Afin de promouvoir la connexion de la consommation de produits agricoles, forestiers et de pêche de qualité et sûrs, chaque année, les départements, les branches et les localités de la province organisent et coordonnent de nombreuses activités d'exposition, de présentation, de promotion et de promotion commerciale de produits typiques et avantageux. Cela permet non seulement de contribuer à l'apprentissage et à l'innovation des entreprises, des coopératives et des producteurs dans le processus de production, mais également de créer des opportunités d'échange et de connexion pour élargir le marché de consommation des produits, créant ainsi des avantages pour le développement du secteur agricole.
Les rouleaux de printemps en tube An Cuc (Nhu Thanh) sont largement consommés sur le marché.
Selon les statistiques, en moyenne chaque année, toute la province produit 1,373 million de tonnes de riz ; 682 300 tonnes de légumes et haricots divers ; 350 000 tonnes de fruits ; 957 700 tonnes de canne à sucre ; 180 700 tonnes de maïs; 168 000 tonnes de porcs vivants ; 37 300 tonnes de viande de buffle et de bœuf ; 68 000 tonnes de viande de volaille ; 310 millions d’œufs de volaille ; 54 000 tonnes de lait de vache ; 13 500 tonnes de crevettes ; 18 000 tonnes de palourdes; 85 000 tonnes de produits de la mer pêchés en haute mer ; 1 500 tonnes de produits de l'aquaculture marine... Cependant, la plupart des produits sont consommés librement sur le marché. Par conséquent, les activités de production agricole, forestière et halieutique dans la province comportent toujours de nombreux risques potentiels, notamment au niveau de la consommation des produits. Pour surmonter les difficultés de consommation et augmenter la valeur des produits agricoles, en plus de la consommation de matières premières, de nombreuses entreprises, coopératives, ménages de production et de commerce ont transformé et « renouvelé » de manière proactive leurs produits, qui ont été bien accueillis par le marché et ont une grande consommation.
M. Le Huu An, propriétaire de l'usine An Cuc Nem Ong (Nhu Thanh), est l'un des producteurs qui a « élevé le niveau » des produits à base de viande de sanglier local. M. An a déclaré : La viande de sanglier ou les produits de porc « sous les aisselles » sont bien connus dans les régions montagneuses. Cependant, lorsque le nombre de ménages qui élèvent est important et que l’offre est importante, la consommation est également difficile. Profitant des célèbres produits de rouleaux de porc fermentés de la province, nous avons recherché, transformé et renouvelé les produits de rouleaux de porc fermentés à base de viande de sanglier et augmenté les investissements pour améliorer la qualité de conservation des produits, améliorer la conception et apposer des tampons de traçabilité... Nous avons fait preuve de plus de créativité en mettant le rouleau de porc fermenté dans des tubes de bambou au lieu de l'emballage traditionnel en feuille de bananier afin que le rouleau de porc fermenté conserve sa saveur et son humidité et ne se dessèche pas lorsqu'il est conservé au réfrigérateur. L'important est que les rouleaux de printemps soient non seulement de bonne qualité mais aussi beaux et puissent être offerts en cadeau. Le produit est donc bien reçu par le marché et les consommateurs. Grande consommation annuelle, surtout pendant les vacances. Ainsi, l'établissement s'est engagé à consommer de la viande de sanglier élevé selon les normes de sécurité pour des centaines de ménages dans les districts de Nhu Thanh, Nhu Xuan, Nong Cong, avec une production d'environ 8 à 10 tonnes de viande par mois.
La création de marque, la promotion commerciale et la consommation des rouleaux de printemps d'An Cuc Nhu Thanh intéressent également le Comité populaire du district de Nhu Thanh, ses départements et ses succursales. Dans lequel, le produit est reconnu comme un produit OCOP 3 étoiles et participe à de nombreuses foires, expositions et est exposé lors d'événements dans la province et dans d'autres provinces; Coopérer avec le bureau de poste provincial pour amener les produits aux salles de commerce en ligne Postmart, voso... Contribuant ainsi à élargir le marché de consommation du produit.
Non seulement le secteur agricole organise la promotion et la promotion commerciale des produits, mais il renforce également l'inspection, la supervision et l'orientation des installations de production agricole de la province pour achever le processus de production et garantir les normes de qualité. De là, participer à des chaînes de production et de consommation durables.
Mme Nguyen Thi Mai, chef du Département de la transformation et du commerce des produits agricoles du Département de la gestion de la qualité de l'agriculture, des forêts et de la pêche de Thanh Hoa, a déclaré : « Le secteur agricole a aidé les établissements de production à participer à des cours de formation sur les techniques de production, la gestion des contrats, la gestion de la chaîne et le développement du marché. Parallèlement à cela, une coordination est assurée avec les unités et les localités pour soutenir les agriculteurs avec des connaissances sur la production selon les normes VietGAP, GlobalGAP... pour produire des produits qui répondent aux normes de sécurité alimentaire et surveiller la mise en œuvre des contrats, garantissant l'harmonie des intérêts des parties participant à la chaîne. Depuis le début de l'année, le secteur agricole a prélevé 24 échantillons de produits agricoles et aquatiques pour contrôler la qualité et empêcher la circulation de produits dangereux sur le marché. Parmi ceux-ci, 22 échantillons répondaient aux exigences, 2/24 échantillons les violaient. Grâce à des inspections et des tests, la qualité des produits est de plus en plus améliorée et renforcée pour garantir la conformité aux réglementations. Depuis lors, de nombreux produits ont été introduits dans les grands systèmes de consommation, en se connectant et en signant des contrats avec des unités de consommation dans les provinces et les villes de tout le pays.
Afin de faciliter l'introduction et la consommation de produits agricoles par les entreprises, les coopératives et les particuliers, le 4 janvier 2024, le Comité populaire provincial a publié la décision n° 77/QD-UBND approuvant le projet de connexion entre la production, la transformation et la consommation pour valoriser les principaux produits agricoles de la province de Thanh Hoa d'ici 2030. Parallèlement, chaque année, le ministère de l'Agriculture et du Développement rural organise une conférence pour connecter l'offre et la demande de produits agricoles et d'aliments sûrs dans la province de Thanh Hoa, avec environ 500 produits agricoles exposés et des dizaines de sessions de formation pour soutenir la consommation de produits via le commerce électronique. Grâce à cela, jusqu'à présent, toute la province compte plus de 100 entreprises, 11 coopératives et près de 150 établissements produisant, transformant et commercialisant des produits agricoles et des produits OCOP qui ont appliqué la transformation numérique à la promotion et aux ventes sur les plateformes de commerce électronique : tiki, lazada, postmart.vn, voso.vn...
Article et photos : Le Thanh
Source: https://baothanhhoa.vn/thuc-day-tieu-thu-nong-lam-thuy-san-221476.htm
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