des effets anti-inflammatoires et antioxydants.
De plus, des études ont montré que la consommation régulière d’ail cru peut réduire le risque de maladies du foie, comme le cancer du foie, chez certains groupes de personnes.
Dans une étude de 2019, 9 944 Chinois ont mangé de l’ail cru plus de deux fois par semaine. En conséquence, ils ont réduit leur risque de cancer du foie de 23 %.
Graines de chia et graines de lin
Les graines de chia et les graines de lin sont riches en fibres, ce qui aide à contrôler le poids, stimule la croissance de bactéries bénéfiques dans l'intestin, réduit l'inflammation et combat les dommages au foie.
25 patients atteints de NAFLD ont participé à une étude en 2022. Les participants ont consommé 25 grammes de graines de chia moulues par jour. Et leur NAFLD a été réduite de 52 %.
Huile d'olive
L’huile d’olive est riche en graisses monoinsaturées et en antioxydants, qui aident à réduire le risque de maladie cardiaque, l’accumulation de graisse dans le foie et le risque de maladie du foie.
Une étude réalisée en 2023 auprès de 2 436 personnes a révélé que celles qui consommaient plus d’huile d’olive extra vierge présentaient un risque de NAFLD inférieur de 26 % à celles qui consommaient moins d’huile d’olive.
Fruit de mer
Les fruits de mer sont riches en nutriments tels que les graisses, les substances anti-inflammatoires, les antioxydants, le sélénium et la vitamine E.
Une étude de 2020 portant sur 34 études a révélé que la consommation de poisson pouvait réduire le risque de cancer du foie. Plus précisément, la teneur en acides gras oméga-3 des fruits de mer a pour effet de lutter contre le risque de cancer.
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