Les entreprises suivent la « tendance »
Auparavant, le magasin de M. Dang Huu Minh (District 3), qui vendait des articles « tendance » comme du thé au corossol, du café salé et maintenant des gâteaux aux pièces de monnaie, liquide ses machines et se prépare à changer de direction commerciale en raison du manque de clients.
« Au début de l’activité, il y avait beaucoup de clients, mais après quelques jours, la demande s’est refroidie. Parce qu’après l’avoir essayé, les clients ont dit qu’ils chercheraient d’autres plats plus uniques. « Je prévois de vendre la machine à gâteaux en pièces de monnaie pour 3 millions et de donner la recette du gâteau », a déclaré M. Minh.
Selon Lao Dong, le long des rues telles que Nguyen Van Bao (quartier de Go Vap), Pham Van Dong (ville de Thu Duc)... ou la rue gastronomique Ho Thi Ky, il existe des dizaines de stands vendant des gâteaux aux pièces mobiles à des prix d'environ 25 000 à 30 000 VND/pièce.
Cependant, le thé au citron pilé à la main est actuellement « en plein essor », devenant le produit le plus populaire du moment, ce qui entraîne la paresse de nombreuses boulangeries à pièces, qui doivent même liquider leurs machines.
« Pour vendre des gâteaux aux pièces de monnaie, j'ai dû dépenser près de 20 millions de VND pour acheter des machines, des camions, des ingrédients, etc. Au début, comme c'était un article « à la mode », il y avait beaucoup de clients. Maintenant, il y a moins de clients et il y a des jours où je n'en vends pas assez pour acheter des ingrédients », a déclaré Mme Le Hong Ha, propriétaire d'un stand de gâteaux aux pièces de monnaie sur la rue 3/2 (district 10).
Auparavant, suivant la tendance, il y avait la salade de poulet au mangoustan, le thé au corossol, le café salé... Le point commun de ces plats et boissons est qu'ils "fleurissent tôt, se fanent tard" - existent un certain temps.
L'impact des affaires à la mode
Le professeur associé, Dr Nguyen Duc Loc, directeur de l'Institut de recherche sur la vie et la société, a partagé son opinion selon laquelle faire des affaires en suivant les tendances est cohérent avec le terme « écrémage ». « Cette couche d’écume est très fine et fragile, se modifiant facilement lorsqu’elle est impactée par le marché », a affirmé M. Loc.
De plus, sur la plateforme sociale actuelle, une nouvelle tendance commerciale se dessine : le marketing d’affiliation. Cela signifie que le vendeur ne connaît pas et n'a pas besoin de connaître l'article qu'il vend, il utilise uniquement des compétences pour convaincre l'acheteur.
M. Loc a ajouté qu'à première vue, cela n'aura aucun impact, mais à long terme, économiquement et socialement, il sera difficile de former une véritable classe d'affaires.
Dans le contexte actuel du marché, la tendance du trading selon les tendances est considérée par certains experts comme dénuée de sens et fragmentée, mais elle présente l'avantage d'être très agile.
Les experts estiment également que nous devrions viser une consommation verte pour construire une économie verte à l’avenir.
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