Tôt le matin du dernier jour de septembre, M. Nguyen Van Hoan (68 ans, village de Yen Du, commune de Duc Linh, district de Vu Quang, Ha Tinh) a apporté un panier en plastique et une perche de 2 m de long avec un crochet en fer, au jardin de colline de sa famille pour cueillir des kakis.
Les grands arbres mesurent 8 à 10 m de haut, il doit utiliser une échelle pour grimper et tourner chaque branche pour cueillir les fruits. Le jardin familial de M. Hoan, au pied de la colline, compte plus de 300 rosiers, âgés de 1 an à plus de 70 ans. Cette année, il y a plus de 80 arbres à récolter.
M. Hoan porte des outils pour récolter les kakis (Photo : Duong Nguyen).
Selon M. Hoan, plus le plaqueminer est vieux, plus il produit de fruits. Un rosier de plusieurs décennies donnera plus de 300 kg de fruits, tandis qu'un arbre de seulement 5 ans donnera environ 5 à 6 kg de fruits.
« L'année dernière, ma famille a récolté et vendu plus de 4 tonnes de kakis. Le prix que les commerçants ont acheté au jardin était de 35 000 à 40 000 VND/kg. La récolte de kakis de cette année a été fructueuse, ma famille a gagné environ 200 millions de VND », a déclaré M. Hoan avec enthousiasme.
Ces jours-ci, Mme Nguyen Hai Yen (32 ans) est également occupée à cueillir des kakis pour les vendre.
Mme Yen a déclaré qu'au cours des 10 dernières années, les kakis Yen Du sont devenus une spécialité recherchée avec des prix élevés. Les commerçants viennent sur place pour commander, les producteurs choisissent et viennent récupérer leurs produits.
Les plaqueminers, autrefois plantés uniquement pour l'ombre, sont désormais devenus des arbres à revenus élevés pour les habitants de Yen Du (Photo : Duong Nguyen).
« La récolte des fruits est un travail difficile, donc ce sont généralement les hommes qui s'en chargent. Mais quand mon mari est absent, c'est moi qui le fais. Avec des arbres de plus de 8 m de haut, je dois porter une ceinture de sécurité pour éviter de tomber et de me blesser », a expliqué Yen.
Les kakis fraîchement cueillis ont un goût astringent. Pour les consommer, après la cueillette, Mme Yen fait tremper les fruits dans de l'eau froide pendant deux jours et une nuit pour éliminer la résine à l'intérieur.
À maturité, les kakis sont encore verts, mais lorsqu'ils sont coupés, l'intérieur est rouge orangé. Les kakis Yen Du ont un goût sucré caractéristique, sont particulièrement croquants et sans pépins.
Les kakis sont devenus un cadeau précieux qui aide les gens à avoir un revenu annuel stable (Photo : Duong Nguyen).
Selon de nombreux habitants, les kakis étaient cultivés sur les terres de la colline de Yen Du il y a plus de 100 ans. Cependant, dans le passé, les gens ne plantaient qu'un ou deux arbres par foyer pour l'ombre, les fruits n'étaient utilisés que comme collation pour le plaisir, personne ne pensait au développement économique.
Ces dernières années, les plaqueminers ont été achetés par des commerçants, apportant une valeur économique élevée, de sorte que les gens étendent progressivement la zone. Le climat et le sol de la région de Yen Du sont propices à la bonne croissance des plaqueminers.
Les roses sont faciles à cultiver et ne nécessitent pas beaucoup de soins. Chaque année, après la récolte, les gens fertilisent chaque arbre avec du fumier. Cette plante fleurit en février et est prête à être récoltée en septembre.
Après la récolte, les gens ramènent les kakis à la maison et les font tremper dans de l'eau froide pour éliminer le goût astringent (Photo : Duong Nguyen).
Selon le chef du comité populaire de la commune de Duc Linh, l'ensemble du village de Yen Du compte 80 ménages cultivant des roses sur une superficie d'environ 40 hectares.
Cette année, malgré une météo défavorable, les kakis portent encore beaucoup de fruits, avec une production totale de plus de 45 tonnes. Chaque ménage a un revenu de 100 à 200 millions de VND, les ménages disposant de grandes superficies de plantation peuvent gagner jusqu'à 300 millions de VND par récolte.
Hong Yen Du a désormais été reconnu comme répondant aux normes OCOP 3 étoiles (une commune, un programme de produit fort) et est apprécié par les clients dans de nombreuses provinces et villes du pays.
Lien source
Comment (0)