Quelle est la particularité du Southern Folk Cake Festival 2025 ?

Le soir du 6 mai, le Département de la Culture, des Sports et du Tourisme de la ville de Can Tho a organisé la cérémonie d'ouverture du 12e Festival des gâteaux traditionnels du Sud en 2025, sur le thème « Préserver et promouvoir la valeur des gâteaux traditionnels du Sud ».

Étaient présents à la cérémonie : M. Do Thanh Binh, secrétaire du comité du parti de la ville de Can Tho ; M. Truong Canh Tuyen, président du comité populaire de la ville de Can Tho...

Le 12e Festival du gâteau traditionnel du Sud en 2025 aura lieu jusqu'au 8 avril.

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S'exprimant lors de la cérémonie d'ouverture, Mme Nguyen Thi Ngoc Diep, vice-présidente du Comité populaire de la ville de Can Tho, a déclaré que le Festival du gâteau traditionnel du Sud est devenu un événement culturel et touristique unique de Can Tho et de la région du delta du Mékong. Au cours de nombreuses années d’organisation, le festival a contribué à honorer, préserver et promouvoir les valeurs culturelles culinaires traditionnelles de la nation. De plus, l’événement est devenu un pont d’échange entre les artisans, les entreprises et les touristes, favorisant le tourisme et le développement socio-économique.

« Le festival n'est pas seulement une occasion d'honorer la profession de boulanger traditionnel, mais ouvre également des opportunités de connexion et de promotion de produits de spécialité sur les marchés nationaux et étrangers, contribuant à faire des gâteaux folkloriques du Sud une marque culinaire précieuse », a partagé Mme Nguyen Thi Ngoc Diep.

De nombreux gâteaux traditionnels attrayants apparaissent au festival

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Ainsi, le festival se déroulera jusqu'au 8 avril, avec 231 stands de gâteaux traditionnels, de spécialités régionales et de cuisine. L'événement rassemble des centaines d'artisans de toutes les régions, apportant des gâteaux folkloriques traditionnels, démontrant la créativité et la quintessence de la cuisine du Sud.

De plus, dans le cadre du festival, des activités passionnantes et intéressantes sont organisées, telles que : un concours de fabrication de gâteaux, une performance de crêpes géantes, une introduction à la fabrication de banh chung, un concours de bonsaï. Parallèlement à cela, le programme des arts du spectacle, l'échange de musique amateur, de chansons folkloriques, de chants et de performances de groupes... promettent d'apporter des expériences intéressantes aux visiteurs.

Crêpe géante avec 100 homards de Nha Trang à l'intérieur

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Le banh chung pèse 1,6 tonne

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Il est à noter que le festival de cette année se déroule dans l'atmosphère joyeuse et excitante des journées historiques d'avril, célébrant le 50e anniversaire de la réunification du pays (30 avril 1975 - 30 avril 2025), coïncidant notamment avec l'anniversaire de la mort des rois Hung. Le matin du 7 avril, au temple du roi Hung, dans la ville de Can Tho, se tiendra l'anniversaire de la mort du roi Hung avec le rituel d'offrir de l'encens et des cadeaux (y compris des gâteaux traditionnels du Sud) au roi Hung et à ses ancêtres.

Source : https://thanhnien.vn/le-hoi-banh-dan-gian-nam-bo-nam-2025-co-gi-noi-bat-185250406201419319.htm